Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: PM12
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: PM12
Máy trộn bột Kolb PM12 (thuộc series Planetary Mixer) là dòng máy trộn hành tinh cao cấp, kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật cơ khí chính xác và độ bền vượt trội. Với dung tích 12 lít, PM12 là lựa chọn tối ưu cho các tiệm bánh trung tâm, nhà hàng khách sạn và các xưởng sản xuất bánh thủ công (Artisan Bakery).
Kolb PM12 là dòng máy trộn thực phẩm đa năng sử dụng cơ chế quay hành tinh (Planetary). Khái niệm "hành tinh" ám chỉ việc bộ phận đánh bột quay quanh trục của chính nó, đồng thời trục này di chuyển theo một quỹ đạo tròn quanh lòng nồi. Cơ chế này giúp mọi điểm trong nồi trộn đều được tiếp cận, đảm bảo nguyên liệu được hòa quyện hoàn hảo, mịn mượt và đồng nhất.
Kỹ Thuật Chế Tác Thụy Sĩ: Kế thừa tinh hoa kỹ nghệ từ thương hiệu Kolb lâu đời, máy sở hữu độ hoàn thiện cực cao, vận hành êm ái với tiếng ồn thấp ngay cả khi hoạt động ở tốc độ cao.
Vật Liệu Cao Cấp & An Toàn: Thân máy đúc từ hợp kim chịu lực, phủ lớp sơn tĩnh điện kháng khuẩn. Toàn bộ lòng nồi và bộ dụng cụ trộn được làm từ Inox 304 cao cấp, chống gỉ sét và đạt chuẩn FDA về an toàn thực phẩm.
Hệ Thống Truyền Động Bền Bỉ: Các bánh răng bên trong được làm bằng thép cứng gia cường, bôi trơn bằng dầu mỡ chịu nhiệt giúp máy hoạt động bền bỉ, hạn chế tối đa tình trạng mài mòn theo thời gian.
Thiết Kế Công Thái Học: Tay quay nâng hạ lòng nồi được thiết kế nhẹ nhàng, giúp người thợ bánh thao tác thay đổi phụ kiện hoặc lấy bột ra ngoài một cách dễ dàng nhất.
Hệ Thống 3 Tốc Độ Linh Hoạt: Cung cấp 3 mức vận hành từ thấp đến cao, cho phép người dùng kiểm soát chính xác cấu trúc của từng loại nguyên liệu khác nhau.
Bộ 3 Cánh Trộn Đa Năng:
Móc nhào (Dough Hook): Chuyên trị các loại bột nặng như bánh mì, bánh bao, pizza.
Cánh chèo (Flat Beater): Lý tưởng để trộn bột bánh quy, đánh bơ đường hoặc các loại nhân bánh kem.
Phới lồng (Wire Whisk): Đánh bông lòng trắng trứng, kem tươi (heavy cream) với độ tơi xốp hoàn hảo.
Lồng Bảo Vệ An Toàn: Trang bị lưới Inox bao quanh miệng nồi. Máy sẽ tự động ngắt hoặc không khởi động nếu lưới bảo vệ chưa được đóng kín, ngăn chặn rủi ro tai nạn lao động.
Bộ Hẹn Giờ (Timer): Tích hợp tính năng hẹn giờ chính xác, giúp người thợ bánh có thể rảnh tay thực hiện các công việc khác trong khi máy đang hoạt động.
Nâng Cao Chất Lượng Thành Phẩm: Nhờ cơ chế trộn hành tinh, bột được ngậm nước tốt hơn, kem đạt độ bông mịn đồng đều, giúp bánh ra lò đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Tối Ưu Hóa Năng Suất: Giảm thiểu sức lao động thủ công, cho phép xử lý khối lượng nguyên liệu lớn trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo sự ổn định.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Độ bền vượt trội của Kolb giúp doanh nghiệp giảm thiểu chi phí bảo trì, sửa chữa và thay thế linh kiện trong dài hạn.
Đa Năng & Linh Hoạt: Một chiếc máy có thể thay thế nhiều thiết bị khác nhau, từ nhào bột đến đánh kem và trộn nhân, tiết kiệm diện tích bếp.
Chọn Đúng Tốc Độ: Tuyệt đối chỉ sử dụng tốc độ thấp (mức 1) cho móc nhào khi trộn bột nặng. Việc dùng tốc độ cao cho bột bánh mì có thể gây gãy trục hoặc cháy motor.
Tuân Thủ Định Mức: Không cho nguyên liệu vượt quá 50% dung tích lòng nồi đối với bột nặng để đảm bảo máy không bị quá tải.
Thay Đổi Tốc Độ: Luôn dừng máy trước khi thay đổi mức tốc độ để bảo vệ hệ thống bánh răng truyền động.
Vệ Sinh Định Kỳ: Lau chùi thân máy bằng khăn ẩm sau mỗi lần sử dụng. Các bộ phận Inox cần được rửa sạch và lau khô để giữ độ sáng bóng và vệ sinh.
Ngoài Máy trộn bột Kolb PM12 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
