Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 15
Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: IBT 15
Trong thế giới thiết bị làm bánh chuyên nghiệp, Prismafood (Italy) là thương hiệu danh tiếng với các dòng máy trộn bột xoắn ốc (Spiral Mixer) bền bỉ. Prismafood IBT 15 là model tầm trung, được thiết kế đặc biệt để nhào trộn các loại bột có độ ẩm thấp và độ đàn hồi cao như bột bánh Pizza, bánh mì hoặc bánh quy.
Chữ "IBT" trong mã sản phẩm ký hiệu cho dòng máy có đầu máy cố định và thau trộn cố định, mang lại kết cấu cực kỳ vững chắc và ổn định trong quá trình vận hành.
Kết cấu thép không gỉ cao cấp: Thau trộn, móc xoắn ốc và thanh bẻ bột đều được làm từ thép không gỉ AISI 304, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chống ăn mòn tuyệt đối.
Hệ thống truyền động xích: Sử dụng bộ truyền động bằng xích siêu bền, giúp máy chịu được lực xoắn lớn khi nhào trộn những khối bột nặng mà không bị trượt hay đứt dây curoa như các dòng máy rẻ tiền.
Lưới bảo vệ an toàn: Trang bị nắp lưới inox phía trên thau trộn. Máy sẽ tự động ngắt nếu nắp lưới được nâng lên trong khi đang hoạt động, bảo vệ an toàn tối đa cho người sử dụng.
Thiết kế tối ưu: Hình dáng của móc xoắn ốc được tính toán kỹ lưỡng để bột không bị nóng lên trong quá trình trộn, giữ nguyên cấu trúc men và độ đàn hồi của bột.
Cơ chế Spiral Mixer (Trộn xoắn ốc): Cả móc trộn và thau trộn đều quay đồng thời. Điều này giúp bột được nhào nặn liên tục, ngấm nước đều và hình thành khung Gluten nhanh hơn so với máy trộn hành tinh (Planetary Mixer).
Khả năng trộn khối lượng lớn: Với dung tích thau 16 lít, máy có thể trộn được khoảng 12kg bột thành phẩm mỗi mẻ, cực kỳ phù hợp cho các quán Pizza vừa và nhỏ.
Vận hành êm ái: Dù sở hữu động cơ mạnh mẽ, máy vẫn hoạt động rất đầm, ít rung lắc nhờ trọng lượng thân máy lớn và chân đế chắc chắn.
Bảng điều khiển đơn giản: Gồm nút khởi động, nút dừng khẩn cấp và bộ hẹn giờ (Timer), giúp đầu bếp dễ dàng kiểm soát thời gian nhào bột chính xác cho từng công thức.
Chất lượng bột đồng nhất: Bột sau khi trộn có độ mịn cao, dai và không bị vón cục, giúp đế bánh Pizza sau khi nướng có độ giòn và xốp hoàn hảo.
Tiết kiệm thời gian: Tốc độ nhào trộn nhanh giúp giải phóng sức lao động thủ công, cho phép đầu bếp tập trung vào các công đoạn chế biến khác.
Độ bền chuẩn Italy: Prismafood nổi tiếng với các thiết bị "nồi đồng cối đá". IBT 15 có thể vận hành liên tục trong nhiều năm với chi phí bảo trì cực thấp.
Vệ sinh nhanh chóng: Bề mặt inox nhẵn mịn giúp việc lau chùi và loại bỏ bột thừa sau ca làm việc trở nên đơn giản.
Không trộn quá tải: Luôn tuân thủ mức định lượng tối đa (12kg bột thành phẩm) để tránh làm cháy động cơ và hỏng hệ thống truyền động.
Thứ tự cho nguyên liệu: Nên cho nước vào trước sau đó mới cho bột để máy hoạt động trơn tru và bột ngấm nước đều hơn.
Vệ sinh đúng cách: Sử dụng khăn ẩm lau sạch móc trộn và thau. Tránh đổ trực tiếp nước vào thân máy để bảo vệ hệ thống điện bên trong.
Kiểm tra xích truyền động: Sau một thời gian sử dụng dài, nên kiểm tra và tra dầu mỡ vào xích để máy luôn vận hành êm ái.
Ngoài Máy trộn bột Prismafood IBT 15, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
