Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 50
Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 50
Trong dòng máy trộn bột xoắn ốc (Spiral Mixer) của Prismafood (Italy), model IBT 50 chính là thiết bị có công suất mạnh mẽ nhất thuộc phân khúc đầu máy và thau trộn cố định. Đây là sự lựa chọn tối thượng cho các xưởng sản xuất bánh mì quy mô lớn, các chuỗi cung ứng đế bánh Pizza hoặc các cơ sở sản xuất bánh kẹo cần xử lý khối lượng bột cực lớn mỗi mẻ với độ bền bỉ tuyệt đối.
Thép không gỉ AISI 304 dày bản: Thau trộn, móc xoắn ốc và thanh bẻ bột đều được chế tác từ inox cao cấp với độ dày tăng cường, giúp chịu được áp lực cực đại từ khối bột nặng 40-45kg mà không bị biến dạng.
Hệ thống truyền động xích tải nặng: IBT 50 sử dụng bộ truyền động xích công nghiệp kép, đảm bảo truyền tải 100% công suất từ động cơ đến móc trộn, giúp máy vận hành mượt mà ngay cả với những loại bột có độ ẩm thấp (bột khô).
Khung thân thép đúc vững chãi: Vỏ máy được làm từ thép tấm dày sơn tĩnh điện cao cấp. Trọng lượng máy lên đến gần 100kg, tạo độ đầm chắc tuyệt đối, triệt tiêu mọi rung động khi máy nhào trộn ở công suất cao nhất.
Lưới bảo vệ an toàn tích hợp: Trang bị nắp lưới inox phía trên thau trộn với cảm biến tự ngắt điện ngay lập tức khi nắp được nâng lên, bảo vệ an toàn tối đa cho nhân công trong xưởng.
Cơ chế Spiral Mixing chuẩn Ý: Móc xoắn ốc và thau trộn quay đồng thời theo tỷ lệ tốc độ được tính toán kỹ lưỡng. Điều này giúp khối bột được kéo căng, gấp và nhào nặn liên tục, hình thành mạng lưới Gluten cực nhanh, giúp bột dai, mịn và ngậm nước hoàn hảo.
Dung tích thau cực đại (48 - 50 Lít): Với lòng thau khổng lồ, máy có khả năng trộn lên đến 40kg - 45kg bột thành phẩm trong một mẻ (tùy thuộc vào độ ẩm của bột).
Bảng điều khiển chuyên dụng: Bao gồm nút khởi động, dừng khẩn cấp và bộ hẹn giờ (Timer). Bộ hẹn giờ giúp chuẩn hóa quy trình sản xuất, đảm bảo mọi mẻ bột đều có chất lượng đồng nhất, không phụ thuộc vào cảm tính của người đứng máy.
Hệ thống bánh xe chịu lực: Được trang bị bánh xe có khóa chốt, giúp di chuyển cỗ máy nặng nề này linh hoạt trong không gian xưởng sản xuất.
Năng suất phục vụ khổng lồ: Đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng nghìn chiếc bánh mỗi ngày, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình và giảm thiểu tối đa chi phí nhân công.
Chất lượng bột đẳng cấp quốc tế: Khả năng nhào trộn mạnh mẽ giúp men được phân tán đều, bột không bị vón cục, tạo ra cấu trúc bánh xốp mịn và ổn định sau khi nướng.
Đầu tư dài hạn: Được sản xuất hoàn toàn tại Italy, IBT 50 là dòng máy "nồi đồng cối đá", cam kết tuổi thọ vận hành hàng chục năm trong điều kiện sản xuất công nghiệp.
Bảo vệ chất lượng bột: Móc trộn được thiết kế khí động học để không làm nóng bột quá mức trong quá trình nhào trộn nhanh, tránh làm ảnh hưởng đến quá trình lên men tự nhiên.
Định mức tải: Tuyệt đối không vượt quá công suất 40kg - 45kg tổng khối lượng thành phẩm. Việc quá tải thường xuyên sẽ gây giãn xích và làm nóng motor quá mức.
Vệ sinh công nghiệp: Sau mỗi ca làm việc, cần dùng khăn ẩm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng lau sạch lòng thau và móc trộn. Không xịt nước trực tiếp vào thân máy để bảo vệ hệ thống điện 3 pha.
Bảo trì hệ thống truyền động: Cần kiểm tra độ căng của xích và tra mỡ chịu nhiệt định kỳ (3-6 tháng/lần) để máy luôn vận hành êm ái và đạt hiệu suất cao nhất.
Ưu tiên điện 3 pha: Với công suất lớn của IBT 50, khuyến khích sử dụng nguồn điện 400V (3 pha) để máy hoạt động ổn định, tiết kiệm điện và bảo vệ động cơ tốt hơn.
Ngoài Máy trộn bột Prismafood IBT 50, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
