Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 40
Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 40
Trong hệ sinh thái máy trộn bột xoắn ốc (Spiral Mixer) của Prismafood (Italy), model IBT 40 là một trong những thiết bị có công suất lớn nhất thuộc dòng đầu cố định. Đây là sự lựa chọn hàng đầu cho các xưởng sản xuất bánh mì công nghiệp, các chuỗi nhà hàng Pizza quy mô lớn hoặc các cơ sở sản xuất bánh kẹo cần xử lý khối lượng bột khổng lồ mỗi mẻ.
Với cấu trúc đầu máy và thau trộn cố định (IBT), máy mang lại sự bền bỉ tuyệt đối, chịu được áp lực xoắn cực cao mà không gây rung lắc hay biến dạng khung sườn.
Thép không gỉ AISI 304 siêu dày: Thau trộn, móc xoắn ốc, thanh bẻ bột và lưới bảo vệ đều được làm từ inox cao cấp. Độ dày của các chi tiết này được tăng cường so với các dòng nhỏ hơn để chịu được lực tác động của khối bột nặng gần 40kg.
Hệ thống truyền động kép: Kết hợp giữa motor công suất lớn và hệ thống xích tải công nghiệp. Cơ chế này đảm bảo lực kéo luôn ổn định, giúp máy nhào trộn mượt mà ngay cả với các loại bột có độ ẩm cực thấp (bột khô).
Khung thân thép đúc: Vỏ máy được chế tạo từ thép tấm dày sơn tĩnh điện chống trầy xước. Trọng lượng máy lên đến hơn 100kg, tạo độ đầm chắc tuyệt đối, triệt tiêu mọi rung động khi vận hành ở tốc độ cao.
Cơ chế an toàn tối đa: Nắp lưới inox tích hợp công tắc ngắt điện tự động. Nếu nắp bị nhấc lên trong khi máy đang chạy, động cơ sẽ dừng ngay lập tức để bảo vệ người lao động.
Máy trộn bột Prismafood IBT 40
Công nghệ Spiral Mixing chuẩn Ý: Móc xoắn ốc quay quanh trục đồng thời với thau trộn quay tròn. Sự phối hợp này giúp bột được kéo, gập và nhào nặn liên tục, hình thành mạng lưới Gluten cực nhanh, giúp bột dai, mịn và ngậm nước hoàn hảo.
Dung tích thau khổng lồ (48 Lít): Với lòng thau cực đại, máy có khả năng trộn lên đến 38kg - 40kg bột thành phẩm trong một mẻ nấu.
Bảng điều khiển công nghiệp: Bao gồm nút khởi động, dừng khẩn cấp và bộ hẹn giờ (Timer). Bộ hẹn giờ giúp chuẩn hóa quy trình sản xuất, đảm bảo mọi mẻ bột đều có chất lượng đồng nhất như nhau.
Bánh xe chịu tải: Được trang bị hệ thống bánh xe chịu lực cao có khóa chốt, giúp di chuyển cỗ máy nặng nề này một cách linh hoạt trong không gian bếp.
Năng suất phục vụ cực cao: Đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng ngàn đơn vị sản phẩm mỗi ngày, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình và giảm chi phí nhân công.
Chất lượng bột đồng nhất: Khả năng nhào trộn mạnh mẽ giúp bột không bị vón cục, men được phân tán đều, tạo ra cấu trúc bánh xốp mịn và ổn định.
Độ bền bỉ đáng kinh ngạc: Được thiết kế để vận hành liên tục trong môi trường công nghiệp, IBT 40 là khoản đầu tư "một lần dùng cả đời" với độ tin cậy cực cao từ thương hiệu Italy.
Bảo vệ chất lượng men: Dù công suất lớn nhưng móc trộn được thiết kế để không làm nóng bột quá mức, tránh tình trạng men bị chết hoặc hoạt động quá sớm.
Định mức tải: Tuyệt đối không vượt quá 38kg - 40kg tổng khối lượng (bột + nước + nguyên liệu khác). Việc quá tải thường xuyên sẽ làm giãn xích truyền động và giảm tuổi thọ motor.
Vệ sinh kỹ lưỡng: Sau mỗi ca làm việc, cần dùng khăn mềm và nước ấm lau sạch lòng thau và móc trộn. Tránh dùng vật sắc nhọn cạo mặt inox để bảo vệ độ bóng và vệ sinh.
Bảo trì hệ thống xích: Cần kiểm tra độ chùng của xích và bôi trơn mỡ chịu nhiệt định kỳ (3-6 tháng/lần) để máy luôn vận hành êm ái, không gây tiếng ồn.
Kết nối điện: Với công suất lớn, khuyến khích sử dụng điện 3 pha (400V) để máy hoạt động ổn định nhất và tiết kiệm điện năng hơn so với điện 1 pha.
Ngoài Máy trộn bột Prismafood IBT 40, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
