Thương hiệu: Founter Mã sản phẩm: FM30A
Thương hiệu: Founter Mã sản phẩm: FM30A
Trong quy trình sản xuất bánh mì chuyên nghiệp, công đoạn nhào bột quyết định đến 80 phần trăm sự thành công của mẻ bánh. Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM30A với dung tích 30 lít được thiết kế chuyên biệt để xử lý những loại bột có độ dẻo cao và nặng. Với cơ chế nhào trộn xoắn ốc đặc trưng, thiết bị này không chỉ giúp bột đạt độ đàn hồi lý tưởng mà còn bảo vệ cấu trúc gluten một cách hoàn hảo, là lựa chọn số một cho các tiệm bánh mì, xưởng làm bánh bao và đế pizza quy mô vừa.
Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM30A (hay còn gọi là Spiral Mixer) là dòng máy nhào bột chuyên dụng công suất lớn. Khác với dòng máy đa năng, máy xoắn ốc tập trung toàn bộ sức mạnh vào càng đánh dạng xoắn và cối trộn có khả năng tự xoay đồng thời. Sự phối hợp nhịp nhàng này giúp máy nhào trộn các khối bột lớn một cách bền bỉ, giúp bột mịn màng, dẻo dai và không bị nóng bột trong quá trình ma sát cường độ cao.
Founter FM30A sở hữu kết cấu cơ khí hạng nặng, đảm bảo sự ổn định tuyệt đối trong môi trường sản xuất:
Hệ thống lồng bảo vệ an toàn chuyên dụng: Máy được trang bị lưới inox chắc chắn bao phủ toàn bộ miệng cối. Đây là tiêu chuẩn an toàn bắt buộc, giúp ngăn chặn rủi ro tai nạn và dị vật rơi vào bột mà thợ bánh vẫn dễ dàng quan sát được quá trình bột hình thành.
Khung thân thép đúc nguyên khối: Thân máy dày dặn tạo nên trọng lượng lớn, giúp triệt tiêu rung lắc hoàn toàn. Thiết bị đứng vững chãi trên sàn bếp ngay cả khi nhào trộn những khối bột nặng nhất ở tốc độ cao.
Cối trộn Inox 304 tiêu chuẩn: Lòng cối dung tích 30 lít được làm từ thép không gỉ cao cấp, chống ăn mòn và không bám dính nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Hệ thống truyền động kép mạnh mẽ: Máy sử dụng cơ chế truyền động bằng dây đai chịu lực và bánh răng thép, mang lại sự êm ái khi vận hành nhưng vẫn cung cấp lực kéo cực đại cho càng xoắn.
Lớp sơn tĩnh điện chịu lực tốt: Vỏ máy được phủ sơn công nghệ cao, chống trầy xước và bám bẩn, giúp thiết bị luôn giữ được vẻ sáng bóng và chuyên nghiệp trong môi trường bếp nhiều bột mịn.
Sức mạnh của Founter FM30A nằm ở khả năng nhào luyện bột chuyên sâu:
Hai tốc độ nhào trộn linh hoạt: Máy tích hợp hai cấp độ quay: tốc độ chậm để hòa trộn nguyên liệu ban đầu và tốc độ nhanh để luyện bột đạt độ dai mịn. Thợ bánh có thể linh hoạt điều chỉnh theo từng giai đoạn phát triển của khối bột.
Cơ chế xoay song song thông minh: Khi vận hành, cả càng xoắn và cối trộn đều quay cùng lúc theo hai chiều ngược nhau. Cơ chế này giúp bột được nhào bóp liên tục, đồng nhất và nhanh chóng đạt trạng thái kéo màng.
Bảng điều khiển trực quan và dễ dùng: Hệ thống nút nhấn và công tắc được bố trí khoa học, giúp người vận hành dễ dàng chuyển đổi tốc độ và kiểm soát quy trình trộn một cách chính xác.
Cảm biến dừng khẩn cấp: Máy được trang bị hệ thống ngắt điện tự động khi lồng bảo vệ được nâng lên hoặc khi nhấn nút dừng khẩn cấp, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người lao động.
Động cơ hiệu suất cao Heavy-Duty: Motor công suất lớn được thiết kế để chịu tải trọng nặng liên tục, đảm bảo máy hoạt động lì lợm qua nhiều ca làm việc mà không bị quá nhiệt.
Tại sao các thợ bánh mì chuyên nghiệp lại ưu tiên lựa chọn model FM30A này?
Để Founter FM30A vận hành hiệu quả và đạt tuổi thọ cao nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Khởi động đúng trình tự: Luôn bắt đầu trộn ở tốc độ thấp để nguyên liệu hòa quyện trước khi chuyển sang tốc độ cao để luyện bột, tránh gây sốc cho động cơ và hệ thống truyền động.
Không thay đổi tốc độ đột ngột khi máy đang chạy: Nên tắt máy hoặc giảm về tốc độ thấp trước khi thực hiện các thay đổi lớn để bảo vệ hộp số và bánh răng.
Vệ sinh sạch sẽ ngay sau ca làm việc: Dùng khăn mềm lau sạch thân máy và cối trộn. Tránh để bột khô bám cứng vào càng xoắn và các khe hở cơ khí làm ảnh hưởng đến hiệu suất của máy.
Tuân thủ đúng khối lượng bột khuyến cáo: Không nhồi nhét quá dung tích cối để tránh tình trạng bột tràn ra ngoài hoặc gây quá tải làm cháy motor.
Kiểm tra và bảo trì định kỳ: Thường xuyên kiểm tra độ căng của dây đai và bổ sung mỡ bò chịu nhiệt vào các khớp nối bánh răng sau mỗi 6 tháng để máy luôn vận hành mượt mà nhất.
Ngoài Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM30A, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
