Thương hiệu: Bresso Mã sản phẩm: HKPM-50
Thương hiệu: Bresso Mã sản phẩm: HKPM-50
Đối với các nhà xưởng sản xuất bánh mì, dây chuyền làm bánh bao, pizza hay các lò bánh công nghiệp quy mô lớn, việc nhồi hàng trăm kilôgam bột mỗi ngày đòi hỏi thiết bị phải có công suất cực mạnh, độ bền cao và khả năng giữ cấu trúc bột hoàn hảo. Máy trộn bột xoắn ốc 50 kg Bresso HKPM-50 là dòng máy trộn bột công nghiệp tải nặng chuyên dụng, mang đến lực nhồi tối ưu, vận hành bền bỉ và giải quyết triệt để bài toán năng suất cho doanh nghiệp.
Máy trộn bột xoắn ốc 50 kg Bresso HKPM-50 là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp cao cấp vận hành bằng điện năng, sở hữu cơ chế nhồi đảo dạng xoắn ốc (Spiral Mixer) với dung tích tải tối đa lên tới 50 kg bột khô mỗi mẻ. Thiết bị chuyên dùng để nhào trộn, quết dẻo các khối bột có độ bám dính lớn và độ đàn hồi cao, đáp ứng trọn vẹn tiêu chuẩn vận hành liên tục tại các xưởng sản xuất bánh thương mại, bếp ăn công nghiệp và chuỗi lò bánh mì lớn.
Bresso HKPM-50 được chế tạo từ khung thép công nghiệp đúc nguyên khối dày dặn, bên ngoài phủ lớp sơn tĩnh điện chống ăn mòn và trầy xước. Cấu trúc siêu đằm chắc giúp máy đứng vững vàng, chống rung lắc triệt để và hạn chế tiếng ồn tối đa khi xử lý khối bột tải trọng lớn ở tốc độ cao.
Toàn bộ phần cối chứa, càng đánh dạng xoắn ốc và thanh cắt bột trung tâm đều được gia công từ inox chất lượng cao sáng bóng, không gỉ sét, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Chất liệu này chống bám dính bột vượt trội, không làm biến đổi hương vị nguyên liệu và dễ dàng vệ sinh.
Khu vực miệng cối được trang bị lồng bảo vệ bằng inox chắc chắn. Hệ thống cảm biến thông minh sẽ tự động ngắt nguồn điện ngay khi lồng bảo vệ được nâng lên, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho công nhân vận hành, tránh rủi ro sự cố lao động.
Tích hợp hệ thống bánh xe tải nặng giúp việc di chuyển máy trong không gian xưởng trở nên dễ dàng, đi kèm chân đệm cao su khóa định vị giúp giữ máy cố định hoàn toàn trên mặt sàn khi đi vào hoạt động.
Máy vận hành với cơ chế xoay song song: cả càng đánh dạng xoắn ốc và cối chứa bột đều quay tròn đồng thời theo hai hướng tối ưu. Sự kết hợp này giúp lực quết phân bổ đều khắp khối bột, rút ngắn thời gian nhồi và giúp bột đạt độ dẻo mịn hoàn hảo mà không bị đứt gãy liên kết gluten.
Sở hữu hệ thống động cơ điện lõi đồng công suất lớn, cung cấp lực mô-men xoắn cực mạnh. Động cơ giúp máy duy trì sức nhồi bền bỉ, không bị ì, dừng đột ngột hay quá nhiệt khi xử lý các loại bột nặng, độ dính cao trong các ca làm việc kéo dài.
Bảng điều khiển công nghiệp hiện đại cho phép người dùng chuyển đổi linh hoạt giữa hai nấc tốc độ nhồi (chậm để trộn đều nguyên liệu và nhanh để tạo mạng gluten). Tích hợp đồng hồ hẹn giờ thông minh giúp máy tự động dừng khi hết thời gian cài đặt, giải phóng hoàn toàn thời gian canh chừng của thợ làm bánh.
Sử dụng hệ thống truyền động bằng dây curoa kép chịu lực cao, giúp lực quay truyền tải tối đa từ động cơ đến trục xoắn và cối chứa. Cơ chế này giúp máy vận hành cực kỳ êm ái, giảm thiểu sự ăn mòn cơ học và nâng cao tuổi thọ thiết bị.
Nhờ công nghệ nhồi xoắn ốc kép, khối bột ra lò đạt độ mịn, độ đàn hồi cao, không bị ma sát sinh nhiệt làm chết men. Thành phẩm bánh sau khi nướng sẽ có độ nở xốp tối đa, ruột bánh mềm dai, giữ ẩm tốt và đồng đều chất lượng giữa các mẻ.
Sức chứa 50 kg bột khô trong một lần trộn giúp các lò bánh nhanh chóng hoàn thành hàng trăm kilôgam bột mỗi giờ, đáp ứng kịp thời các đơn hàng số lượng lớn trong các dịp lễ, Tết hoặc khung giờ cao điểm.
Quy trình nhồi tự động hóa hoàn toàn giúp doanh nghiệp giảm bớt số lượng nhân công thao tác thủ công, tiết kiệm thời gian chế biến và tối ưu hóa chi phí sản xuất trên từng đơn vị sản phẩm.
Chất liệu inox cao cấp không gỉ kết hợp thiết kế khép kín giúp khu vực chế biến luôn sạch sẽ, dễ dàng lau chùi sau mỗi ca làm việc, nâng cao uy tín cho thương hiệu sản xuất bánh.
Lắp đặt máy trên bề mặt sàn bằng phẳng, kiên cố, khóa chặt chân định vị và kết nối với nguồn điện ổn định đúng điện áp quy định của nhà sản xuất.
Không cho lượng bột khô và nước vượt quá tải trọng tối đa 50 kg cho một mẻ trộn để tránh gây quá tải động cơ và ảnh hưởng đến tuổi thọ dây curoa.
Luôn đậy lưới bảo vệ an toàn xuống đúng vị trí trước khi nhấn nút khởi động máy.
Nên vận hành máy ở tốc độ chậm để trộn đều bột, nước và gia vị trong vài phút đầu, sau đó mới chuyển sang tốc độ nhanh để đánh dẻo bột.
Tuyệt đối không đưa tay, cọ hay bất kỳ dụng cụ nào vào trong cối khi máy đang vận hành.
Rửa sạch cối chứa, càng xoắn và lau khô ngay sau mỗi ca làm việc, dùng khăn ẩm lau chùi thân máy và tránh xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển điện.
Định kỳ liên hệ kỹ thuật viên chuyên nghiệp kiểm tra độ căng của dây curoa, tra mỡ bảo dưỡng hệ thống vòng bi và bánh răng để máy luôn duy trì hiệu suất vận hành tốt nhất.
Ngoài Máy Trộn Bột Xoắn Ốc 50 Kg Bresso HKPM-50, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
