Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: PM20
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: PM20
Máy trộn bột Kolb PM20 (Planetary Mixer 20L) khẳng định vị thế là dòng máy trộn hành tinh hoạt động bền bỉ và đa năng nhất. Được thiết kế để phục vụ các tiệm bánh có quy mô trung bình, bếp nhà hàng và khách sạn, PM20 không chỉ đơn thuần là một máy nhào bột mà còn là một hệ thống xử lý nguyên liệu đa dạng với độ chính xác tuyệt đối.
Kolb PM20 là dòng máy trộn thực phẩm công nghiệp sử dụng cơ chế quay hành tinh (Planetary Gear). Hệ thống này cho phép bộ phận đánh chuyển động theo quỹ đạo kép: quay quanh trục của chính nó và quay quanh lòng nồi theo chiều ngược lại. Với dung tích 20 lít, máy cho phép xử lý khối lượng nguyên liệu lớn hơn, đảm bảo mọi thành phần từ đáy đến thành nồi đều được hòa quyện một cách đồng nhất và mịn mượt.
Thiết Kế Đẳng Cấp Thụy Sĩ: Kolb PM20 sở hữu vẻ ngoài mạnh mẽ với thân máy đúc từ hợp kim gang chịu lực cao, bề mặt phủ sơn tĩnh điện chống bám bẩn và dễ dàng vệ sinh.
Kết Cấu Cơ Khí Chính Xác: Hệ thống bánh răng truyền động được gia công tỉ mỉ bằng thép tôi cứng, giúp máy vận hành cực kỳ êm ái, độ rung thấp ngay cả khi nhào trộn khối bột nặng ở công suất tối đa.
Vật Liệu Inox 304 Cao Cấp: Lòng nồi trộn (bowl) và các phụ kiện tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều được chế tạo từ thép không gỉ Inox 304, chống ăn mòn hóa học và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Độ Ổn Định Tuyệt Vời: Trọng lượng máy lên tới gần 100kg kết hợp với chân đế thiết kế chống trượt, giúp máy bám chắc trên bề mặt sàn, đảm bảo an toàn trong suốt quá trình vận hành.
Đa Tốc Độ Vận Hành: PM20 được trang bị hộp số 3 cấp độ (Thấp – Trung bình – Cao), cho phép người dùng linh hoạt điều chỉnh theo đặc tính của từng loại nguyên liệu.
Bộ Phụ Kiện 3 Chức Năng:
Móc nhào (Hook): Chuyên dùng nhào các loại bột bánh mì, pizza, bánh bao (sử dụng tốc độ thấp).
Cánh chèo (Paddle): Lý tưởng để trộn nhân thịt, đánh bơ đường, làm bánh quy (sử dụng tốc độ trung bình).
Phới lồng (Whisk): Đánh bông lòng trắng trứng, kem tươi, các hỗn hợp lỏng (sử dụng tốc độ cao).
Lồng Bảo Vệ Sensor An Toàn: Trang bị lưới Inox che chắn miệng nồi. Máy chỉ khởi động khi lưới được đóng kín và nồi đã được nâng đúng vị trí, bảo vệ tối đa cho người thợ bánh.
Bộ Hẹn Giờ (Timer) Kỹ Thuật Số: Giúp kiểm soát chính xác thời gian trộn cho từng mẻ bánh, giúp chất lượng thành phẩm luôn đồng nhất mà không cần người thợ phải đứng quan sát liên tục.
Tối Ưu Hóa Quy Trình Sản Xuất: Với dung tích 20L, máy xử lý lượng nguyên liệu lớn hơn đáng kể so với dòng PM12, giúp tăng năng suất cho các đơn hàng gấp.
Tiết Kiệm Thời Gian & Công Sức: Cơ chế trộn hành tinh giúp rút ngắn thời gian nhào trộn, đảm bảo bột đạt độ đàn hồi và ngậm nước chuẩn xác nhất.
Đầu Tư Bền Vững: Linh kiện tiêu chuẩn châu Âu giúp máy có tuổi thọ lên đến hàng chục năm, giảm thiểu tối đa chi phí sửa chữa và thay thế cho doanh nghiệp.
Nâng Tầm Chất Lượng Bánh: Thành phẩm bột mịn hơn, kem bông xốp hơn giúp bánh ra lò đạt độ hoàn hảo về cấu trúc và hương vị.
Nguyên Tắc Thay Đổi Tốc Độ: Tuyệt đối phải dừng máy hẳn trước khi gạt cần thay đổi tốc độ để tránh làm vỡ bánh răng truyền động.
Sử Dụng Đúng Tốc Độ Cho Bột Nặng: Khi nhào bột bánh mì hoặc các loại bột có độ kết dính cao, chỉ được dùng tốc độ thấp nhất (mức 1).
Không Trộn Quá Tải: Lượng bột khô khuyến nghị nên nằm trong khoảng 3kg - 5kg (tùy độ ẩm) để motor hoạt động bền bỉ nhất.
Vệ Sinh & Bảo Trì: Vệ sinh lòng nồi và cánh đánh sau mỗi lần sử dụng. Định kỳ kiểm tra và bôi trơn hệ thống nâng hạ nồi để máy luôn vận hành trơn tru.
Ngoài Máy trộn bột Kolb PM20 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
