Thương hiệu: Hongling Mã sản phẩm: HS-10
Thương hiệu: Hongling Mã sản phẩm: HS-10
Máy trộn bột khô Hongling HS-10 là thiết bị nhào bột chuyên dụng, được thiết kế để xử lý các mẻ bột bánh mì (bread dough), bột pizza và các loại bột có độ hydrat hóa thấp đến trung bình. Máy này nổi bật với công nghệ nhào xoắn ốc (Spiral Mixer) tiên tiến, dung tích nhào 10 kg bột khô và khả năng nhào bột mạnh mẽ, đồng nhất. Hongling HS-10 là lựa chọn lý tưởng cho các tiệm bánh, nhà hàng, và cơ sở sản xuất bánh quy mô nhỏ đến vừa muốn đạt được kết cấu bột hoàn hảo, giúp bánh nở tốt và có hương vị thơm ngon nhất.
Máy trộn bột khô Hongling HS-10 (hay còn gọi là Commercial Spiral Mixer hoặc Máy nhào bột xoắn ốc) là một thiết bị điện cơ khí, hoạt động bằng cách sử dụng một càng nhào có hình dạng xoắn ốc (Spiral Hook) quay quanh trục cố định, trong khi cối trộn quay ngược chiều. Cơ chế nhào bột này tạo ra sự ma sát thấp và áp lực lớn, lý tưởng để phát triển mạng lưới Gluten mạnh mẽ trong các loại bột cần nhào kỹ.
Công nghệ Nhào Xoắn Ốc (Spiral Mixing): Là phương pháp nhào bột hiệu quả nhất cho bánh mì, đảm bảo Gluten được phát triển tối đa, bột đồng nhất và có độ đàn hồi cao.
Dung tích phù hợp (10 kg bột khô): Kích thước lý tưởng cho sản xuất quy mô nhỏ và vừa, dễ dàng vận hành và vệ sinh.
Tốc độ Trộn kép (Two-speed): Cho phép người dùng linh hoạt điều chỉnh tốc độ trộn: tốc độ chậm để trộn nguyên liệu ban đầu và tốc độ nhanh để nhào và phát triển Gluten.
Cấu tạo bền bỉ và vệ sinh: Cối trộn, càng nhào và lưới bảo vệ được làm từ thép không gỉ (Inox) chất lượng cao, đảm bảo độ bền vượt trội và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết kế vững chắc: Thiết kế để bàn hoặc đặt sàn nhỏ gọn, phù hợp với môi trường bếp bánh công nghiệp.
Thương hiệu Hongling: Đảm bảo chất lượng sản phẩm và giá trị kinh tế.
Động cơ mạnh mẽ và bền bỉ: Đảm bảo máy hoạt động ổn định và hiệu quả, ngay cả khi nhào khối lượng bột nặng, đặc trong thời gian dài.
Cối trộn cố định (Fixed Bowl): Đảm bảo độ vững chắc và an toàn trong suốt quá trình nhào tốc độ cao.
Bộ điều khiển trực quan: Bảng điều khiển đơn giản, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt thời gian và tốc độ chế biến.
Hệ thống an toàn: Tích hợp lưới bảo vệ an toàn và nút dừng khẩn cấp, đảm bảo an toàn tối đa.
Thiết kế dễ vệ sinh: Cối trộn và càng nhào được thiết kế để dễ dàng tiếp cận và làm sạch.
Nâng cao chất lượng bánh mì thành phẩm: Bột được nhào hoàn hảo, có kết cấu xốp, dai và nở tốt, đặc biệt quan trọng đối với bánh mì artisan và pizza.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Tự động hóa quá trình nhào bột giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức so với nhào thủ công.
Đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm: Mọi mẻ bột đều được nhào với chất lượng đồng đều, nâng cao uy tín và chất lượng sản phẩm của tiệm bánh.
Giảm nhiệt độ bột: Cơ chế nhào xoắn ốc tạo ma sát ít hơn so với càng móc câu thông thường, giúp giữ nhiệt độ bột thấp hơn, lý tưởng cho quá trình lên men.
Tiết kiệm nhân công và giảm sức lao động: Giảm sự phụ thuộc vào việc nhào bột nặng nhọc.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, các mức tốc độ, và quy trình an toàn.
Không trộn quá tải: Tuân thủ khối lượng bột tối đa cho phép (10 kg bột khô) để tránh làm hỏng động cơ và bộ truyền động.
Sử dụng tốc độ phù hợp: Nên bắt đầu trộn từ tốc độ chậm (trộn nguyên liệu) trước khi chuyển sang tốc độ nhanh (nhào Gluten).
Đảm bảo an toàn: Luôn đóng kín lưới bảo vệ cối trộn trước khi vận hành. Không cho tay hoặc dụng cụ vào cối khi máy đang chạy.
Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng: Loại bỏ hết bột và nguyên liệu thừa bám trên cối trộn và càng nhào để đảm bảo vệ sinh và độ bền.
Bảo trì định kỳ: Kiểm tra và bôi trơn các bộ phận cơ khí theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Ngoài Máy trộn bột khô Hongling HS-10, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
