Thương hiệu: Sunmix Mã sản phẩm: SUN50 TL A 60
Thương hiệu: Sunmix Mã sản phẩm: SUN50 TL A 60
Trong ngành sản xuất bánh mì, pizza và bánh ngọt quy mô công nghiệp, việc sở hữu một thiết bị trộn bột có khả năng vận hành bền bỉ và tạo ra những khối bột mịn dẻo là yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng thành phẩm. Máy trộn bột Sunmix SUN50 TL A 60 là dòng máy nhào bột công nghiệp cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý, sở hữu cơ chế cối nghiêng thông minh kết hợp công nghệ xoắn spiral mạnh mẽ, giúp tối ưu hóa sức lao động và đáp ứng hoàn hảo năng suất cho các cơ sở sản xuất bánh, nhà hàng, khách sạn và xưởng bánh quy mô lớn.
Máy trộn bột Sunmix SUN50 TL A 60 là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp chuyên dụng vận hành bằng năng lượng điện năng. Máy được thiết kế để đảm nhận công đoạn nhào trộn các loại bột mì, bột làm bánh mì, pizza, focaccia hay brioche với dung tích cối chứa lớn phục vụ cho các mẻ bột công nghiệp. Nhờ cơ chế xoay kết hợp giữa cối inox và phới móc xoắn spiral, thiết bị giúp khối bột ngấm nước nhanh chóng, kích thích mạng lưới gluten phát triển tối đa mà không làm gia tăng nhiệt độ bột trong quá trình nhồi.
Sunmix SUN50 TL A 60 sở hữu thiết kế thông minh với khả năng nâng đầu máy và nghiêng cối lấy bột linh hoạt. Tính năng này giúp người thợ làm bánh lấy khối bột lớn ra ngoài một cách nhẹ nhàng, đồng thời đơn giản hóa tối đa quy trình vệ sinh lòng cối sau mỗi ca làm việc.
Khung thân máy chế tạo từ thép chịu lực gia cố dày dặn, bên ngoài phủ lớp sơn tĩnh điện cao cấp chống xước, chống bám bẩn và chống ăn mòn hiệu quả. Trọng lượng đầm chắc giúp máy đứng vững vàng, hạn chế tối đa tình trạng rung lắc khi nhồi các khối bột có độ ẩm thấp ở tốc độ cao.
Tất cả các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như cối chứa bột, móc xoắn spiral, thanh ngắt bột và nắp bảo vệ đều làm hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối, không bị oxy hóa và giữ vẻ sáng bóng lâu dài.
Mặt trên cối trang bị nắp đậy bảo vệ dạng lưới inox gia cố chắc chắn, giúp người vận hành dễ dàng quan sát cấu trúc khối bột và chêm thêm nước hoặc nguyên liệu phụ trợ trong quá trình trộn mà vẫn đảm bảo an toàn lao động tuyệt đối.
Máy sử dụng công nghệ nhồi xoắn spiral hiện đại kết hợp chuyển động xoay tròn của cối, giúp lực miết phân bổ đồng đều tới mọi điểm của khối bột, tạo độ liên kết dẻo mịn tuyệt hảo mà không làm đứt gãy sợi gluten hay gây bợt bột.
Trang bị hệ truyền động cao cấp kết hợp với động cơ mạnh mẽ, giúp máy hoạt động vô cùng êm ái, giảm thiểu tiếng ồn trong gian bếp sản xuất và chịu tải xuất sắc khi xử lý các dòng bột khối lượng lớn liên tục.
Bảng điều khiển cho phép người dùng tùy chỉnh tốc độ quay mượt mà, hỗ trợ tốt cho việc chuyển đổi giữa giai đoạn trộn nguyên liệu khô ở tốc độ chậm và giai đoạn đập bột tạo màng ở tốc độ cao.
Hệ thống cảm biến an toàn thông minh tích hợp trên nắp đậy sẽ tự động ngắt điện ngưng motor ngay khi nắp bảo vệ được nâng lên, tránh tối đa rủi ro tai nạn trong quá trình vận hành.
Chuyển động nhồi chuẩn xác giúp khối bột đạt trạng thái dẻo mịn, đàn hồi tốt và dễ dàng kéo màng mỏng, tạo tiền đề cho chiếc bánh sau khi nướng đạt độ nở xốp đều cùng cấu trúc ruột hoàn hảo.
Sở hữu dung tích cối vượt trội cho phép nhào trộn lượng bột khổng lồ trong một chu trình, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị nguyên liệu và nâng cao năng suất đáp ứng các đơn hàng số lượng lớn.
Cơ chế nâng đầu nghiêng cối giúp người lao động không tốn quá nhiều sức lực để vét bột hay làm sạch thiết bị, giảm tải áp lực công việc thủ công trong gian bếp.
Cơ chế ma sát thấp giúp hạn chế việc sinh nhiệt trong quá trình nhồi, giữ cho khối bột không bị nóng lên làm ảnh hưởng đến quá trình ủ men nở hay làm sai lệch công thức bánh.
Đặt máy trên bề mặt sàn bằng phẳng, kiên cố, khô ráo và chịu lực tốt trước khi kết nối nguồn điện.
Không nhồi quá dung tích bột tối đa theo quy định từ nhà sản xuất để tránh gây quá tải động cơ cũng như làm giảm chất lượng bột nhồi.
Khởi động máy ở tốc độ thấp để hòa trộn đều nguyên liệu khô và liquid trước khi tăng dần tốc độ nhồi.
Luôn buông nắp lưới bảo vệ xuống vị trí cố định trước khi bật công tắc khởi động máy.
Ngắt hoàn toàn nguồn điện trước khi thực hiện thao tác nâng đầu máy, nghiêng cối lấy bột hoặc vệ sinh thiết bị.
Dùng khăn mềm ẩm lau sạch cối chứa, phới móc xoắn và thân máy sau mỗi lần sử dụng; không xịt nước trực tiếp vào phần motor điện và bảng điều khiển.
Ngoài Máy trộn bột Sunmix SUN50 TL A 60, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
