Thương hiệu: Electrolux Mã sản phẩm: ESK53L
Thương hiệu: Electrolux Mã sản phẩm: ESK53L
Máy trộn bột công nghiệp Electrolux ESK53L là thiết bị chuyên dụng không thể thiếu trong các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn. Đến từ thương hiệu Electrolux Professional – nhà sản xuất thiết bị bếp hàng đầu từ Thụy Điển – máy này nổi bật với dung tích cối trộn 53 lít và cơ chế trộn hành tinh (planetary mixer) tiên tiến. ESK53L là lựa chọn lý tưởng giúp trộn đa dạng các loại bột bánh, kem, và nguyên liệu, nâng cao năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán.
Máy trộn bột Electrolux ESK53L là một loại máy trộn bột hành tinh (Planetary Mixer) chuyên nghiệp. Thiết bị này hoạt động bằng cách càng trộn quay quanh trục của nó đồng thời quay quanh trục của cối trộn, mô phỏng chuyển động của hành tinh quay quanh mặt trời. Cơ chế này đảm bảo mọi phần của hỗn hợp trong cối đều được trộn đều và kỹ lưỡng, lý tưởng cho các mẻ trộn rất lớn.
Máy trộn bột xoắn ốc với tô trộn có động cơ (không tháo rời) và đầu đánh cố định.
Lý tưởng để nhào bột pizza, bánh mì hoặc bột tương tự.
Hai tốc độ nhào để rút ngắn chu trình (tốc độ dụng cụ: 80 và 160 vòng/phút, tốc độ tô trộn: 10 và 20 vòng/phút).
Thanh chặn bột bằng thép không gỉ AISI304 giúp phá vỡ bột nhanh và cho kết quả nhào đồng đều.
Dung lượng nhào tối thiểu: 23 kg bột mỗi lần, với 60% độ ẩm.
Dung lượng nhào tối đa: 42 kg bột mỗi lần (tối đa 26,3 kg bột khô mỗi lần), với 60% độ ẩm.
Tấm chắn bảo vệ trong suốt giúp giảm rủi ro trong khi làm việc (đáp ứng tiêu chuẩn EU EN453/2014) và ngăn nhiễm bẩn.
Công tắc an toàn ngắt máy khi mở nắp.
Trang bị 4 bánh xe, trong đó 2 bánh có phanh, giúp dễ dàng di chuyển hoặc cố định để lưu trữ.
Thiết bị phù hợp với chiều cao mặt bàn bếp tiêu chuẩn.
Thân máy bằng thép sơn tĩnh điện.
Thanh chặn bột, tô trộn và móc xoắn bằng thép không gỉ AISI304.
Bảng điều khiển với công tắc bật/tắt, lựa chọn tốc độ và hẹn giờ.
Hẹn giờ cơ lên tới 30 phút hoặc chế độ hoạt động liên tục.
Bảng điều khiển đạt chuẩn chống nước IP54.
Toàn bộ máy đạt chuẩn chống nước IP23.
Nâng cao chất lượng sản phẩm: Bột được trộn đều, mịn và đúng kết cấu, giúp bánh mì, bánh ngọt, kem đạt chất lượng hoàn hảo.
Tăng năng suất sản xuất: Tự động hóa quá trình trộn bột giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức so với trộn thủ công, đặc biệt khi sản xuất số lượng lớn.
Đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm: Mọi mẻ bột đều có chất lượng đồng đều, nâng cao uy tín và chất lượng sản phẩm của tiệm bánh.
Tiết kiệm nhân công và giảm sức lao động: Giảm sự phụ thuộc vào việc trộn thủ công nặng nhọc, giúp nhân viên đỡ vất vả hơn và tập trung vào các công việc khác.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu inox và thiết kế dễ vệ sinh giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tính đa năng: Một máy có thể thực hiện nhiều công việc trộn khác nhau, tối ưu hóa đầu tư.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, các mức tốc độ, và quy trình an toàn.
Không trộn quá tải: Tuân thủ dung tích và khối lượng bột tối đa cho phép (thường khoảng 10-15 kg bột khô cho cối 53L) để tránh làm hỏng động cơ và bộ truyền động.
Sử dụng càng trộn phù hợp: Chọn đúng loại càng trộn (càng lồng, càng dẹt, càng móc câu) cho từng loại nguyên liệu và giai đoạn trộn.
Đảm bảo an toàn: Luôn đóng kín lưới bảo vệ cối trộn trước khi vận hành. Không cho tay hoặc dụng cụ vào cối khi máy đang chạy.
Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng: Loại bỏ hết bột và nguyên liệu thừa bám trên cối trộn và càng trộn để đảm bảo vệ sinh và độ bền.
Bảo trì định kỳ: Kiểm tra và bôi trơn các bộ phận cơ khí theo khuyến nghị của nhà sản xuất để đảm bảo máy hoạt động trơn tru và kéo dài tuổi thọ.
Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh xa nguồn nước và nhiệt độ cao.
Mã sản phẩm: 602280 (E5K53L)
Máy trộn bột xoắn ốc 2 tốc độ, dung tích 53 lít, trên bánh xe.
Tốc độ dụng cụ: 80/160 vòng/phút, tốc độ tô trộn: 10/20 vòng/phút.
Tấm chắn bảo vệ trong suốt giúp thêm nguyên liệu khi máy đang hoạt động.
Dừng máy tự động khi mở chắn bảo vệ.
Công suất nhào: tối thiểu 23 kg bột mỗi lần, tối đa 42 kg bột mỗi lần (26,3 kg bột khô), 60% độ ẩm.
Điện
Điện áp cung cấp: 380–415V / 3 pha / 50 Hz
Tổng công suất: 2.2 kW
Dung lượng
Khả năng nhào tối đa (60% độ ẩm): 42 kg / chu kỳ
Thông tin chính
Kích thước ngoài, chiều rộng: 560 mm
Kích thước ngoài, chiều sâu: 880 mm
Kích thước ngoài, chiều cao: 830 mm
Trọng lượng vận chuyển: 117 kg
Dung tích tô trộn: 53 lít
Ngoài Máy trộn bột Electrolux ESK53L , Thiết bị bếp công nghiệp Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
