Thương hiệu: Bresso Mã sản phẩm: HKM-201
Thương hiệu: Bresso Mã sản phẩm: HKM-201
Trong quy trình làm bánh mì, bánh ngọt hay chế biến thực phẩm tại các nhà hàng, tiệm bánh và cơ sở F&B, công đoạn nhồi bột, đánh trứng hay trộn nhân luôn đòi hỏi rất nhiều thời gian và công sức. Máy trộn bột đa năng 20L Bresso HKM-201 chính là giải pháp công nghệ hiện đại, đem lại khả năng vận hành mạnh mẽ, đa dạng tính năng và giúp nâng cao đáng kể năng suất sản xuất cho gian bếp.
Máy trộn bột đa năng 20L Bresso HKM-201 là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp cao cấp vận hành bằng điện năng, sở hữu dung tích cối chứa 20 lít. Thiết bị chuyên dùng để nhồi trộn các loại bột làm bánh, đánh bông kem tươi, đánh trứng, quết chả cá, trộn thịt và các loại nguyên liệu thực phẩm khác, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu sử dụng của các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp.
Bresso HKM-201 sở hữu kiểu dáng đứng cứng cáp với phần thân chế tạo từ hợp kim cao cấp phủ sơn tĩnh điện bền màu. Kết cấu đằm chắc giúp máy duy trì độ ổn định tối đa, chống rung lắc và giảm thiểu tiếng ồn trong quá trình vận hành ở tốc độ cao.
Toàn bộ cối chứa nguyên liệu 20L được làm từ inox chất lượng cao sáng bóng, không bị gỉ sét, chống ăn mòn và không làm biến đổi hương vị thực phẩm. Chất liệu cao cấp này đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối và rất dễ lau chùi sau mỗi lần sử dụng.
Máy đi kèm 3 loại càng đánh chuyên dụng gồm càng lồng đánh trứng, càng chân vịt trộn nguyên liệu và càng móc câu nhồi bột. Các bộ cánh trộn đều chế tạo từ chất liệu inox cứng cáp, dễ dàng tháo lắp và thay thế tùy theo nhu cầu chế biến.
Khu vực miệng cối trộn được trang bị lồng bảo vệ bằng inox chắc chắn. Tính năng này ngăn ngừa vật lạ rơi vào cối trong lúc máy chạy và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người thao tác.
Trang bị cần gạt điều khiển các nấc tốc độ quay linh hoạt từ chậm, trung bình đến nhanh. Điều này giúp người dùng dễ dàng căn chỉnh tốc độ phù hợp cho từng giai đoạn và từng loại nguyên liệu riêng biệt.
Sở hữu động cơ điện công suất lớn với lõi đồng nguyên chất bền bỉ. Động cơ cung cấp lực xoắn mạnh mẽ, giúp máy nhồi các khối bột dai hoặc quết thịt số lượng lớn một cách mượt mà mà không bị nóng hay quá tải.
Hệ thống quay nâng hạ cối nhẹ nhàng giúp Barista hay người thợ làm bánh dễ dàng điều chỉnh khoảng cách giữa càng đánh và đáy cối, đồng thời hỗ trợ việc tháo lắp cối chứa hay lấy thành phẩm ra ngoài vô cùng tiện lợi.
Sử dụng hệ thống truyền lực bằng bánh răng thép gia công chuẩn xác, giúp lực quay được truyền tải tối đa, vận hành êm ái và kéo dài tuổi thọ thiết bị qua thời gian sử dụng dài lâu.
Sự kết hợp giữa dung tích 20L và 3 bộ càng đánh giúp thiết bị xử lý linh hoạt từ nhồi bột làm bánh mì, đánh bông lòng trắng trứng làm bánh gato cho đến quết thịt làm giò chả, tối ưu hóa công năng quầy bếp.
Tốc độ đánh nhanh và lực trộn đồng đều giúp rút ngắn đáng kể thời gian chuẩn bị nguyên liệu, giải phóng sức lao động thủ công và nâng cao năng suất phục vụ.
Lực nhồi trộn liên tục giúp bột nở đều, kết cấu mịn màng, kem hay lòng trắng trứng bông xốp hoàn hảo, từ đó đảm bảo chất lượng thành phẩm bánh sau khi nướng luôn đạt tiêu chuẩn cao.
Chất liệu inox cao cấp không gỉ bám dính cùng lồng bảo vệ giúp quá trình chế biến diễn ra khép kín, sạch sẽ, đáp ứng tốt các tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe.
Đặt máy trên bề mặt phẳng, khô ráo, vững chắc và kết nối với nguồn điện ổn định đúng điện áp quy định.
Lựa chọn đúng loại càng đánh và cài đặt tốc độ phù hợp với từng loại nguyên liệu (ví dụ: dùng càng móc câu ở tốc độ chậm để nhồi bột nặng, dùng càng lồng ở tốc độ cao để đánh trứng/kem).
Tuyệt đối không thay đổi nấc tốc độ khi máy đang hoạt động, cần tắt máy hoặc dừng quay trước khi gạt cần chuyển số để bảo vệ hệ thống bánh răng.
Không cho nguyên liệu vượt quá dung tích hay trọng lượng tối đa cho phép của cối chứa trong một lần trộn.
Luôn đậy lưới bảo vệ và hạ cối xuống đúng vị trí trước khi khởi động máy.
Rửa sạch cối chứa, càng đánh và lau khô ngay sau mỗi ca làm việc, không dùng nước xịt trực tiếp vào phần thân máy chứa động cơ.
Định kỳ liên hệ kỹ thuật viên kiểm tra, bảo dưỡng hệ thống bánh răng và tra mỡ động cơ để máy luôn duy trì hiệu suất vận hành tốt nhất.
Ngoài Máy Trộn Bột Đa Năng 20L Bresso HKM-201, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
