Thương hiệu: Brandon Mã sản phẩm: BDH1
Thương hiệu: Brandon Mã sản phẩm: BDH1
Máy phủ bột khô và sàng lược bột Brandon BDH1 là thiết bị sơ chế chuyên dụng, được thiết kế để tự động hóa quá trình tẩm bột (breading) và loại bỏ bột thừa/cặn bẩn ra khỏi bột chiên đã qua sử dụng. Đây là công cụ không thể thiếu trong các nhà hàng phục vụ món chiên (fried chicken, fried seafood), cửa hàng thức ăn nhanh (Fast Food) và bếp ăn công nghiệp. Với khả năng phủ bột đồng đều, tích hợp chức năng sàng lược bột tự động và thiết kế vệ sinh, Brandon BDH1 là lựa chọn hoàn hảo để tối ưu hóa quy trình sơ chế, đảm bảo chất lượng món chiên giòn, đẹp mắt và tiết kiệm chi phí nguyên liệu.
Máy phủ bột khô và sàng lược bột Brandon BDH1 (hay còn gọi là Commercial Automatic Breader and Sifter hoặc Máy tẩm bột) là một thiết bị điện cơ khí, kết hợp hai chức năng:
Phủ Bột (Breading): Sử dụng cơ chế đảo hoặc rung để phủ đều bột khô lên bề mặt thực phẩm tươi (thịt, cá, rau củ).
Sàng Lược Bột (Sifting): Tự động sàng lọc bột chiên đã qua sử dụng, loại bỏ các vụn cặn bẩn và tạp chất (dough balls), giúp tái sử dụng bột sạch và mịn màng.
Tích hợp 2 chức năng (Phủ & Sàng): Tự động hóa cả hai khâu quan trọng nhất trong quá trình tẩm bột, giúp tiết kiệm thời gian và nhân công.
Độ đồng nhất cao: Đảm bảo lớp bột được phủ đều lên mọi bề mặt thực phẩm, mang lại kết quả chiên rán đẹp và giòn tan.
Tái sử dụng bột hiệu quả: Chức năng sàng lược giúp loại bỏ cặn bẩn, kéo dài tuổi thọ của bột tẩm, giảm lãng phí nguyên liệu.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ máy được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết kế gọn nhẹ: Phù hợp để đặt trên bàn bếp hoặc khu vực sơ chế có diện tích hạn chế.
Thương hiệu Brandon: Đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu suất đáng tin cậy.
Hệ thống sàng lược tự động: Sử dụng cơ chế rung hoặc quay để lọc cặn bẩn khỏi bột, thường tích hợp lưới lọc có độ mịn cao.
Phễu và buồng phủ bột: Được thiết kế tối ưu để chứa lượng bột lớn và thực hiện quá trình phủ bột nhanh chóng, hiệu quả.
Thiết bị cấp liệu (Tùy chọn): Có thể có hệ thống băng tải nhỏ hoặc khay trượt để cấp/xả thực phẩm.
Động cơ mạnh mẽ và ổn định: Đảm bảo máy hoạt động trơn tru ngay cả khi xử lý khối lượng bột lớn.
Thiết kế dễ tháo lắp: Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với bột có thể tháo rời hoàn toàn để vệ sinh.
Hệ thống an toàn: Tích hợp lưới bảo vệ và nút dừng khẩn cấp.
Nâng cao chất lượng món chiên: Lớp bột phủ đồng đều và bột được sàng lọc sạch giúp món chiên có màu sắc vàng đẹp, giòn rụm và không bị lẫn tạp chất.
Tiết kiệm chi phí nguyên liệu: Tối ưu hóa việc tái sử dụng bột chiên, giảm đáng kể lượng bột phải bỏ đi do vón cục hoặc lẫn cặn.
Tăng năng suất sản xuất vượt trội: Tự động hóa quá trình tẩm bột và sàng lọc giúp rút ngắn thời gian sơ chế.
Đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm: Mọi mẻ thực phẩm đều được phủ bột với chất lượng đồng đều.
Giảm chi phí nhân công và sức lao động: Giảm sự phụ thuộc vào việc sàng bột và tẩm bột thủ công.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Quá trình chế biến sạch sẽ, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Sơ chế thực phẩm: Đảm bảo thực phẩm tươi được làm khô ráo (hoặc tẩm ướt) trước khi đưa vào máy để bột bám dính tốt nhất.
Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng: Bột và dầu mỡ dễ bám dính và gây vi khuẩn. Luôn tháo rời và rửa sạch các bộ phận tiếp xúc với bột.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo động cơ và hệ thống sàng hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo an toàn: Không cho tay hoặc dụng cụ vào khu vực sàng lược khi máy đang hoạt động.
Ngoài Máy phủ bột khô và sàng lược bột Brandon BDH1 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
