Thương hiệu: TURBO CHEF Mã sản phẩm: TCDM20-L
Thương hiệu: TURBO CHEF Mã sản phẩm: TCDM20-L
Máy trộn bột Turbo Chef TCDM20-L với dung tích 20 lít là dòng máy trộn hành tinh (Planetary Mixer) được thiết kế để chịu tải cực cao, vận hành bền bỉ và xử lý khối lượng nguyên liệu lớn một cách nhanh chóng. Đây là thiết bị không thể thiếu giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng đồng nhất cho mọi mẻ bánh.
Turbo Chef TCDM20-L là máy trộn thực phẩm đa năng sử dụng điện công nghiệp cường độ cao. Với cơ chế quay hành tinh đặc trưng, bộ phận đánh sẽ quay quanh trục của chính nó đồng thời chuyển động tròn quanh lòng âu trộn, giúp tiếp xúc và làm mịn mọi điểm trong khối bột. Với dung tích 20 Lít, máy được phân loại vào nhóm thiết bị công suất lớn, chuyên dùng để đánh khối lượng lớn trứng, kem tươi, trộn bột cakes, nhân bánh và nhào các loại bột mì nặng.
Kết Cấu Thân Máy Chịu Lực (Heavy-Duty): Thân máy được đúc từ hợp kim gang và thép dày dặn, trọng lượng lớn giúp máy tự triệt tiêu rung động, đảm bảo sự đầm chắc tuyệt đối ngay cả khi nhào bột mì ở tốc độ cao.
Âu Trộn Inox 304 Dung Tích Lớn: Bầu trộn 20 lít được chế tác từ Inox 304 cao cấp, bề mặt trơn nhẵn chống bám dính, chống rỉ sét và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Cơ Chế Nâng Hạ Bầu Trộn Bằng Cần Quay: Trang bị tay quay (handwheel) trợ lực để nâng hoặc hạ bầu trộn một cách nhẹ nhàng, giúp đầu bếp kiểm soát khoảng cách đánh trộn một cách chính xác.
Lồng Bảo Vệ An Toàn Chắc Chắn: Hệ thống lưới inox bao quanh miệng âu giúp bảo vệ tay người vận hành, đồng thời có khe hở thông minh để thêm nguyên liệu (bột, nước) trong khi máy vẫn đang hoạt động.
Lớp Phủ Sơn Tĩnh Điện Công Nghệ Cao: Bề mặt máy được sơn tĩnh điện đa lớp, giúp chống trầy xước, chống bám dầu mỡ và dễ dàng lau chùi vệ sinh.
Động Cơ Lõi Đồng Siêu Bền: Motor công suất lớn được quấn bằng dây đồng nguyên chất, cho mô-men xoắn cực đại, giúp máy xử lý các loại bột có độ dẻo cao một cách mượt mà.
Hệ Thống Truyền Động Bằng Bánh Răng Thép: Hệ thống nhông truyền động được tôi luyện nhiệt độ cao, giúp máy vận hành êm ái, giảm thiểu tiếng ồn và tăng tuổi thọ sử dụng lên đến hàng chục năm.
Hộp Số 3 Tốc Độ Chuyên Biệt:
Tốc độ chậm (110vòng/phút): Dùng để nhào bột bánh mì, bột pizza (Sử dụng móc câu).
Tốc độ trung bình (200vòng/phút): Dùng để trộn nhân thịt, bột bánh ngọt, đánh bơ (Sử dụng phới dẹt).
Tốc độ nhanh (420 vòng/phút): Dùng để đánh bông lòng trắng trứng, kem tươi (Sử dụng phới lồng).
Bộ Phụ Kiện Inox Đi Kèm: Đi kèm 3 bộ càng đánh (móc câu, chân vịt, lồng cầu) làm bằng inox đúc chịu lực, thay thế linh hoạt theo từng giai đoạn của công thức.
Năng Suất Sản Xuất Vượt Trội: Dung tích 20L cho phép trộn từ 3 - 5 kg bột khô trong một mẻ, giúp đáp ứng kịp thời lượng đơn hàng lớn tại các tiệm bánh chuyên nghiệp.
Giải Phóng Sức Lao Động: Máy vận hành tự động giúp cắt giảm đáng kể thời gian và công sức so với việc nhào trộn thủ công hoặc dùng máy nhỏ nhiều lần.
Đảm Bảo Chất Lượng 5 Sao: Hỗn hợp ra lò đạt độ mịn, độ bông xốp và độ đàn hồi lý tưởng, nâng cao giá trị thẩm mỹ và hương vị cho bánh.
Tiết Kiệm Chi Phí Dài Hạn: Thiết bị đạt tiêu chuẩn công nghiệp nặng, ít xảy ra lỗi vặt, giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí bảo trì và sửa chữa.
Nguyên Tắc Dừng Máy Khi Chuyển Số: Tuyệt đối không gạt cần đổi tốc độ khi máy đang quay. Phải tắt máy, đợi trục dừng hẳn mới được chuyển số để tránh làm vỡ hệ thống bánh răng.
Kiểm Soát Lượng Bột: Đối với các dòng bột bánh mì nặng, chỉ nên sử dụng khoảng 50 - 60% công suất tối đa của âu để bảo vệ trục đánh và động cơ.
Vệ Sinh Định Kỳ: Tháo bầu trộn và càng đánh để rửa sạch sau mỗi ca làm việc. Lau chùi thân máy bằng khăn mềm khô.
Bảo Trì Hệ Nhông: Định kỳ 6 tháng một lần nên kiểm tra mỡ bôi trơn trong hộp số để máy luôn vận hành êm ái.
Lưu Ý An Toàn: Đóng lồng bảo vệ đúng vị trí máy mới có thể khởi động (ở các phiên bản tích hợp cảm biến an toàn).
Ngoài Máy trộn bột Turbo Chef TCDM20-L , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
