Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTGI 60
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTGI 60
Nồi hầm dùng điện Ozti OTGI 60 – dòng nồi hầm dùng điện dạng tròn – là thiết bị hội tụ đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe nhất của Châu Âu về hiệu suất, vệ sinh và an toàn. Với dung tích 60 lít và công nghệ gia nhiệt gián tiếp, sản phẩm giúp tối ưu hóa thời gian chế biến mà vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Ozti OTGI 60 là thiết bị nồi nấu công nghiệp công suất lớn vận hành bằng điện năng. Máy được thiết kế để thực hiện các món ninh, hầm, luộc hoặc nấu các loại chất lỏng với số lượng lớn. Điểm đặc biệt của dòng nồi này là sử dụng hệ thống gia nhiệt gián tiếp (Indirect Heating) thông qua lớp vỏ áo chứa hơi nước, giúp nhiệt lượng tỏa đều khắp lòng nồi, ngăn chặn hoàn toàn tình trạng thực phẩm bị cháy khét dưới đáy nồi.
Kết Cấu Inox AISI 304 Thượng Hạng: Thân nồi và lòng nồi được chế tác từ thép không gỉ dày dặn, chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường nhiệt độ cao và muối mặn, đảm bảo độ bền lên đến hàng chục năm.
Hệ Thống Vỏ Hai Lớp (Double Jacket): Lòng nồi được bao bọc bởi một lớp vỏ chứa nước bên ngoài. Thanh nhiệt sẽ đun nóng lớp nước này để tạo nhiệt lượng gián tiếp, giúp thực phẩm chín đều và không bị dính đáy.
Nắp Nồi Có Bản Lề Trợ Lực: Thiết kế nắp nồi chắc chắn, có hệ thống lò xo trợ lực giúp việc đóng mở nhẹ nhàng và an toàn, đồng thời giữ kín nhiệt bên trong để rút ngắn thời gian nấu.
Van Xả Thành Phẩm Tiện Lợi: Trang bị van xả lớn bằng đồng mạ crom ở mặt trước, cho phép lấy thành phẩm (canh, súp) hoặc xả nước vệ sinh nồi một cách nhanh chóng mà không cần tốn sức.
Vòi Cấp Nước Tích Hợp: Phía trên mặt nồi trang bị vòi cấp nước xoay linh hoạt, giúp đầu bếp châm nước trực tiếp vào nồi vô cùng tiện lợi.
Kiểm Soát Nhiệt Tĩnh Nhiệt Đa Cấp: Bộ điều khiển cho phép tùy chỉnh mức nhiệt chính xác. Hệ thống tự động duy trì độ nóng, giúp hầm xương hoặc nấu súp ổn định trong nhiều giờ liên tục.
Van An Toàn Đa Lớp: Tích hợp van xả áp suất và đồng hồ đo áp suất cho lớp vỏ áo (jacket), đảm bảo thiết bị vận hành an toàn, ngăn ngừa các sự cố quá áp.
Gia Nhiệt Bằng Thanh Nhiệt Bọc Inox: Hệ thống điện trở công suất lớn giúp đun sôi 60 lít nước trong thời gian ngắn, tiết kiệm đáng kể thời gian chờ đợi.
Đèn Chỉ Báo Trạng Thái Thông Minh: Hệ thống đèn LED báo nguồn và báo trạng thái hoạt động của thanh nhiệt giúp người vận hành dễ dàng giám sát từ xa.
Chân Đế Điều Chỉnh Độ Cao: Hệ thống chân inox chắc chắn, có thể tăng giảm độ cao để phù hợp với cao độ mặt bằng bếp và đảm bảo sự cân bằng tuyệt đối.
Chất Lượng Thực Phẩm Hoàn Hảo: Công nghệ nấu gián tiếp giúp nước dùng luôn trong, không bị đục do xáo trộn mạnh và đặc biệt là không bị khét mùi khói như nấu than/gas.
An Toàn Vận Hành Tuyệt Đối: Loại bỏ rủi ro rò rỉ gas và khí thải CO2 độc hại. Hệ thống bảo vệ quá nhiệt và quá áp giúp đầu bếp yên tâm làm việc trong môi trường bếp hiện đại.
Tiết Kiệm Nhân Công: Khả năng nấu khối lượng lớn trong một mẻ giúp giảm bớt việc vận hành nhiều nồi nhỏ, tối ưu hóa nguồn lực nhân sự.
Vệ Sinh Dễ Dàng: Bề mặt inox 304 mịn màng kết hợp cùng van xả đáy giúp việc làm sạch nồi sau mỗi ca làm việc trở nên đơn giản, đáp ứng tiêu chuẩn HACCP.
Kiểm Tra Nước Lớp Vỏ Áo: Luôn đảm bảo mực nước ở lớp vỏ áo (Double Jacket) đạt mức quy định trước khi bật điện. Tuyệt đối không để cạn nước ở lớp vỏ này vì sẽ làm cháy thanh nhiệt.
Vệ Sinh Van Xả: Thường xuyên vệ sinh van xả đáy để tránh vụn thực phẩm bám dính gây tắc nghẽn hoặc rò rỉ nước dùng.
Kiểm Tra Đồng Hồ Áp Suất: Theo dõi chỉ số áp suất trong quá trình nấu. Nếu áp suất tăng bất thường, cần kiểm tra van an toàn ngay lập tức.
Nguồn Điện: Đảm bảo kết nối đúng nguồn điện 3 pha ổn định và sử dụng Aptomat (CB) riêng để bảo vệ bo mạch và thanh nhiệt.
Lau Chùi Vỏ Ngoài: Sử dụng khăn mềm và dung dịch vệ sinh inox chuyên dụng để giữ cho nồi luôn sáng bóng, tránh dùng hóa chất có tính acid mạnh.
Ngoài Nồi hầm dùng điện Ozti OTGI 60, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
