Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-2R
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-2R
Trong quy trình làm bánh chuyên nghiệp, giai đoạn ủ bột hay kích men là bước ngoặt quyết định kết cấu, độ nở và hương vị của thành phẩm. Nếu nhiệt độ và độ ẩm không đạt chuẩn, bột sẽ nở kém hoặc bị khô bề mặt. Phòng ủ bột công nghiệp Homar N-2R được ra đời để kiến tạo môi trường nhiệt ẩm lý tưởng, giúp khối bột nở phồng đều và đạt chất lượng đồng nhất trong mọi mẻ bánh.
Homar N-2R là thiết bị ủ bột chuyên dụng công suất lớn với thiết kế hai cánh cửa độc lập. Đây thực chất là một khoang kín được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm thông minh, tạo ra môi trường tốt nhất cho men hoạt động. Thay vì phụ thuộc vào thời tiết tự nhiên, model N-2R cho phép thợ bánh chủ động điều chỉnh các thông số kỹ thuật để bột nở đạt đỉnh chỉ trong thời gian ngắn nhất.
Model N-2R ghi điểm nhờ kết cấu cơ khí chắc chắn và tính thẩm mỹ công nghiệp cao:
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ thân vỏ được làm từ thép không gỉ dày dặn, giúp chống gỉ sét tuyệt đối trong môi trường thường xuyên có hơi nước và độ ẩm cao.
Hệ thống cửa kính cường lực: Hai cánh cửa lớn tích hợp kính chịu nhiệt trong suốt, giúp thợ bánh dễ dàng theo dõi quá trình bột nở bên trong mà không cần mở cửa làm thất thoát nhiệt.
Gioăng cao su kín khít: Viền cửa được trang bị lớp gioăng cao su chịu nhiệt chất lượng cao, đảm bảo phòng ủ luôn kín hơi, giữ ổn định môi trường bên trong và tiết kiệm điện năng.
Tay nắm và bản lề chắc chắn: Các chi tiết này được gia công tỉ mỉ, chịu được tần suất đóng mở liên tục trong các nhà xưởng bận rộn.
Chân đế linh hoạt: Máy được trang bị hệ thống bánh xe chịu lực có khóa chốt, giúp việc di chuyển và cố định thiết bị trong xưởng trở nên dễ dàng.
Năng lực của Homar N-2R nằm ở khả năng vận hành chuẩn xác và bền bỉ:
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm độc lập: Máy trang bị hai hệ thống điều chỉnh riêng biệt bằng núm vặn hoặc bảng điện tử, cho phép cài đặt nhiệt độ và độ ẩm chính xác theo từng loại bột bánh khác nhau.
Công nghệ tạo hơi ẩm nhanh: Hệ thống đun nước tạo hơi ẩm mạnh mẽ bên dưới giúp lan tỏa hơi nước đồng đều khắp khoang ủ chỉ sau vài phút khởi động.
Đối lưu không khí thông minh: Hệ thống quạt gió bên trong giúp hơi nóng và độ ẩm được luân chuyển đồng đều đến mọi tầng khay, đảm bảo không có tình trạng bột nở không đều giữa các vị trí.
Chế độ bảo vệ thanh nhiệt: Máy tích hợp cảm biến thông minh tự động ngắt điện khi có sự cố về nguồn nước hoặc quá tải nhiệt, bảo vệ an toàn cho linh kiện và người sử dụng.
Khả năng chứa năng suất cao: Với thiết kế 2 cánh lớn, phòng ủ có thể chứa được số lượng khay bột khổng lồ (thường từ 32 đến 64 khay tùy kích thước), đáp ứng hoàn hảo cho các đơn hàng số lượng lớn.
Tại sao các chủ lò bánh nên ưu tiên đầu tư model này cho dây chuyền sản xuất?
Để thiết bị Homar N-2R phục vụ Thái lâu dài, hãy ghi nhớ các quy tắc bảo trì sau:
Sử dụng nguồn nước sạch: Nên dùng nước đã qua lọc để cấp vào máy nhằm tránh tình trạng đóng cặn vôi trên thanh nhiệt, giúp việc tạo hơi luôn đạt hiệu suất cao nhất.
Vệ sinh khoang chứa nước hàng ngày: Sau mỗi ca làm việc, hãy xả bỏ nước thừa và lau sạch khoang chứa nước để tránh hình thành rêu mốc hoặc mùi hôi ảnh hưởng đến bánh.
Không mở cửa quá thường xuyên: Việc mở cửa liên tục sẽ làm biến động nhiệt độ và độ ẩm đột ngột, gây sốc cho men và làm chậm quá trình nở của bột.
Vệ sinh vỏ máy bằng khăn mềm: Chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch bụi bẩn trên vỏ inox và kính. Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển điện phía trên.
Kiểm tra định kỳ các thanh nhiệt: Nên kiểm tra và bảo trì hệ thống điện, thanh nhiệt định kỳ mỗi 6 tháng để đảm bảo máy luôn vận hành ở trạng thái tốt nhất.
Ngoài Phòng ủ bột công nghiệp Homar N-2R, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
