Thương hiệu: Luxury Mã sản phẩm: LX20
Thương hiệu: Luxury Mã sản phẩm: LX20
Trong quy trình sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh bao, pastry hay các dòng bánh mì tươi cao cấp tại các xưởng bánh, tiệm bánh chuyên nghiệp, nhà hàng và khách sạn, công đoạn nhào trộn bột đóng vai trò quyết định đến độ dẻo, kết cấu và độ nở xốp của thành phẩm. Máy trộn bột 20 lít Luxury LX20 là dòng thiết bị sơ chế công nghiệp cao cấp, sở hữu cối chứa dung tích lớn 20 lít cùng động cơ vận hành mạnh mẽ. Sản phẩm mang đến giải pháp nhào trộn nguyên liệu tối ưu, giúp nâng cao năng suất, giải phóng sức lao động và đảm bảo chất lượng đồng đều cho gian bếp F&B chuyên nghiệp.
Máy trộn bột 20 lít Luxury LX20 là thiết bị nhào trộn thực phẩm đa năng dòng cao cấp, sở hữu cối chứa dung tích 20 lít, chuyên dùng để nhào các khối bột mì, bột làm bánh, đánh bông lòng trắng trứng, đánh kem tươi, quết chả hoặc trộn đa dạng các loại nhân bánh với khối lượng lớn. Máy vận hành dựa trên cơ chế truyền động cơ học bền bỉ kết hợp hệ thống phới đánh xoay theo quỹ đạo hành tinh, giúp hòa trộn nguyên liệu nhanh chóng, đồng nhất và đạt độ dẻo mịn hoàn hảo mà không tốn công sức thao tác thủ công.
Sở hữu kiểu dáng tinh tế với các đường nét bo tròn cân đối cùng lớp sơn tĩnh điện cao cấp sáng bóng, máy không chỉ là thiết bị hỗ trợ đắc lực mà còn tạo điểm nhấn thẩm mỹ chuyên nghiệp cho không gian quầy bếp.
Thân máy được chế tạo từ hợp kim đúc nguyên khối kiên cố, kết cấu đằm chắc giúp máy vận hành ổn định, giảm thiểu tối đa tình trạng rung lắc hay xê dịch trong suốt quá trình nhào các khối bột đặc ở tốc độ cao.
Cối chứa dung tích 20 lít được gia công hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, chống gỉ sét, chống ăn mòn và chịu lực tác động tốt. Bề mặt sáng bóng nhẵn mịn giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng tháo lắp để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
Máy được trang bị hệ thống tay quay/cần gạt nâng hạ cối nhẹ nhàng, hỗ trợ thợ làm bánh dễ dàng điều chỉnh khoảng cách cối, tháo lắp phới đánh hoặc lấy thành phẩm bột ra ngoài một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Máy đi kèm đầy đủ bộ phới đánh chuyên dụng gồm phới móc câu chuyên dùng nhào các khối bột làm bánh mì, phới chân vịt dùng trộn nhân bánh, quết thịt và phới lồng dùng đánh bông trứng, kem tươi.
Trang bị động cơ công suất mạnh mẽ với lõi dây đồng nguyên chất, máy duy trì lực xoay và lực nhào đập ổn định, liên tục trong thời gian dài mà không xảy ra tình trạng quá tải hay gây tiếng ồn lớn.
Bảng điều khiển trực quan cho phép người dùng linh hoạt điều chỉnh các mức tốc độ quay từ chậm đến nhanh, giúp kiểm soát chính xác cấu trúc khối bột hay độ xốp mịn của kem trứng theo đúng công thức chuẩn.
Cánh đánh vận hành theo quỹ đạo hành tinh xoay tròn quanh trục và tự xoay quanh chính nó, giúp cuộn xé và nhào trộn toàn bộ nguyên liệu bên trong cối 20 lít, không để lại góc chết.
Lực nhào đập mạnh mẽ kết hợp quỹ đạo xoay chuẩn xác giúp khối bột thắt chặt sợi gluten, đạt độ dẻo mịn đồng nhất để bánh sau khi nướng đạt độ nở xốp mềm mại tối đa.
Khả năng tự động hóa công đoạn nhào trộn khối lượng nguyên liệu lớn giúp rút ngắn thời gian sơ chế, giải phóng sức lao động thủ công và nâng cao đáng kể năng suất cho tiệm bánh.
Nhờ bộ phới đánh tháo lắp linh hoạt, thiết bị giúp người dùng dễ dàng chuyển đổi từ nhào bột bánh mì sang đánh kem, đánh trứng hoặc trộn nhân, tối ưu chi phí đầu tư thiết bị cho gian bếp.
Cấu tạo dễ tháo rời cối và phới giúp quy trình vệ sinh sau ca làm việc trở nên đơn giản, đáp ứng khắt khe các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến bánh.
Lắp đặt máy trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, chịu lực tốt và kết nối nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất của thiết bị.
Lựa chọn đúng loại phới đánh và điều chỉnh mức tốc độ tương ứng với từng loại nguyên liệu; tuyệt đối không dùng phới lồng tốc độ cao để nhào bột quá đặc gây gãy phới hoặc quá tải động cơ.
Luôn ngắt nguồn điện hoặc tắt máy trước khi thực hiện thao tác nâng hạ cối để tháo lắp phới đánh và cối chứa.
Không cho nguyên liệu vượt quá dung tích hoặc trọng lượng bột quy định của cối 20 lít để bảo vệ động cơ và hệ thống truyền động.
Vệ sinh cối và phới đánh bằng dung dịch xà phòng nhẹ ngay sau khi sử dụng; lau chùi thân máy bằng khăn mềm ẩm, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và khu vực động cơ.
Model LX20
Công dụng Trộn bột, trộn hỗn hợp nhân bánh, đánh trứng,...
Điện áp 220/380V
Công suất 1.1kW
Dung tích 20 lít
Tốc độ trộn 197/317/462 RPD
Năng suất 7.5kg bột ướt/5kg bột khô
Kích thước tổng thể 540x470x810mm
Trọng lượng 65kg
Xuất xứ Thương hiệu Luxury, sản suất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Máy trộn bột 20 lít Luxury LX20, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
