Thương hiệu: Swedlinghaus Mã sản phẩm: TC 22E REFR
Thương hiệu: Swedlinghaus Mã sản phẩm: TC 22E REFR
Máy xay thịt có hộc lạnh Swedlinghaus TC 22E REFR là thiết bị sơ chế chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Swedlinghaus – nhà sản xuất máy chế biến thực phẩm uy tín của Ý. Được thiết kế để xay nhuyễn các khối thịt tươi một cách nhanh chóng và đồng đều, máy này nổi bật với hệ thống làm lạnh tích hợp trong hộc chứa thịt, đảm bảo nguyên liệu luôn được giữ mát ở nhiệt độ an toàn trong suốt quá trình xay. Với miệng xay Size 22, công suất mạnh mẽ và cấu tạo bền bỉ bằng Inox, TC 22E REFR là công cụ không thể thiếu trong các siêu thị, nhà hàng, khách sạn và cơ sở chế biến thực phẩm muốn tối ưu hóa quy trình sơ chế và tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn HACCP về nhiệt độ.
Máy xay thịt có hộc lạnh Swedlinghaus TC 22E REFR (hay còn gọi là Commercial Refrigerated Meat Grinder hoặc Máy đùn thịt giữ lạnh) là một thiết bị điện cơ khí, hoạt động bằng cách đưa thịt vào phễu chứa, sau đó trục xoắn đẩy thịt qua bộ lưỡi dao và lưới đùn. Điểm khác biệt quan trọng là máy tích hợp một hệ thống làm lạnh độc lập (REFR - Refrigeration) bao quanh phễu và bộ phận xay, giữ nhiệt độ thịt ở mức thấp trong quá trình xay. Việc giữ lạnh này làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn và duy trì độ tươi của thịt
Máy xay thịt có hộc lạnh Swedlinghaus TC 22E REFR
Hệ thống làm lạnh tích hợp: Bộ phận làm lạnh bao quanh hộc chứa (phễu) và đầu xay, đảm bảo nhiệt độ thịt không tăng do ma sát khi xay.
Miệng xay Size 22 (TC 22): Kích thước xay tiêu chuẩn công nghiệp, phù hợp với khối lượng sản xuất vừa và lớn.
Đảm bảo Vệ sinh Tuyệt đối: Việc giữ thịt lạnh trong suốt quá trình xay là yêu cầu cơ bản để tuân thủ HACCP và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
Chất lượng thịt xay đồng nhất: Thịt được xay nhuyễn và có độ mịn đồng đều, nâng cao chất lượng và thẩm mỹ của thành phẩm.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ máy được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Swedlinghaus (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Hệ thống làm lạnh hiệu suất cao: Máy nén lạnh mạnh mẽ, đảm bảo nhiệt độ ổn định, không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ môi trường.
Bộ điều khiển nhiệt độ điện tử: Cho phép người dùng dễ dàng theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ bảo quản.
Hệ thống lưỡi dao và lưới đùn chuyên dụng: Lưỡi dao sắc bén, hoạt động mạnh mẽ, có thể thay đổi lưới đùn để điều chỉnh độ mịn của thịt xay.
Thiết kế dễ tháo lắp: Toàn bộ bộ phận đầu xay (trục xoắn, lưỡi dao, lưới đùn, phễu) có thể tháo rời hoàn toàn để vệ sinh.
Hệ thống an toàn: Tích hợp lưới bảo vệ an toàn trên miệng phễu và nút dừng khẩn cấp.
Vận hành êm ái: Động cơ điện công suất cao nhưng hoạt động tương đối êm ái.
Đảm bảo An toàn Vệ sinh Thực phẩm: Việc giữ nhiệt độ thấp trong quá trình xay thịt là yêu cầu cốt lõi để ngăn ngừa vi khuẩn và kéo dài thời gian tươi ngon của thịt.
Nâng cao chất lượng thịt xay: Thịt giữ được độ tươi, màu sắc tự nhiên (không bị thâm do nóng) và giữ được cấu trúc tốt hơn.
Tăng năng suất và hiệu suất: Xay thịt khối lượng lớn một cách nhanh chóng và tự động, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức so với làm thủ công.
Tiết kiệm chi phí nhân công: Giảm sự phụ thuộc vào nhân công sơ chế.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa phải, loại bỏ xương và gân cứng để tránh làm hỏng lưỡi dao.
Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng: Bắt buộc làm sạch các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm, đặc biệt là đầu xay và phễu, sau mỗi lần sử dụng.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo động cơ, lưỡi dao và hệ thống làm lạnh hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo an toàn: Luôn đóng kín lưới bảo vệ và không cho tay hoặc dụng cụ vào khu vực xay khi máy đang hoạt động.
Model: TC 22E REFR
Thương hiệu: Swedlinghaus (Ý)
Kích thước máy (D x R x C): 410 x 270 x 545 mm
Năng suất xay thịt: 280 kg/giờ
Nguồn điện: 230V / 1P / 50Hz
Công suất: 1100 W
Trọng lượng: 43 kg
Xuất xứ: Ý (Made in Italy)
Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Máy xay thịt có hộc lạnh Swedlinghaus TC 22E REFR , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
