Thương hiệu: Koche Mã sản phẩm: JL-SX20
Thương hiệu: Koche Mã sản phẩm: JL-SX20
Trong quy trình chế biến bánh mì, bánh ngọt cũng như nhiều loại thực phẩm khác, khâu nhào trộn nguyên liệu đóng vai trò quyết định tới độ mịn, độ dẻo và tính đàn hồi của thành phẩm. Máy trộn bột 20 lít Koche JL-SX20 đến từ thương hiệu Koche là dòng thiết bị sơ chế thực phẩm công nghiệp cao cấp dung tích vừa. Với động cơ vận hành mạnh mẽ, thiết kế đằm chắc cùng bộ phới đánh đa dạng, sản phẩm mang đến giải pháp nhào trộn tối ưu, giúp giải phóng sức lao động và nâng cao chất lượng thành phẩm cho các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp.
Máy trộn bột 20 lít Koche JL-SX20 là thiết bị nhào trộn nguyên liệu công nghiệp đa năng, sở hữu cối chứa dung tích 20 lít chuyên dùng để nhào bột làm bánh mì, đánh trứng, đánh kem tươi, quết chả hoặc trộn đa dạng các loại nhân bánh và thực phẩm. Máy vận hành dựa trên cơ chế truyền động cơ học kết hợp hệ thống phới đánh xoay đảo chiều liên tục, giúp hòa trộn đồng nhất khối nguyên liệu trong thời gian ngắn mà không tốn nhiều công sức thao tác thủ công.
Thân máy được đúc từ hợp kim cao cấp phủ sơn tĩnh điện bền màu, kết cấu kiên cố giúp máy vận hành cực kỳ đằm, hạn chế tối đa tình trạng rung lắc hay xê dịch ngay cả khi nhào trộn khối bột đặc ở tốc độ cao.
Cối chứa nguyên liệu dung tích 20 lít chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, không gỉ sét, chống ăn mòn và chịu lực tốt. Chất liệu sáng bóng này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và rất dễ tháo lắp để vệ sinh sau mỗi ca làm việc.
Khoang trộn được bọc lồng inox dạng lưới phía trên cối, giúp ngăn ngừa dị vật rơi vào nguyên liệu khi máy đang chạy, đồng thời tự động ngắt điện khi nâng lồng bảo vệ để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người thao tác.
Máy trang bị tay quay nâng hạ cối linh hoạt, giúp thợ làm bánh dễ dàng di chuyển cối đến vị trí chuẩn xác khi vận hành hoặc hạ cối xuống để tháo lắp phới đánh và lấy thành phẩm ra ngoài.
Máy đi kèm đầy đủ ba loại phới đánh gồm phới móc câu chuyên dùng nhào bột đặc, phới chân vịt dùng trộn nhân, quết thịt và phới lồng dùng đánh bông trứng, kem tươi, đáp ứng trọn vẹn mọi nhu cầu chế biến.
Sở hữu động cơ dây đồng công suất cao, máy duy trì lực xoay và lực nhào đập ổn định trong suốt chu trình hoạt động mà không xảy ra tình trạng sụt giảm hiệu suất hay quá nhiệt.
Hệ thống cần gạt điều chỉnh tốc độ cho phép người dùng linh hoạt chọn các mức quay nhanh, vừa hoặc chậm sao cho phù hợp nhất với đặc tính của từng loại nguyên liệu và từng giai đoạn nhào trộn.
Cánh đánh vận hành theo quỹ đạo hành tinh xoay tròn quanh trục và tự xoay quanh chính nó, giúp cuộn xé và nhào trộn nguyên liệu liên tục, không để lại góc chết bên trong cối.
Lực nhào đập kết hợp quỹ đạo xoay chuẩn xác giúp khối bột thắt chặt sợi gluten, đạt độ dẻo mịn đồng đều để bánh sau khi nướng đạt độ nở xốp hoàn hảo.
Khả năng xử lý mẻ nguyên liệu lớn trong thời gian ngắn giúp tiệm bánh tối ưu hóa quy trình sản xuất, đáp ứng kịp thời các đơn hàng cao điểm và giảm tải công sức lao động thủ công.
Nhờ bộ phới đánh đa năng, thiết bị giúp người dùng linh hoạt chuyển đổi từ nhào bột bánh mì sang đánh kem, đánh trứng hoặc trộn nhân, tối ưu chi phí đầu tư thiết bị cho gian bếp.
Thiết kế điều khiển trực quan kết hợp rơ le tự ngắt an toàn giúp nhân viên mới dễ dàng làm quen, thao tác nhanh chóng và làm việc an tâm.
Lắp đặt máy trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, chịu lực tốt và kết nối nguồn điện ổn định đúng chuẩn thiết bị.
Lựa chọn đúng loại phới đánh và điều chỉnh tốc độ quay tương ứng với từng loại nguyên liệu; không dùng phới lồng tốc độ cao để nhào bột đặc gây gãy phới hoặc quá tải động cơ.
Luôn tắt máy hoặc ngắt nguồn điện hoàn toàn trước khi điều chỉnh tốc độ, nâng hạ cối hoặc tháo lắp phới đánh.
Không trộn quá dung tích hoặc quá trọng lượng bột quy định của cối 20 lít để bảo vệ động cơ và hệ thống truyền động.
Vệ sinh cối và phới đánh bằng dung dịch xà phòng nhẹ ngay sau khi sử dụng; lau chùi thân máy bằng khăn mềm ẩm, tránh xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và động cơ.
Model JL-SX20
Đặc tính Tốc độ quay (vòng/phút): (Móc) 110 – 260 - (Cối) 13 – 24
Điện áp 220V/50Hz
Công suất 1.5kW
Dung tích 20 lít
Kích thước tổng thể 750x440x980 mm
Xuất xứ Thương hiệu Koche – Đức, sản xuất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Máy trộn bột 20 lít Koche JL-SX20 Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
