Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 20
Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 20
Trong dòng máy trộn bột xoắn ốc (Spiral Mixer) của Prismafood (Italy), model IBT 20 là một trong những thiết bị phổ biến nhất dành cho các tiệm bánh Pizza chuyên nghiệp, tiệm bánh mì và các nhà hàng quy mô vừa. Với kết cấu bền bỉ và khả năng xử lý khối lượng bột lớn hơn dòng IBT 15, đây là giải pháp tối ưu để tạo ra những khối bột mịn, dẻo và đồng nhất.
Chữ "IBT" đại diện cho dòng máy có đầu máy cố định và thau trộn cố định, mang lại sự chắc chắn tuyệt đối khi nhào trộn các loại bột nặng.
Vật liệu Inox 304 cao cấp: Thau trộn, móc xoắn ốc và thanh bẻ bột đều được chế tác từ thép không gỉ chất lượng cao, chống ăn mòn và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất của Châu Âu.
Hệ thống truyền động xích chịu lực: Khác với các dòng máy gia đình dùng dây curoa dễ trượt, IBT 20 sử dụng hệ thống xích siêu bền, cho phép máy hoạt động liên tục dưới áp lực lớn mà không bị giảm hiệu suất.
Nắp bảo vệ an toàn: Trang bị lưới Inox phía trên thau trộn tích hợp cảm biến ngắt điện tự động khi nắp được nhấc lên, bảo vệ an toàn cho người vận hành.
Thân máy bằng thép sơn tĩnh điện: Khung máy dày, trọng lượng lớn giúp máy đứng vững, không bị rung lắc hay "di chuyển" trên mặt sàn khi nhào trộn khối bột nặng.
Cơ chế Spiral Mixer (Trộn xoắn ốc): Móc trộn hình xoắn ốc và thau trộn quay đồng thời theo hai hướng ngược nhau. Cơ chế này giúp bột được nhào nặn mạnh mẽ, khung Gluten hình thành nhanh chóng mà không làm nóng bột, giữ cho men hoạt động hoàn hảo.
Dung tích thau 22 Lít: Với lòng thau rộng, máy có thể trộn được khoảng 18kg bột thành phẩm mỗi mẻ, đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất liên tục trong ngày.
Bộ hẹn giờ (Timer) tích hợp: Cho phép đầu bếp thiết lập thời gian nhào trộn chính xác cho từng loại công thức bánh khác nhau, giúp rảnh tay để thực hiện các công việc khác.
Bánh xe di chuyển: Máy thường được trang bị bánh xe có khóa chốt, giúp việc di chuyển máy để vệ sinh khu vực bếp trở nên nhẹ nhàng mặc dù máy có trọng lượng khá nặng.
Chất lượng đế bánh hoàn hảo: Bột được trộn bằng IBT 20 có độ đàn hồi tuyệt vời, giúp đế bánh Pizza khi nướng có độ giòn bên ngoài và độ dai mềm đặc trưng bên trong.
Năng suất cao: Khả năng trộn 18kg bột mỗi mẻ giúp quán tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu, sẵn sàng phục vụ lượng khách lớn trong giờ cao điểm.
Độ bền "nồi đồng cối đá": Xuất xứ trực tiếp từ Italy – cái nôi của các thiết bị làm bánh, IBT 20 cam kết tuổi thọ vận hành cực lâu dài với chi phí bảo trì thấp.
Dễ dàng vận hành: Chỉ với vài thao tác nút bấm đơn giản, bất kỳ nhân viên nào cũng có thể sử dụng máy thành thạo sau vài phút hướng dẫn.
Định lượng bột: Tránh trộn quá tải mức 18kg (bao gồm cả nước và bột) để bảo vệ động cơ và hệ thống truyền động xích.
Vệ sinh sau khi dùng: Lau sạch móc trộn và lòng thau bằng khăn ẩm ngay sau khi kết thúc ca làm việc để tránh bột khô bám cứng. Không dùng vòi xịt nước trực tiếp vào thân máy.
Kiểm tra xích định kỳ: Nên kiểm tra độ căng của xích và tra dầu mỡ chuyên dụng sau mỗi 6 tháng để máy luôn vận hành êm ái nhất.
Vị trí đặt máy: Đặt máy trên mặt sàn phẳng, khô ráo và đảm bảo nguồn điện ổn định (nên dùng Aptomat riêng).
Ngoài Máy trộn bột Prismafood IBT 20, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
