Thương hiệu: Luxury Mã sản phẩm: LX40S
Thương hiệu: Luxury Mã sản phẩm: LX40S
Trong quy trình sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh bao, pastry hay các dòng bánh mì tươi công nghiệp tại các xưởng sản xuất, tiệm bánh quy mô lớn, nhà hàng và khách sạn, công đoạn nhào trộn bột đóng vai trò then chốt quyết định tới độ dẻo, kết cấu thắt chặt gluten và độ nở xốp của thành phẩm. Máy trộn bột 40 lít LX40S là dòng thiết bị sơ chế thực phẩm công nghiệp cao cấp, sở hữu cối chứa dung tích cực lớn 40 lít cùng động cơ vận hành siêu mạnh mẽ. Sản phẩm mang đến giải pháp nhào trộn nguyên liệu tối ưu, giúp nâng cao năng suất vượt trội, giải phóng sức lao động và đảm bảo chất lượng đồng đều cho gian bếp F&B chuyên nghiệp.
Máy trộn bột 40 lít LX40S là thiết bị nhào trộn thực phẩm công nghiệp đa năng dòng cao cấp, sở hữu cối chứa dung tích 40 lít, chuyên dùng để nhào các khối bột mì, bột làm bánh, đánh bông lòng trắng trứng, đánh kem tươi, quết chả hoặc trộn đa dạng các loại nhân bánh với khối lượng lớn. Máy vận hành dựa trên cơ chế truyền động cơ học bền bỉ kết hợp hệ thống phới đánh xoay theo quỹ đạo hành tinh, giúp hòa trộn nguyên liệu cực nhanh, đồng nhất và đạt độ dẻo mịn hoàn hảo mà không tốn công sức thao tác thủ công.
Sở hữu kiểu dáng tinh tế, đường nét hoàn thiện sắc sảo cùng lớp sơn tĩnh điện cao cấp sáng bóng, máy không chỉ là thiết bị hỗ trợ đắc lực mà còn tạo điểm nhấn thẩm mỹ chuyên nghiệp cho không gian khu vực sơ chế.
Thân máy được chế tạo từ hợp kim đúc nguyên khối kiên cố, kết cấu cực kỳ đằm chắc giúp máy vận hành ổn định, kháng rung lắc vượt trội ngay cả khi đang nhào trộn các khối bột đặc khối lượng lớn ở tốc độ cao.
Cối chứa dung tích 40 lít được gia công hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, chống gỉ sét, chống ăn mòn và chịu lực tác động tốt. Bề mặt sáng bóng nhẵn mịn giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng tháo lắp để vệ sinh sau mỗi ca làm việc.
Máy được trang bị hệ thống tay quay/cần gạt nâng hạ cối nhẹ nhàng, hỗ trợ thợ làm bánh dễ dàng điều chỉnh độ cao của cối, tháo lắp phới đánh hoặc lấy thành phẩm bột ra ngoài một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Máy đi kèm đầy đủ bộ phới đánh chuyên dụng gồm phới móc câu chuyên dùng nhào các khối bột đặc làm bánh mì, phới chân vịt dùng trộn nhân bánh, quết thịt và phới lồng dùng đánh bông trứng, kem tươi.
Trang bị động cơ công suất lớn với lõi dây đồng nguyên chất, máy duy trì lực xoay và lực nhào đập ổn định, liên tục trong thời gian dài mà không xảy ra tình trạng quá tải hay hóc máy.
Bảng điều khiển trực quan cho phép người dùng linh hoạt điều chỉnh các mức tốc độ quay từ chậm đến nhanh, giúp kiểm soát chính xác cấu trúc khối bột hay độ xốp mịn của kem trứng theo đúng công thức chuẩn.
Cánh đánh vận hành theo quỹ đạo hành tinh xoay tròn quanh trục và tự xoay quanh chính nó, giúp cuộn xé và nhào trộn toàn bộ nguyên liệu bên trong cối 40 lít, không để lại góc chết.
Lực nhào đập mạnh mẽ kết hợp quỹ đạo xoay chuẩn xác giúp khối bột thắt chặt sợi gluten, đạt độ dẻo mịn đồng nhất để bánh sau khi nướng đạt độ nở xốp mềm mại tối đa.
Khả năng tự động hóa công đoạn nhào trộn khối lượng nguyên liệu lớn giúp rút ngắn thời gian sơ chế, giải phóng sức lao động thủ công và nâng cao đáng kể năng suất cho tiệm bánh.
Nhờ bộ phới đánh tháo lắp linh hoạt, thiết bị giúp người dùng dễ dàng chuyển đổi từ nhào bột bánh mì sang đánh kem, đánh trứng hoặc trộn nhân, tối ưu chi phí đầu tư thiết bị cho gian bếp.
Cấu tạo dễ tháo rời cối và phới giúp quy trình vệ sinh sau ca làm việc trở nên đơn giản, đáp ứng khắt khe các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến bánh.
Lắp đặt máy trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, chịu lực tốt và kết nối nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất của thiết bị.
Lựa chọn đúng loại phới đánh và điều chỉnh mức tốc độ tương ứng với từng loại nguyên liệu; tuyệt đối không dùng phới lồng tốc độ cao để nhào bột quá đặc gây gãy phới hoặc quá tải động cơ.
Luôn ngắt nguồn điện hoặc tắt máy trước khi thực hiện thao tác nâng hạ cối để tháo lắp phới đánh và cối chứa.
Không cho nguyên liệu vượt quá dung tích hoặc trọng lượng bột quy định của cối 40 lít để bảo vệ động cơ và hệ thống truyền động.
Vệ sinh cối và phới đánh bằng dung dịch xà phòng nhẹ ngay sau khi sử dụng; lau chùi thân máy bằng khăn mềm ẩm, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và khu vực động cơ.
Model LX30S
Công dụng Trộn bột, trộn hỗn hợp nhân bánh,...
Đặc tính Tốc độ cối: 8- 28 RPM
Điện áp 20V/1P/50Hz
Công suất 1.3kW
Dung tích Dung tích thố: 45 lít
Tốc độ trộn 80-280 RPM
Năng suất 30kg bột ướt/20kg bột khô, tối thiểu 0.25kg bột ướt
Kích thước tổng thể 520x730x920mm
Trọng lượng 145kg
Xuất xứ Thương hiệu Luxury, sản xuất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Máy trộn bột 40 lít Luxury LX40S, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
