Thương hiệu: Founter Mã sản phẩm: FM40
Thương hiệu: Founter Mã sản phẩm: FM40
Trong quy trình sản xuất bánh mì quy mô công nghiệp, công đoạn nhào bột không chỉ đơn giản là trộn đều nguyên liệu mà là quá trình luyện gluten để tạo nên cấu trúc bánh hoàn hảo. Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM40 với dung tích 40 lít là giải pháp chuyên biệt, được thiết kế để chinh phục những khối bột nặng và dẻo nhất. Với cơ chế nhào trộn kép thông minh, thiết bị này đảm bảo bột đạt độ đàn hồi lý tưởng, mịn màng và không bị nóng, giúp nâng tầm chất lượng cho mọi mẻ bánh ra lò.
Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM40 hay còn gọi là Spiral Mixer là dòng máy nhào bột hạng nặng chuyên dụng. Khác hoàn toàn với dòng máy trộn hành tinh đa năng, FM40 tập trung toàn bộ sức mạnh vào càng đánh dạng xoắn và cối trộn có khả năng tự xoay đồng thời. Sự phối hợp nhịp nhàng này giúp máy nhào luyện các khối bột lớn một cách bền bỉ, giúp sợi bột dai, mịn và đạt trạng thái kéo màng nhanh chóng mà không làm ảnh hưởng đến hoạt động của men.
Founter FM40 sở hữu kết cấu cơ khí hạng nặng, đảm bảo sự ổn định tuyệt đối trong môi trường sản xuất cường độ cao:
Thân máy gang đúc Heavy-Duty siêu bền: Khung máy được đúc dày dặn tạo nên trọng lượng cực lớn, giúp triệt tiêu rung lắc hoàn toàn. Thiết bị đứng vững chãi trên sàn bếp ngay cả khi nhào trộn hàng chục kg bột nặng ở tốc độ cao nhất.
Cối trộn Inox 304 dung tích 40 lít: Lòng cối khổng lồ được làm từ thép không gỉ cao cấp, có khả năng chịu lực xoắn cực lớn, chống ăn mòn và không bám dính nguyên liệu, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất.
Thiết kế mở linh hoạt và tiện lợi: Việc không sử dụng nắp lưới giúp người thợ bánh dễ dàng quan sát trực diện quá trình hình thành khối bột và thuận tiện trong việc thêm nước, bột hay các loại gia vị vào cối ngay trong lúc máy đang hoạt động.
Hệ thống truyền động kép mạnh mẽ: Sự kết hợp giữa dây đai chịu lực và bánh răng thép giúp máy vận hành êm ái, giảm thiểu tiếng ồn trong không gian xưởng sản xuất nhưng vẫn cung cấp lực kéo vô cùng mạnh mẽ cho càng xoắn.
Lớp sơn tĩnh điện chuẩn công nghiệp: Toàn bộ vỏ máy được phủ sơn công nghệ cao chống trầy xước, giúp thiết bị luôn giữ được vẻ sáng bóng và chuyên nghiệp trong môi trường sản xuất nhiều bột mịn.
Sức mạnh của Founter FM40 nằm ở khả năng nhào luyện bột chuyên sâu và bền bỉ:
Cơ chế xoay song song đặc trưng: Điểm ưu việt nhất của FM40 chính là sự quay đồng thời của cả càng xoắn và cối trộn theo hai hướng ngược nhau. Cơ chế này giúp bột được đảo trộn liên tục từ mọi phía, giúp bột mịn màng nhanh gấp đôi so với các dòng máy thông thường.
Hai tốc độ nhào trộn linh hoạt: Máy tích hợp hai cấp độ quay chuyên biệt: tốc độ chậm để hòa trộn nguyên liệu ban đầu và tốc độ nhanh để luyện bột đạt độ dai dẻo lý tưởng nhất.
Động cơ hiệu suất cao liên tục: Motor công suất lớn được thiết kế để chịu tải trọng nặng liên tục 24/7, đảm bảo máy hoạt động lì lợm qua nhiều ca làm việc mà không bị nóng máy hay quá tải.
Bảng điều khiển trực quan và dễ dùng: Hệ thống nút nhấn được bố trí khoa học, giúp người vận hành dễ dàng chuyển đổi tốc độ và kiểm soát quy trình trộn một cách chính xác theo từng công thức bánh riêng biệt.
Hệ thống tản nhiệt thông minh: Các khe tản nhiệt bố trí dọc thân máy giúp động cơ luôn mát mẻ, kéo dài tuổi thọ cho các linh kiện cơ khí và điện tử bên trong thiết bị.
Tại sao các lò bánh mì và xưởng sản xuất quy mô lớn lại ưu tiên lựa chọn model FM40 tiêu chuẩn này?
Để Founter FM40 vận hành lì lợm và đạt tuổi thọ cao nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc bảo trì sau:
Khởi động đúng trình tự tốc độ: Luôn bắt đầu trộn ở tốc độ thấp nhất để nguyên liệu hòa quyện trước khi tăng lên tốc độ cao để luyện bột, tránh gây áp lực quá đột ngột lên hệ thống truyền động.
Vệ sinh sạch sẽ ngay sau ca làm việc: Lau chùi thân máy và cối trộn bằng khăn mềm ẩm. Tuyệt đối không để bột khô bám cứng vào càng xoắn hay các khe hở cơ khí làm ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc.
Tuân thủ đúng khối lượng bột khuyến cáo: Không nên ép máy nhào trộn khối lượng vượt quá dung tích cối để tránh tình trạng bột tràn ra ngoài hoặc gây cháy motor do làm việc quá sức trong thời gian dài.
Kiểm tra định kỳ hệ thống truyền động: Thường xuyên kiểm tra độ căng của dây đai và bổ sung mỡ bò chịu nhiệt vào các khớp nối bánh răng sau mỗi 6 tháng sử dụng để máy luôn vận hành mượt mà nhất.
Vị trí lắp đặt ổn định: Đảm bảo máy được đặt trên mặt phẳng vững chắc, khô ráo và thông thoáng để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả và chân đế bám sàn tốt nhất.
Ngoài Máy trộn bột xoắn ốc Founter FM40, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
