Thương hiệu: Founter Mã sản phẩm: FM30
Thương hiệu: Founter Mã sản phẩm: FM30
Trong nghệ thuật làm bánh mì chuyên nghiệp, công đoạn nhào bột là linh hồn quyết định đến độ nở, độ dai và cấu trúc của thành phẩm. Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM30 được ra đời như một giải pháp chuyên biệt dành cho các loại bột nặng và dẻo. Với sự kết hợp nhịp nhàng giữa càng đánh dạng xoắn và cối trộn thông minh, thiết bị này giúp bột đạt trạng thái kéo màng lý tưởng trong thời gian ngắn nhất, là trợ thủ đắc lực cho các tiệm bánh mì và xưởng sản xuất quy mô vừa.
Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM30 (Spiral Mixer) là dòng máy nhào bột hạng nặng, chuyên dùng cho các loại bột có hàm lượng gluten cao. Khác với các dòng máy hành tinh đa năng, máy xoắn ốc tập trung vào sức mạnh nhào luyện với cơ chế đặc biệt: cả càng đánh dạng xoắn và cối trộn đều quay đồng thời. Sự phối hợp này giúp khối bột được nhào bóp liên tục, đồng đều và hạn chế tối đa việc sinh nhiệt, giữ cho men hoạt động ổn định nhất.
Founter FM30 sở hữu kết cấu cơ khí chuẩn công nghiệp, mang lại sự bền bỉ đáng kinh ngạc:
Khung thân thép đúc nguyên khối: Thân máy được gia công từ thép đúc dày dặn, tạo nên trọng tâm thấp và sự đầm chắc tuyệt đối. Thiết kế này giúp máy vận hành êm ái, triệt tiêu rung lắc ngay cả khi nhào trộn những khối bột nặng ở tốc độ cao nhất.
Cối trộn Inox 304 dung tích 30 lít: Toàn bộ lòng cối và càng đánh được làm từ thép không gỉ cao cấp, có khả năng chịu lực xoắn cực lớn, chống ăn mòn và hoàn toàn không bám dính nguyên liệu, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết kế mở linh hoạt: Việc lược bỏ nắp lưới giúp người thợ bánh dễ dàng quan sát trực diện quá trình hình thành khối bột và thuận tiện trong việc thêm nước, bột hay các loại hạt gia vị ngay trong lúc máy đang chạy.
Hệ thống truyền động dây đai và bánh răng: Sự kết hợp giữa dây đai chịu lực và bánh răng thép giúp máy vận hành cực kỳ êm ái, giảm thiểu tiếng ồn trong không gian bếp nhưng vẫn cung cấp lực kéo vô cùng mạnh mẽ.
Lớp sơn tĩnh điện cao cấp: Vỏ máy được phủ sơn công nghệ cao chống trầy xước, không chỉ mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp mà còn giúp việc vệ sinh sau mỗi ca làm việc trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.
Sức mạnh của Founter FM30 nằm ở khả năng nhào luyện bột chuyên sâu:
Cơ chế xoay kép song song: Điểm ưu việt nhất chính là sự quay đồng thời của cả càng xoắn và cối trộn theo hai hướng ngược nhau. Điều này giúp khối bột được đảo trộn liên tục từ mọi phía, giúp bột đạt độ mịn mượt nhanh gấp đôi so với các dòng máy thông thường.
Hai tốc độ nhào trộn chuyên biệt: Máy tích hợp hai cấp độ quay: tốc độ chậm để hòa trộn nguyên liệu ban đầu và tốc độ nhanh để luyện bột đạt độ dai dẻo lý tưởng.
Động cơ hiệu suất cao Heavy-Duty: Motor công suất lớn được thiết kế để chịu tải trọng nặng liên tục, đảm bảo máy hoạt động lì lợm qua nhiều ca làm việc mà không bị nóng máy hay quá tải.
Bảng điều khiển trực quan: Hệ thống nút nhấn được bố trí khoa học, giúp người vận hành dễ dàng chuyển đổi tốc độ và kiểm soát quy trình trộn một cách chính xác theo từng công thức riêng biệt.
Hệ thống tản nhiệt thông minh: Các khe tản nhiệt bố trí dọc thân máy giúp động cơ luôn mát mẻ, kéo dài tuổi thọ cho các linh kiện điện tử và cơ khí bên trong.
Tại sao các chủ tiệm bánh mì chuyên nghiệp luôn ưu tiên lựa chọn model FM30 tiêu chuẩn này?
Để Founter FM30 vận hành lì lợm và đạt tuổi thọ cao nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc bảo trì sau:
Khởi động đúng quy trình: Luôn bắt đầu trộn ở tốc độ thấp nhất để bột và nước hòa quyện trước khi tăng lên tốc độ cao để luyện bột, tránh gây sốc nhiệt và áp lực quá đột ngột lên hệ thống truyền động.
Vệ sinh sạch sẽ ngay sau khi dùng: Dùng khăn mềm lau sạch thân máy và cối trộn. Tránh để bột khô bám cứng vào các khe hở cơ khí hay càng xoắn làm ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc của máy.
Tuân thủ đúng khối lượng bột khuyến cáo: Không nên ép máy nhào trộn khối lượng vượt quá dung tích cối để tránh tình trạng bột tràn ra ngoài hoặc gây cháy motor do làm việc quá sức.
Kiểm tra định kỳ hệ thống truyền động: Thường xuyên kiểm tra độ căng của dây đai và bổ sung mỡ bò chịu nhiệt vào các khớp nối bánh răng sau mỗi 6 tháng sử dụng để máy luôn chạy êm ái nhất.
Vị trí đặt máy ổn định: Đảm bảo máy được đặt trên mặt phẳng vững chắc và khô ráo để hệ thống chân đế phát huy tối đa khả năng chống rung lắc.
Ngoài Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM30, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
