Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: PM40
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: PM40
Máy trộn bột Kolb PM40 (Planetary Mixer 40L) là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật cơ khí chính xác và sức mạnh vận hành bền bỉ. Với dung tích lòng nồi lên tới 40 lít, PM40 được thiết kế để trở thành trợ thủ đắc lực trong các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn, khu công nghiệp và các khách sạn cao cấp.
Kolb PM40 là thiết bị trộn thực phẩm công nghiệp sử dụng hệ thống truyền động hành tinh (Planetary Gear System). Khái niệm này dựa trên cơ chế quay kép: dụng cụ trộn quay quanh trục của chính nó đồng thời di chuyển theo một quỹ đạo tròn bao phủ toàn bộ lòng nồi trộn 40 Lít. Cơ chế này đảm bảo mọi phân tử nguyên liệu, từ chất lỏng đến bột nặng, đều được hòa quyện tuyệt đối, tạo nên kết cấu mịn mượt và đồng nhất mà phương pháp thủ công không thể đạt được.
Kết Cấu Hạng Nặng (Heavy-Duty): Khung máy được chế tạo từ hợp kim đúc nguyên khối siêu bền, giúp triệt tiêu rung động và tiếng ồn ngay cả khi máy vận hành ở công suất cao nhất với khối lượng bột nặng.
Tiêu Chuẩn Thụy Sĩ Vượt Trội: Kế thừa tinh hoa công nghệ từ Kolb, PM40 sở hữu hệ thống bánh răng thép gia cường được tôi nhiệt kỹ lưỡng, giúp truyền động mạnh mẽ và ổn định vượt thời gian.
Vật Liệu Inox 304 Kháng Khuẩn: Lòng nồi và bộ phụ kiện đánh bột hoàn toàn bằng thép không gỉ Inox 304 cao cấp, chống oxy hóa tuyệt đối và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Lớp Sơn Tĩnh Điện Cao Cấp: Thân máy được phủ lớp sơn tĩnh điện chuyên dụng, không chỉ mang lại vẻ thẩm mỹ chuyên nghiệp mà còn chống trầy xước và bám bẩn trong môi trường bếp nhiều bột và dầu mỡ.
Hộp Số 3 Cấp Độ Công Suất: Cho phép người dùng tùy chỉnh tốc độ chính xác cho từng loại nguyên liệu:
Mức 1 (Tốc độ thấp): Dành cho nhào bột nặng, bột bánh mì, pizza.
Mức 2 (Tốc độ trung bình): Dành cho trộn nhân bánh, đánh bơ đường, bột bánh quy.
Mức 3 (Tốc độ cao): Dành cho đánh bông trứng, kem tươi, các hỗn hợp lỏng cần sục khí nhanh.
Cơ Chế Nâng Hạ Nồi Tự Động/Trợ Lực: Với dung tích 40 lít, máy được trang bị hệ thống nâng hạ lòng nồi thiết kế công thái học, giúp việc tháo lắp nồi chứa đầy nguyên liệu trở nên nhẹ nhàng và an toàn.
Hệ Thống Kiểm Soát An Toàn Thông Minh: Máy tích hợp lồng bảo vệ bằng Inox và cảm biến tự ngắt. Thiết bị sẽ lập tức dừng hoạt động nếu lưới bảo vệ bị mở hoặc nồi chưa được khóa đúng vị trí an toàn.
Bảng Điều Khiển Tích Hợp Timer: Cho phép lập trình thời gian trộn chính xác cho từng công thức bánh, đảm bảo chất lượng mẻ trộn luôn đồng nhất, không phụ thuộc vào cảm tính của người vận hành.
Tối Ưu Hóa Năng Suất Sản Xuất: Dung tích 40L cho phép xử lý sản lượng lớn trong một mẻ, giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí nhân công và đáp ứng kịp thời các đơn hàng số lượng lớn.
Chất Lượng Thành Phẩm Đẳng Cấp: Cơ chế đánh hành tinh giúp bột đạt độ giãn nở lý tưởng, kem đạt độ mịn và xốp tối đa, từ đó nâng tầm hương vị và cấu trúc cho bánh ra lò.
Tiết Kiệm Không Gian Bếp: Khả năng đa nhiệm (nhào bột, đánh kem, trộn nhân) giúp doanh nghiệp chỉ cần đầu tư một thiết bị duy nhất, giải phóng không gian nhà xưởng.
Độ Bền Vượt Thời Gian: Sự bền bỉ của thương hiệu Kolb giúp máy có tuổi thọ cao, chi phí bảo trì thấp, mang lại giá trị khấu hao cực kỳ hiệu quả cho doanh nghiệp.
Nguyên Tắc Thay Đổi Tốc Độ: Chỉ thay đổi mức tốc độ khi máy đã dừng hẳn. Tuyệt đối không gạt cần số khi motor đang quay để bảo vệ hệ thống bánh răng thép.
Kiểm Soát Lượng Bột: Đối với các dòng bột bánh mì dai và nặng, không nên ép máy hoạt động quá 10kg bột khô để tránh tình trạng quá tải và cháy motor.
Vệ Sinh & Bảo Dưỡng: Lau chùi máy sạch sẽ sau mỗi ca làm việc. Định kỳ kiểm tra bôi trơn hệ thống nâng hạ và ổ trục bánh răng để máy luôn vận hành êm ái.
Nguồn Điện: Đảm bảo nguồn điện 3 pha ổn định để máy đạt hiệu suất cao nhất và bảo vệ tuổi thọ các linh kiện điện tử bên trong.
Ngoài Máy trộn bột Kolb PM40 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
