Thương hiệu: Kingbetter Mã sản phẩm: PF-D400
Thương hiệu: Kingbetter Mã sản phẩm: PF-D400
Máy tẩm ướp thịt công nghiệp Kingbetter PF-D400 là thiết bị chuyên dụng, được thiết kế để tự động hóa quá trình tẩm ướp (marinating) và mát-xa (tumbling) các loại thịt, hải sản và gia cầm. Đây là công cụ không thể thiếu trong các nhà máy chế biến thực phẩm, bếp ăn công nghiệp, khách sạn và các cơ sở sản xuất quy mô lớn, nơi đòi hỏi chất lượng ướp đồng đều, rút ngắn thời gian tẩm ướp và nâng cao hương vị sản phẩm. Với công nghệ lồng quay chân không, dung tích lớn và thiết kế bền bỉ, PF-D400 là lựa chọn hoàn hảo để tối ưu hóa quy trình chế biến thực phẩm.
Máy tẩm ướp thịt công nghiệp Kingbetter PF-D400 (hay còn gọi là Commercial Vacuum Tumbler hoặc Máy mát-xa thịt chân không) là một thiết bị điện cơ khí sử dụng cơ chế lồng quay (tumbling) kết hợp với môi trường chân không (vacuum) để đẩy nhanh quá trình thẩm thấu của gia vị vào thớ thịt. Việc hút chân không giúp mở rộng thớ thịt, cho phép gia vị thấm sâu và đều hơn gấp nhiều lần so với phương pháp thủ công, đồng thời quá trình mát-xa cơ học giúp thịt mềm hơn và tăng khả năng giữ nước.
Công nghệ tẩm ướp chân không: Giảm áp suất không khí bên trong lồng quay, giúp các lỗ hổng trong thớ thịt mở ra, đẩy nhanh tốc độ hấp thụ gia vị và nước.
Tối ưu hóa hương vị: Đảm bảo gia vị thấm sâu và đồng đều vào từng miếng thịt, mang lại chất lượng và hương vị nhất quán cho mọi mẻ sản phẩm.
Cải thiện kết cấu thịt: Quá trình mát-xa cơ học giúp protein được phân bố lại, làm thịt mềm hơn, dẻo hơn và tăng khả năng giữ nước, giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến.
Dung tích lớn (400 Lít): Phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô công nghiệp, nơi cần tẩm ướp khối lượng nguyên liệu lớn.
Chất liệu inox cao cấp: Toàn bộ máy được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thương hiệu Kingbetter: Một thương hiệu uy tín trong lĩnh vực thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp.
Bộ điều khiển vi tính: Màn hình điều khiển kỹ thuật số cho phép người dùng cài đặt và lưu trữ các chương trình tẩm ướp (thời gian quay, thời gian nghỉ, mức độ chân không) một cách chính xác.
Chức năng hút chân không mạnh mẽ: Bơm chân không công suất cao đảm bảo đạt được áp suất chân không mong muốn nhanh chóng.
Lồng quay có thể điều chỉnh tốc độ và hướng: Cho phép điều chỉnh cường độ và kiểu mát-xa phù hợp với từng loại thịt (thịt bò, heo, gia cầm, hải sản).
Cơ chế đổ liệu tự động: Lồng quay có thể nghiêng để dễ dàng nạp và xả nguyên liệu, giảm sức lao động và tăng tính tiện lợi.
Hệ thống an toàn: Tích hợp các cảm biến và nút dừng khẩn cấp để đảm bảo an toàn tối đa trong quá trình vận hành.
Gioăng kín buồng chân không: Đảm bảo duy trì môi trường chân không ổn định trong suốt quá trình hoạt động.
Nâng cao chất lượng sản phẩm vượt trội: Thịt được ướp đậm đà, mềm mại và giữ được độ ẩm tối đa, giúp món ăn ngon hơn và có độ hấp dẫn cao hơn.
Tiết kiệm thời gian và tăng năng suất: Rút ngắn thời gian tẩm ướp từ hàng giờ (thủ công) xuống còn vài chục phút (bằng máy), tăng năng suất sản xuất gấp nhiều lần.
Đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm: Mọi mẻ thịt đều được ướp với chất lượng đồng đều, không bị sai lệch về hương vị và kết cấu.
Giảm hao hụt trọng lượng: Quá trình mát-xa chân không giúp thịt tăng khả năng giữ nước và hấp thụ gia vị, giảm hao hụt khi chế biến sau này.
Tiết kiệm nhân công và giảm sức lao động: Tự động hóa quá trình tẩm ướp, giúp nhân viên đỡ vất vả hơn và tập trung vào các công việc khác.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Quá trình tẩm ướp diễn ra trong môi trường kín, sạch sẽ, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường sản xuất công nghiệp cường độ cao.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chương trình tẩm ướp, quy trình vận hành và các biện pháp an toàn.
Vệ sinh máy thường xuyên: Làm sạch lồng quay và các bộ phận tiếp xúc với thịt ngay sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và độ bền.
Kiểm tra bơm chân không định kỳ: Đảm bảo bơm chân không hoạt động hiệu quả để duy trì áp suất cần thiết.
Không tẩm ướp quá tải: Tuân thủ khối lượng nguyên liệu tối đa cho phép để đảm bảo hiệu suất lồng quay.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của máy.
Kiểm tra gioăng kín: Đảm bảo gioăng không bị rách hoặc hỏng để duy trì môi trường chân không.
Ngoài Máy tẩm ướp thịt công nghiệp Kingbetter PF-D400, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
