Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTEI 100
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTEI 100
Nồi hầm dùng điện Ozti OTEI 100 – dòng nồi hầm (Boiling Pan) dùng điện 100 lít – chính là câu trả lời. Với công nghệ gia nhiệt gián tiếp đột phá và tiêu chuẩn chế tác khắt khe, sản phẩm không chỉ đảm bảo hương vị món ăn tuyệt hảo mà còn tối ưu hóa hiệu suất vận hành cho mọi gian bếp chuyên nghiệp.
Ozti OTEI 100 là thiết bị nồi nấu công nghiệp vận hành bằng năng lượng điện, sở hữu dung tích lòng nồi lên đến 100 Lít. Thiết bị được thiết kế chuyên dụng cho các nhiệm vụ ninh xương, nấu súp, luộc thực phẩm hoặc nấu các loại nước dùng với số lượng lớn. Đặc thù của dòng nồi này là sử dụng hệ thống gia nhiệt gián tiếp (Indirect Heating), giúp nhiệt lượng tỏa đều quanh lòng nồi, ngăn chặn hoàn toàn tình trạng thực phẩm bị cháy khét hoặc dính đáy.
Chế Tác Toàn Thân Bằng Inox AISI 304: Thân vỏ và lòng nồi được sản xuất từ thép không gỉ cao cấp, có độ dày vượt trội, chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường nhiệt độ cao và muối mặn.
Hệ Thống Vỏ Hai Lớp (Double Jacket): Khoang chứa nước bao quanh lòng nồi tạo thành một lớp "áo khoác" nhiệt. Thanh nhiệt đun nóng lớp nước này để truyền nhiệt vào thực phẩm một cách êm dịu và đồng nhất.
Nắp Nồi Trợ Lực Bản Lề: Thiết kế nắp đậy kín khít tích hợp hệ thống lò xo trợ lực, giúp việc đóng mở nắp nồi 100 lít trở nên cực kỳ nhẹ nhàng và an toàn cho người sử dụng.
Van Xả Thành Phẩm Cỡ Lớn: Trang bị van xả bằng đồng mạ crom (thường là 2 inch) ở mặt trước, cho phép trút nước dùng hoặc vệ sinh lòng nồi nhanh chóng mà không cần tốn sức.
Vòi Cấp Nước Tích Hợp Hiện Đại: Vòi nước xoay linh hoạt được bố trí ngay trên mặt nồi, hỗ trợ châm nước trực tiếp vào lòng nồi hoặc lớp vỏ áo vô cùng thuận tiện.
Kiểm Soát Nhiệt Kỹ Thuật Số/Tĩnh Nhiệt: Bộ điều khiển cho phép tùy chỉnh nhiệt độ chính xác qua nhiều cấp độ. Hệ thống tự động duy trì nhiệt độ cài đặt, giúp hầm xương ổn định trong suốt nhiều giờ.
Cơ Chế Gia Nhiệt Gián Tiếp Thông Minh: Nhiệt lượng được truyền qua hơi nước áp suất thấp trong lớp vỏ áo, đảm bảo các món súp đặc hoặc nước dùng không bao giờ bị khét mùi khói.
Hệ Thống Van An Toàn Đa Lớp: Bao gồm van xả áp suất, van hút chân không và đồng hồ đo áp suất cho lớp vỏ áo, đảm bảo thiết bị luôn vận hành trong ngưỡng an toàn tuyệt đối.
Thanh Nhiệt Bọc Inox Hiệu Suất Cao: Hệ thống điện trở công suất lớn (18.0 kW) giúp đun sôi 100 lít nước trong thời gian ngắn, tiết kiệm đáng kể thời gian chuẩn bị.
Chân Đế Điều Chỉnh Linh Hoạt: Hệ thống chân inox chắc chắn có khả năng tăng giảm độ cao để phù hợp với mặt bằng khu bếp.
Bảo Toàn Hương Vị Và Dinh Dưỡng: Phương pháp nấu gián tiếp giữ cho nước dùng luôn trong, thực phẩm chín mềm từ từ mà không bị vỡ nát hay mất chất.
An Toàn Vận Hành Tuyệt Đối: Loại bỏ hoàn toàn rủi ro rò rỉ gas hay khí thải độc hại. Hệ thống bảo vệ áp suất hiện đại mang lại sự an tâm tuyệt đối cho đầu bếp.
Tiết Kiệm Nhân Công: Một mẻ nấu 100 Lít giúp đáp ứng hàng trăm suất ăn cùng lúc, thay thế cho việc sử dụng nhiều nồi nấu nhỏ lẻ, giúp giảm thiểu nhân lực vận hành.
Vệ Sinh Dễ Dàng, Đạt Chuẩn HACCP: Bề mặt inox bóng mịn kết hợp với van xả đáy giúp quy trình vệ sinh sau mỗi ca làm việc diễn ra nhanh chóng và triệt để.
Kiểm Tra Mực Nước Lớp Vỏ Áo: Luôn kiểm tra mực nước trong khoang "Double Jacket" thông qua van kiểm tra trước khi bật nguồn điện. Tuyệt đối không để cạn nước ở lớp vỏ này vì sẽ làm cháy thanh điện trở.
Vệ Sinh Van Xả Thường Xuyên: Sau khi nấu các món có nhiều bã hoặc xương vụn, cần làm sạch kỹ van xả để tránh tình trạng đóng cặn gây rò rỉ hoặc tắc nghẽn.
Theo Dõi Áp Suất: Luôn quan sát đồng hồ áp suất trong quá trình đun nấu. Nếu kim áp suất vượt ngưỡng đỏ, cần kiểm tra ngay van an toàn.
Nguồn Điện: Đảm bảo sử dụng nguồn điện 3 pha ổn định và kết nối qua Aptomat (CB) riêng biệt để bảo vệ bo mạch điều khiển.
Không Dùng Vật Sắc Nhọn: Tránh dùng búi sắt hoặc vật nhọn cọ xát trực tiếp vào lòng nồi. Nên dùng bàn chải mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng để bảo vệ độ bóng của inox.
Ngoài Nồi hầm dùng điện Ozti OTEI 100, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
