Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: SP40/18
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: SP40/18
Máy trộn bột cao cấp Lotus SP40/18 là thiết bị chuyên dụng không thể thiếu trong các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và cơ sở sản xuất bánh quy mô vừa và lớn. Với dung tích cối trộn 40 lít và khả năng trộn tối đa 18 kg bột, cùng công nghệ trộn xoắn ốc (spiral mixer) tiên tiến, thiết kế bền bỉ và hiệu suất ổn định, SP40/18 là lựa chọn lý tưởng giúp tối ưu hóa quy trình làm bánh, nâng cao năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán.
Máy trộn bột cao cấp Lotus SP40/18 là một loại máy trộn bột xoắn ốc (spiral mixer) chuyên nghiệp. Thiết bị này hoạt động bằng cách một càng trộn hình xoắn ốc quay trong khi cối trộn cũng quay đồng thời. Cơ chế này mô phỏng động tác nhào bột bằng tay, giúp trộn đều và phát triển mạng lưới gluten trong bột một cách nhẹ nhàng nhưng hiệu quả, rất lý tưởng cho các loại bột bánh mì.
Công nghệ trộn xoắn ốc: Đảm bảo bột được trộn đều, phát triển gluten tốt, cho ra thành phẩm bánh mì có kết cấu dai, xốp, mềm mịn và hương vị thơm ngon.
Dung tích cối 40 lít: Phù hợp cho việc trộn các mẻ bột lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng ngày của các cơ sở kinh doanh quy mô trung bình.
Khả năng trộn tối đa 18 kg bột: Cho phép xử lý lượng bột đáng kể trong một lần, tăng năng suất.
Hai tốc độ trộn: Cung cấp sự linh hoạt để điều chỉnh quá trình trộn từ trộn khô đến nhào bột và phát triển gluten.
Chất liệu cao cấp, bền bỉ và vệ sinh: Cối trộn, càng xoắn và các bộ phận tiếp xúc với bột được làm từ thép không gỉ (Inox 304) chất lượng cao, dễ vệ sinh và chống ăn mòn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thiết kế chuyên nghiệp, vững chắc: Phù hợp với môi trường bếp bánh công nghiệp, đảm bảo độ bền và hiệu suất hoạt động liên tục với tải trọng nặng.
Thương hiệu Lotus (Ý): Đảm bảo chất lượng và độ tin cậy theo tiêu chuẩn châu Âu.
Càng trộn xoắn ốc và cột dẫn hướng cố định: Đảm bảo bột được trộn kỹ lưỡng và đồng nhất, không bị quá nhiệt.
Hai tốc độ trộn: Tốc độ chậm (ví dụ: cho trộn đều nguyên liệu khô và ướt) và tốc độ nhanh (cho nhào và phát triển gluten).
Hệ thống bảo vệ an toàn: Trang bị lưới bảo vệ cối trộn và công tắc an toàn, tự động ngắt máy khi lưới bảo vệ không đóng kín hoặc khi có sự cố, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người vận hành.
Bộ truyền động mạnh mẽ: Động cơ khỏe và hệ thống bánh răng được thiết kế để chịu tải nặng trong quá trình trộn bột, đảm bảo tuổi thọ cao và khả năng làm việc liên tục.
Chân đế vững chắc: Đảm bảo máy hoạt động ổn định, giảm rung lắc.
Bảng điều khiển đơn giản: Dễ dàng thao tác và vận hành.
Nâng cao chất lượng bánh mì và bánh ngọt: Bột được trộn và nhào đúng cách, giúp bánh có kết cấu hoàn hảo (dai, xốp, mềm mịn) và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Tăng năng suất sản xuất: Tự động hóa quá trình trộn bột giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức so với trộn thủ công, đặc biệt khi sản xuất số lượng lớn.
Đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm: Mọi mẻ bột đều có chất lượng đồng đều, nâng cao uy tín và chất lượng sản phẩm của tiệm bánh.
Tiết kiệm nhân công và giảm sức lao động: Giảm sự phụ thuộc vào thợ làm bánh có tay nghề cao trong khâu nhào bột, giúp nhân viên đỡ vất vả hơn.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu inox và thiết kế dễ vệ sinh giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, các mức tốc độ, và quy trình an toàn.
Không trộn quá tải: Tuân thủ dung tích và khối lượng bột tối đa cho phép (18 kg bột) để tránh làm hỏng động cơ và bộ truyền động.
Sử dụng đúng loại bột và công thức: Đảm bảo bột có độ ẩm và độ đặc thích hợp với yêu cầu của máy trộn xoắn ốc.
Đảm bảo an toàn: Luôn đóng kín lưới bảo vệ cối trộn trước khi vận hành. Không cho tay hoặc dụng cụ vào cối khi máy đang chạy.
Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng: Loại bỏ hết bột và nguyên liệu thừa bám trên cối trộn và càng xoắn để đảm bảo vệ sinh và độ bền.
Bảo trì định kỳ: Kiểm tra và bôi trơn các bộ phận cơ khí theo khuyến nghị của nhà sản xuất để đảm bảo máy hoạt động trơn tru và kéo dài tuổi thọ.
Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh xa nguồn nước và nhiệt độ cao.
Ngoài Máy trộn bột cao cấp Lotus SP40/18, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
