Thương hiệu: Fagor Mã sản phẩm: CCO-120 R CW
Thương hiệu: Fagor Mã sản phẩm: CCO-120 R CW
Trong các nhà hàng tiệc cưới, khách sạn năm sao hay các hệ thống bếp trung tâm bận rộn, khu vực hậu cần rửa bát luôn đối mặt với áp lực khổng lồ về mặt thời gian, nhân lực và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc rửa bát đĩa thủ công không những không đáp ứng được tiến độ mà còn gây tiêu tốn lượng lớn chi phí vận hành hằng tháng. Máy rửa chén băng chuyền Fagor CCO-120 R CW ra đời như một bước đột phá công nghệ, giải quyết triệt để bài toán này. Với hệ thống băng chuyền vận hành liên tục và quy trình làm sạch sâu bằng nước nóng áp lực lớn, cỗ máy đến từ Châu Âu này giúp các doanh nghiệp tự động hóa tối đa khâu hậu cần, bứt phá năng suất làm việc và đảm bảo bát đĩa luôn sạch bóng, vô trùng.
Fagor CCO-120 R CW là dòng thiết bị vệ sinh công nghiệp phân khúc siêu cao cấp, vận hành bằng năng lượng điện và được thiết kế theo cấu trúc module băng chuyền khép kín tự động. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý tự động dịch chuyển các rack chứa đầy bát đĩa bẩn qua một chuỗi các khoang chức năng độc lập từ rửa sơ bộ, rửa áp lực sâu bằng hóa chất cho đến tráng khử trùng bằng nước nóng âm sâu. Đến từ thương hiệu Fagor lừng danh, cỗ máy thế hệ mới này đại diện cho giải pháp xử lý bát đĩa công suất cực đại, vận hành liên tục hằng ngày một cách bền bỉ và chuyên nghiệp.
Thiết bị chinh phục các nhà đầu tư nhờ diện mạo sang trọng, kết cấu cơ khí vững chãi mang đậm tính bền vững và tối ưu hóa không gian hậu cần:
Vật liệu inox cao cấp chống ăn mòn: Toàn bộ khung vỏ, cánh cửa và các chi tiết cơ khí bên trong khoang rửa được chế tác hoàn toàn từ chất liệu thép không gỉ chất lượng cao, mang lại khả năng chống chịu lực va đập mạnh, chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường hóa chất tẩy rửa liên tục và vô cùng dễ lau chùi.
Hệ thống cửa mở dạng trượt đối trọng: Cửa khoang máy được thiết kế mở trượt đứng thông minh với hệ thống đối trọng cơ khí chính xác, giúp thao tác đóng mở kiểm tra bên trong diễn ra nhẹ nhàng, chắc chắn và tiết kiệm không gian mặt bằng xung quanh.
Thiết kế băng chuyền di chuyển mượt mà: Hệ thống xích và con lăn kéo rack được gia công tinh xảo bằng vật liệu chịu lực cao, đảm bảo các khay chứa bát đĩa di chuyển tịnh tiến một cách êm ái, liên tục và hoàn toàn không bị kẹt hay xô lệch.
Khoang rửa dập nguyên khối thông minh: Các bể chứa nước bên trong lòng máy được đúc liền mạch, loại bỏ các đường hàn nối, giúp ngăn chặn tình trạng rò rỉ nước, giảm thiểu tối đa việc tích tụ cặn bẩn thức ăn và tối ưu hóa quy trình vệ sinh máy.
Cấu trúc bọc cách âm cách nhiệt hoàn hảo: Toàn bộ thân máy được trang bị lớp vách cách nhiệt và cách âm dày dặn, giúp giữ toàn bộ nhiệt lượng ổn định bên trong các khoang nấu, ngăn chặn thất thoát năng lượng ra ngoài và hạn chế tiếng ồn động cơ truyền ra môi trường bếp.
Sức mạnh của Fagor CCO-120 R CW nằm ở các thuật toán công nghệ kiểm soát chu trình tự động, đem lại hiệu suất làm sạch bùng nổ:
Quy trình làm sạch đa giai đoạn khép kín: Bát đĩa bẩn khi đưa vào máy sẽ lần lượt trải qua các chu trình phun nước áp lực cao để loại bỏ vụn thức ăn thô, tiếp theo là rửa sâu bằng hóa chất chuyên dụng và kết thúc bằng chu trình tráng hơi nước nóng diệt khuẩn.
Hệ thống tay phun nước áp lực lớn cải tiến: Các vòi phun nước được bố trí dày đặc theo cấu trúc đa chiều cả phía trên, phía dưới và hai bên vách lòng lò, tạo ra các tia nước áp lực cực mạnh bao phủ đồng đều mọi ngóc ngách của bát đĩa bẩn.
Công nghệ kiểm soát nhiệt độ tráng vô trùng chính xác: Hệ thống đầu dò cảm biến thông minh giúp bộ đun tăng áp luôn duy trì nhiệt độ nước tráng cuối cùng ở mức siêu cao, lập tức tiêu diệt các loại vi khuẩn, nấm mốc và giúp bát đĩa khô tự nhiên thần tốc.
Cơ chế tiết kiệm nước và hóa chất thông minh: Máy tích hợp hệ thống tái sử dụng nước tráng cho chu trình rửa sơ bộ, giúp tối ưu hóa lượng nước cấp vào và giảm thiểu lượng hóa chất tiêu tốn hằng ngày mà vẫn giữ vững chất lượng làm sạch hoàn hảo.
Hệ thống dừng khẩn cấp và bảo vệ an toàn tự động: Thiết bị được trang bị các công tắc hành trình và cảm biến an toàn tại hai đầu băng chuyền, máy sẽ ngay lập tức tạm dừng hoạt động khi phát hiện có vật cản hoặc khi bát đĩa ở đầu ra chưa được thu gom kịp thời.
Bảng điều khiển kỹ thuật số hiển thị trực quan: Màn hình hiển thị sắc nét với giao diện thân thiện đặt ngay tầm mắt, giúp người vận hành dễ dàng lựa chọn tốc độ băng chuyền, theo dõi nhiệt độ các khoang và làm chủ cỗ máy chỉ với vài thao tác chạm dứt khoát.
Việc đầu tư vào siêu phẩm băng chuyền công suất khủng này mang lại những giá trị chiến lược lâu dài và tính kinh tế vượt trội cho doanh nghiệp:
Bứt phá năng suất và tối ưu hóa thời gian tối đa: Khả năng xử lý hàng ngàn bát đĩa bẩn liên tục hằng giờ giúp khu vực hậu cần luôn thông thoáng, giải phóng hoàn toàn tình trạng ùn ứ khay đĩa trong các buổi đại tiệc hay khung giờ cao điểm phục vụ thực khách.
Cắt giảm tối đa chi phí nhân công vận hành: Cỗ máy tự động hóa hoàn toàn quy trình làm sạch, giúp doanh nghiệp cắt giảm tới phần lớn nhân lực tại khu vực rửa chén, tối ưu hóa sơ đồ tổ chức nhân sự và giảm thiểu chi phí quản lý hằng tháng.
Chuần hóa tiêu chuẩn vệ sinh vô trùng tuyệt đối: Công nghệ tráng nước nóng áp lực lớn đảm bảo bát đĩa khi ra khỏi máy đạt độ sạch bong kin kít, hoàn toàn không còn mùi tanh hôi, khô ráo hoàn hảo và đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
Giảm thiểu tỷ lệ rơi vỡ và hư hỏng tài sản: Quy trình cố định bát đĩa trong các rack tiêu chuẩn và dịch chuyển mượt mà trên băng chuyền giúp loại bỏ hoàn toàn rủi ro va đập, sứt mẻ đồ sành sứ, pha lê so với phương pháp rửa tay thủ công.
Tiết kiệm chi phí năng lượng và tài nguyên lâu dài: Hệ thống thu hồi nhiệt và tái tuần hoàn nước thông minh giúp doanh nghiệp giảm thiểu đáng kể hóa đơn tiền điện, tiền nước hằng tháng, tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh một cách bền vững.
Để Fagor CCO-120 R CW luôn vận hành mượt mà và duy trì tuổi thọ lâu dài nhất, người sử dụng cần tuân thủ các quy tắc bảo trì sau:
Gạt bỏ toàn bộ thức ăn thừa trước khi xếp đĩa: Dù máy có khoang rửa sơ bộ, nhân viên vẫn cần thực hiện thao tác gạt bỏ các mẩu xương, khăn giấy hay rác thô ra khỏi bát đĩa trước khi xếp vào rack để ngăn ngừa nguy cơ tắc nghẽn bộ lọc bên trong.
Kết nối hệ thống xử lý lọc nước tiêu chuẩn cho máy: Nguồn nước cấp vào máy bắt buộc phải qua hệ thống lọc làm mềm nước thô để loại bỏ cặn vôi và tạp chất, ngăn chặn tình trạng đóng cặn canxi làm giảm hiệu suất truyền nhiệt của thanh đốt tăng áp.
Vệ sinh và thông rửa lưới lọc hằng ngày sau ca làm việc: Kết thúc ngày vận hành, cần tắt máy, tháo hệ thống lưới lọc rác inside khoang chứa để đổ bỏ cặn bẩn và xịt rửa sạch sẽ, đảm bảo lòng máy luôn thông thoáng cho ca làm việc hôm sau.
Đảm bảo mật độ và góc xếp bát đĩa trên rack khoa học: Xếp bát đĩa nghiêng đều theo đúng hướng dẫn của khay chứa, không xếp chồng chéo hoặc quá dày lên nhau để các tia nước áp lực cao từ hệ thống tay phun có thể tiếp cận và làm sạch bề mặt tốt nhất.
Thực hiện bảo trì định kỳ cùng kỹ thuật viên chuyên nghiệp: Thường xuyên kiểm tra hệ thống bơm áp lực, motor băng chuyền và đo lường nồng độ hóa chất tẩy rửa hằng tháng nhằm giữ cho cỗ máy luôn ở trạng thái vận hành ổn định và an toàn nhất.
Ngoài Máy rửa chén băng chuyền Fagor CCO-120 R CW , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
