Thương hiệu: Fimar Mã sản phẩm: 22AT
Thương hiệu: Fimar Mã sản phẩm: 22AT
Máy xay thịt kết hợp với máy nghiền Fimar 22AT là thiết bị sơ chế thực phẩm chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Fimar – nhà sản xuất thiết bị bếp uy tín của Ý. Được thiết kế để thực hiện hai chức năng quan trọng: xay nhuyễn thịt và nghiền các loại thực phẩm cứng (như phô mai, bánh mì khô, hạt) trong cùng một thiết bị. Với công suất mạnh mẽ, thiết kế vững chắc và tính đa năng, Fimar 22AT là lựa chọn lý tưởng để tối ưu hóa quy trình sơ chế, đảm bảo chất lượng nguyên liệu và nâng cao hiệu suất làm việc.
Máy xay thịt kết hợp với máy nghiền Fimar 22AT (hay còn gọi là Combined Meat Mincer and Grater) là một thiết bị điện cơ khí tích hợp hai động cơ hoặc hai hệ thống truyền động riêng biệt cho hai chức năng chính. Chức năng xay thịt đảm bảo thịt được xay nhuyễn với kích cỡ đồng đều, trong khi chức năng nghiền giúp xử lý các nguyên liệu khô cứng một cách nhanh chóng. Mã "22AT" chỉ kích thước miệng xay tiêu chuẩn là size 22, phù hợp với cường độ làm việc của các bếp ăn chuyên nghiệp.
Thân máy inox bền bỉ: Toàn bộ máy được chế tạo từ thép không gỉ, chống bám bẩn, dễ dàng vệ sinh và duy trì độ bền theo thời gian.
Bộ phận xay tháo rời: Thiết kế cho phép tháo rời hoàn toàn, giúp loại bỏ bã thịt nhanh chóng sau mỗi lần sử dụng, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh HACCP.
Máy vắt tối ưu: Đầu vào bằng nhôm đánh bóng cùng lưới bảo vệ phía dưới, tăng tính an toàn và độ bền.
Cơ chế an toàn tự động: Công tắc micro tích hợp ở bộ đẩy, tự động ngắt khi máy hoạt động quá tải, bảo vệ động cơ và người dùng.
Động cơ hiệu suất cao: Đảm bảo lực xay và nghiền mạnh mẽ, ổn định, cho phép máy hoạt động liên tục trong thời gian dài.
Cơ chế hoạt động độc lập: Hai chức năng xay thịt và nghiền có thể được vận hành độc lập, tăng tính linh hoạt trong sơ chế.
Lưỡi dao và lưới xay có thể thay thế: Đi kèm với nhiều kích cỡ lưới xay (đĩa đục lỗ) khác nhau, cho phép người dùng tùy chỉnh độ mịn của thịt xay.
Hệ thống an toàn: Được trang bị lưới bảo vệ ở miệng nghiền và nút dừng khẩn cấp, đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng.
Khay tiếp liệu lớn: Khay đựng nguyên liệu rộng rãi, giúp dễ dàng và nhanh chóng đưa thịt vào buồng xay.
Chức năng đảo chiều (Reverse - tùy chọn): Giúp đẩy ngược thịt kẹt hoặc nguyên liệu bị tắc ra ngoài, duy trì hiệu suất làm việc.
Thiết kế dễ tháo lắp: Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm như đầu xay và cối nghiền có thể tháo rời hoàn toàn để vệ sinh.
Tối ưu hóa không gian và chi phí: Kết hợp hai thiết bị trong một, giúp tiết kiệm đáng kể diện tích bếp và chi phí mua sắm thiết bị.
Nâng cao chất lượng nguyên liệu: Thịt được xay tươi ngay tại chỗ, đảm bảo độ tươi ngon, vệ sinh. Phô mai được nghiền mịn, đồng đều.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Tự động hóa quá trình xay và nghiền, giúp rút ngắn thời gian sơ chế, đặc biệt hữu ích trong các giờ cao điểm.
An toàn và vệ sinh: Chất liệu inox và thiết kế dễ vệ sinh giúp giảm nguy cơ lây nhiễm chéo.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tính linh hoạt: Chế biến được đa dạng nguyên liệu khác nhau, từ thịt, cá đến các loại hạt và phô mai cứng.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Sơ chế nguyên liệu trước: Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa phải, loại bỏ xương, gân trước khi xay.
Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng: Thịt và phô mai là các loại thực phẩm dễ gây nấm mốc và vi khuẩn. Luôn tháo rời và rửa sạch các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm bằng nước nóng và chất tẩy rửa an toàn.
Đảm bảo an toàn: Không cho tay hoặc dụng cụ vào miệng xay khi máy đang hoạt động. Luôn sử dụng thanh đẩy thực phẩm đi kèm.
Không trộn quá tải: Tuân thủ khối lượng nguyên liệu tối đa cho phép để tránh làm hỏng động cơ.
Bảo trì định kỳ: Kiểm tra và bảo dưỡng các bộ phận cơ khí và lưỡi dao định kỳ.
Ngoài Máy xay thịt kết hợp với máy nghiền Fimar 22AT, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
