Bên mình dùng máy pha cà phê Astoria Tanya 2 Group cho quán vì lượng order vào giờ cao điểm khá nhiều. Sau thời gian vận hành, cảm nhận rõ nhất là máy thiên về sự thực dụng: chắc chắn, dễ làm quen và đáp ứng tốt việc pha liên tục.

Một vài điểm mình thấy ưng khi dùng:

2 group pha rất tiện, lúc đông có thể xử lý nhiều order nhanh hơn.
Máy khá đầm và chắc chắn, đúng kiểu máy pha dành cho quán.
Khi máy xay và công thức được căn chỉnh ổn, espresso ra tương đối đồng đều.
Khả năng đánh sữa đáp ứng tốt các món latte, cappuccino.
Giao diện không quá cầu kỳ nên nhân viên mới cũng dễ làm quen.

Điểm cần nói thật là máy khá lớn và nặng, nên quầy phải dành không gian phù hợp. Đây cũng không phải kiểu máy nhiều công nghệ để “bấm là xong”; muốn cà phê ngon vẫn phụ thuộc rất nhiều vào máy xay, hạt, cách chỉnh shot và tay nghề barista.

Bên mình cũng vệ sinh group, tay pha và vòi steam mỗi ngày. Máy chạy quán liên tục thì phần vệ sinh và nguồn nước đầu vào thực sự không nên xem nhẹ.

Tổng thể, mình thấy Astoria Tanya 2 Group phù hợp với quán cà phê có lượng khách vừa đến đông, đặc biệt nếu ưu tiên một chiếc máy 2 group thực dụng để phục vụ hằng ngày.

Cái mình thích ở Tanya là không cần quá hào nhoáng – vào giờ đông khách, máy vẫn đáp ứng được nhịp pha của quán mới là điều quan trọng.

Dịch vụ sửa chữa, bảo trì máy rất tệ, mua máy của Công ty, nhưng đến khi máy hỏng, gọi dịch vụ sửa chữa thì báo là không có thợ, phải bê máy đến tận nơi mới kiểm tra được. Khi đem máy đến kiểm tra thì sửa hết 1.080.000 đồng , nhưng về không sử dụng được, tự đem máy về. rồi lại đem máy ra cửa hàng lại. thì nhân viên bảo là hư không có phụ kiện thay thế.

Máy hỏng linh kiện mà không có đồ thay. Sửa chữa thu tiền xong máy vẫn hỏng, thật chán!

Mình chọn Casadio Undici A1 vì quán nhỏ, cần một máy pha cà phê 1 group dễ dùng và bền. Máy có thiết kế gọn, vỏ thép chắc chắn, tạo cảm giác chuyên nghiệp dù quán mình chỉ bán mang đi. Vòi steam đánh sữa mạnh, espresso ra crema đều, mùi thơm rất ổn định. Từ khi dùng máy này, khách quay lại nhiều hơn vì chất lượng ly cà phê tăng rõ rệt. Máy cũng dễ vệ sinh, không tốn nhiều thời gian cuối ngày. Mình nghĩ đây là lựa chọn cực hợp lý cho quán nhỏ, mới mở.

Mình mở quán với đam mê nhưng không có nhiều kinh nghiệm pha chế. Nhờ máy Astoria Tanya 2 Group, mình dễ dàng làm quen – máy rất dễ thao tác, bảng điều khiển trực quan, ra shot cà phê đều và ổn định. Nhân viên mới vào chỉ cần 1 buổi là sử dụng được. Máy bền, chạy khỏe, giữ nhiệt tốt, chưa từng gặp sự cố gì sau 6 tháng hoạt động liên tục. Đặc biệt, thiết kế nhìn cổ điển rất hợp không gian rustic của quán mình!