Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: BT120
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: BT120
Máy trộn bột hành tinh Kolb BT120 (Planetary Mixer) là thiết bị đánh trộn chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb – nhà sản xuất thiết bị bếp bánh hàng đầu của Thụy Sĩ. Máy được thiết kế để thực hiện đa dạng các tác vụ đánh, trộn, nhào bột và kem, với cơ chế chuyển động hành tinh (Planetary) mô phỏng động tác của tay người, đảm bảo nguyên liệu được trộn đồng đều và triệt để. Với dung tích tô trộn siêu lớn 120 lít, máy BT120 là công cụ không thể thiếu trong các bếp bánh trung tâm quy mô lớn, nhà máy sản xuất bánh kẹo, và cơ sở chế biến thực phẩm cần hiệu suất cao, tính linh hoạt và chất lượng đánh trộn ổn định.
Máy trộn bột Kolb BT120 (hay còn gọi là Commercial Heavy-Duty Planetary Mixer) là máy trộn chuyên nghiệp sử dụng chuyển động hành tinh: que trộn (paddle/whisk/hook) tự quay quanh trục của nó đồng thời quay quanh tâm của tô trộn. Cơ chế này đảm bảo que trộn có thể tiếp xúc với mọi góc cạnh và đáy tô, giúp trộn đều mọi nguyên liệu. Mã BT120 thường ám chỉ dòng máy chuyên nghiệp (B) và dung tích tô trộn (120 lít).
Chuyển động Hành tinh (Planetary Mixing Action): Đảm bảo không có "điểm chết" trong tô trộn, trộn đều tất cả nguyên liệu, từ khối lượng nhỏ đến lớn.
Công suất Siêu Lớn (120 Lít): Phù hợp với nhu cầu sản xuất hàng loạt các loại kem, bơ, nhân bánh, và một số loại bột nhào nhẹ, tối đa hóa năng suất.
Cấu trúc Cơ khí Hạng Nặng: Được xây dựng để chịu tải trọng cực cao và hoạt động liên tục trong môi trường công nghiệp.
Đa tốc độ Điều chỉnh (Thường 3 tốc độ): Cho phép tùy chỉnh tốc độ đánh trộn linh hoạt theo yêu cầu của từng loại nguyên liệu.
Chất lượng và Độ bền Thụy Sĩ: Đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ cao, giảm thiểu chi phí bảo trì.
Chất liệu Inox cao cấp: Tô trộn và các phụ kiện tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm làm từ thép không gỉ (Inox AISI), đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hộp số Bền bỉ (Heavy-duty Gearbox): Được thiết kế để truyền tải công suất mạnh mẽ và ổn định, duy trì hiệu suất ngay cả khi trộn nguyên liệu nặng.
Nâng hạ Tô trộn Tự động/Bán tự động: Hệ thống thủy lực hoặc cơ điện hỗ trợ việc nâng hạ tô trộn nặng một cách dễ dàng và an toàn.
Cổng tiếp liệu (Ingredient Chute): Cho phép thêm nguyên liệu vào tô trộn trong khi máy đang hoạt động mà không cần dừng máy, tăng hiệu quả làm việc.
Hệ thống An toàn: Lưới bảo vệ an toàn bằng thép không gỉ, tự động ngắt máy khi lưới được mở ra hoặc khi tô trộn không được lắp đúng vị trí.
Bộ Hẹn giờ (Timer): Cho phép cài đặt thời gian đánh trộn chính xác, đảm bảo tính nhất quán giữa các mẻ.
Phụ kiện Đa dạng: Đi kèm với các que trộn tiêu chuẩn như: Càng lồng (Whisk) để đánh bông; Cánh khuấy (Paddle) để trộn kem, bơ; Móc câu (Dough Hook) để nhào bột (đối với các loại bột mềm).
Đa năng và Linh hoạt: Xử lý hầu hết các công đoạn trộn, từ đánh trứng nhẹ đến nhào bột bánh mì nặng (với giới hạn nhất định), tối ưu hóa việc sử dụng thiết bị trong bếp.
Nâng cao Chất lượng Đánh trộn: Cơ chế hành tinh đảm bảo nguyên liệu được đánh trộn đồng đều, tạo ra cấu trúc kem hoặc bột mịn, xốp hoàn hảo.
Tăng Năng suất Sản xuất Vượt trội: Dung tích 120 lít giúp sản xuất số lượng lớn thành phẩm trong một lần trộn.
Tiết kiệm Nhân công và Thời gian: Tự động hóa quá trình đánh trộn phức tạp.
Độ bền và Tin cậy Cao: Chất lượng sản xuất Thụy Sĩ đảm bảo máy hoạt động ổn định và bền bỉ trong môi trường công nghiệp cường độ cao.
Lắp đặt chuyên nghiệp: Đảm bảo máy được lắp đặt trên mặt sàn phẳng, ổn định và kết nối điện 3 pha công suất lớn đúng quy định.
Tuân thủ Giới hạn Công suất: Tuy là máy đa năng, cần tuân thủ nghiêm ngặt giới hạn khối lượng (đặc biệt là đối với bột nhào nặng) và tốc độ tối đa được khuyến nghị để tránh quá tải động cơ và hộp số.
Vệ sinh Phụ kiện: Vệ sinh ngay tô trộn và các phụ kiện sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và tránh hỏng hóc.
Kiểm tra An toàn: Luôn đảm bảo lưới bảo vệ và tô trộn đã được lắp đúng vị trí trước khi khởi động.
Bảo dưỡng Định kỳ: Kiểm tra dầu hộp số và các bộ phận cơ khí theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Ngoài Máy trộn bột Kolb BT120 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
