Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: MU PRO
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: MU PRO
Máy tạo hình bột tự động Kolb MU PRO (Automatic Multi-Forming Moulder) là thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb – nhà sản xuất thiết bị bếp bánh hàng đầu của Thụy Sĩ. Máy MU PRO được thiết kế để xử lý các mẩu bột đã được chia, thực hiện đa dạng các chức năng tạo hình bao gồm làm dẹt (sheeting), cuộn (curling) và se chặt (moulding) thành nhiều hình dạng khác nhau ngoài hình dài truyền thống. Đây là giải pháp tạo hình tự động lý tưởng cho các sản phẩm như bánh mì ổ (loaves), bánh mì cuộn, bánh mì tròn, và các loại bánh ngọt khác. Máy MU PRO đóng vai trò then chốt trong việc tiêu chuẩn hóa sản phẩm, mở rộng phạm vi sản phẩm và tối ưu hóa năng suất cho các bếp bánh trung tâm và nhà máy sản xuất quy mô lớn.
Máy tạo hình bột tự động Kolb MU PRO là một thiết bị cơ điện tự động cao cấp, sử dụng hệ thống trục lăn, băng tải và các tấm đệm tạo hình có thể điều chỉnh hoặc thay thế. Máy thực hiện một chuỗi các thao tác làm dẹt, cuộn và se bột một cách nhẹ nhàng và chính xác, mô phỏng kỹ thuật của thợ làm bánh lành nghề nhưng với tốc độ và độ đồng nhất vượt trội. Tên gọi MU PRO nhấn mạnh tính đa năng (Multi-form) và cấp độ chuyên nghiệp (Pro) của máy.
Tạo Hình Đa dạng (Multi-Forming): Có thể tạo ra hình dáng bánh mì tròn, oval, cuộn, ổ bánh mì vuông/dài, bánh mì hotdog, v.v., chỉ bằng cách điều chỉnh hoặc thay đổi các mô-đun tạo hình.
Xử lý Bột Nhẹ nhàng: Hệ thống trục lăn được thiết kế đặc biệt để làm dẹt bột mà không làm rách hoặc gây hại cho cấu trúc gluten.
Tốc độ Xử lý Cao: Đạt năng suất tạo hình lớn, phù hợp với yêu cầu sản xuất công nghiệp liên tục.
Độ Đồng nhất Tuyệt đối: Đảm bảo mọi sản phẩm đều có kích thước, độ chặt và hình dáng nhất quán.
Chất lượng và Độ bền Thụy Sĩ: Đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ lâu dài trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt.
Vận hành Tự động cao: Giảm thiểu sự can thiệp và sai sót của con người.
Bộ điều khiển Màn hình Cảm ứng Kỹ thuật số (Touchscreen Control): Giao diện trực quan, cho phép lập trình, lưu trữ và gọi lại hàng chục công thức tạo hình (recipes) khác nhau theo thông số chính xác.
Hệ thống Trục lăn Có thể Điều chỉnh Khoảng cách: Cho phép kiểm soát độ mỏng của tấm bột một cách chính xác.
Thiết bị Cuộn/Cuốn Bột (Curling Device): Cơ chế cuộn bột chuyên nghiệp trước khi se chặt, đảm bảo cấu trúc ruột bánh đồng đều.
Tấm đệm Tạo hình Thay thế: Cho phép tùy biến hình dáng cuối cùng của mẩu bột.
Cấu trúc Inox (Stainless Steel): Toàn bộ thân máy và các bộ phận tiếp xúc với bột được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh.
Tích hợp Bột áo Tự động (Flour Duster - Tùy chọn): Tự động rắc lượng bột áo cần thiết để chống dính.
Mở rộng Phạm vi Sản phẩm: Khả năng tạo hình đa dạng giúp doanh nghiệp dễ dàng thay đổi và mở rộng danh mục sản phẩm mà không cần đầu tư nhiều thiết bị.
Tiêu chuẩn hóa Sản phẩm (Standardization): Đảm bảo mọi sản phẩm có kích thước, trọng lượng và cấu trúc đồng nhất, nâng cao chất lượng thương hiệu.
Tăng Năng suất Vượt trội: Tốc độ tạo hình nhanh chóng và liên tục, giải quyết nút thắt cổ chai trong khâu định hình bột.
Bảo toàn Cấu trúc Bột: Xử lý nhẹ nhàng giúp duy trì cấu trúc bột, lý tưởng cho bánh mì artisan.
Tối ưu hóa Vận hành: Lập trình công thức qua màn hình cảm ứng giúp giảm thiểu sai sót và thời gian chuẩn bị máy.
Độ bền và Tin cậy Cao: Đảm bảo máy hoạt động ổn định và bền bỉ.
Vo tròn Bột Gần Hoàn hảo Trước: Mặc dù máy xử lý được nhiều hình dạng, chất lượng mẩu bột đầu vào đã được vo tròn sẵn sẽ cho kết quả tạo hình tốt nhất.
Đào tạo Vận hành: Cần đào tạo nhân viên sử dụng màn hình cảm ứng và lập trình công thức để tối đa hóa hiệu quả và tính đa năng của máy.
Vệ sinh Định kỳ: Vệ sinh băng tải và trục lăn thường xuyên để duy trì hiệu suất chống dính và vệ sinh.
Căn chỉnh cho Loại Bột Đặc biệt: Đối với bột có độ hydrat hóa rất cao, cần điều chỉnh tốc độ và sử dụng bột áo phù hợp.
Tuân thủ Quy trình An toàn: Luôn đảm bảo nắp máy được đóng kín và các bộ phận an toàn hoạt động.
Ngoài Máy tạo hình bột tự động Kolb MU PRO , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
