Thương hiệu: Ascaso Mã sản phẩm: BAR-262
Thương hiệu: Ascaso Mã sản phẩm: BAR-262
Máy pha cà phê Ascaso BAR-262 (2 Group) là thiết bị pha chế Espresso thương mại cao cấp, thuộc dòng máy cổ điển, bán tự động (Semi-Automatic) hoặc tự động định lượng (Volumetric) của thương hiệu Ascaso – nhà sản xuất máy pha cà phê danh tiếng đến từ Tây Ban Nha. Máy được thiết kế để phục vụ khối lượng lớn Espresso với hiệu suất liên tục, công suất mạnh mẽ và độ ổn định nhiệt độ cao. BAR-262 là lựa chọn lý tưởng cho các chuỗi quán cà phê, nhà hàng lớn, và khách sạn có nhu cầu phục vụ số lượng lớn đồ uống trong thời gian cao điểm, đảm bảo chất lượng và tốc độ phục vụ tối ưu.
Máy pha cà phê Ascaso BAR-262 (hay còn gọi là Commercial 2-Group High-Volume Espresso Machine - BAR Series) là một thiết bị điện công nghiệp, hoạt động bằng cách sử dụng bơm áp suất để đẩy nước nóng qua lớp cà phê bột nén trong tay cầm (portafilter). Mã "2 Group" (2GR) cho phép Barista pha chế đồng thời nhiều ly Espresso cùng lúc. Dòng BAR-262 (thường là Volumetric) nổi bật với nồi hơi dung tích lớn và Grouphead được thiết kế để duy trì sự ổn định nhiệt độ ngay cả khi hoạt động liên tục.
Thiết kế Hai Grouphead (2 GR): Cho phép pha chế gấp đôi công suất cùng lúc (pha 4 ly Espresso đôi/lần), tăng tốc độ phục vụ đáng kể trong giờ cao điểm.
Điều khiển Tự động Định lượng (Volumetric Dosing): Trang bị bộ điều khiển điện tử cho phép lập trình lượng nước chiết xuất tự động, đảm bảo tính nhất quán của Espresso trên mọi ly pha.
Hệ thống Nồi hơi Khổng Lồ: Nồi hơi dung tích lớn, giúp cung cấp hơi nước cực kỳ ổn định và nước nóng liên tục, không bị sụt áp suất khi đánh sữa liên tục.
Áp suất tiêu chuẩn (9-15 Bar): Đảm bảo chiết xuất ly Espresso hoàn hảo với lớp Crema dày và hương vị đậm đà.
Độ bền Công nghiệp (Heavy Duty): Được chế tạo bằng vật liệu và linh kiện cao cấp, chịu được tải hoạt động liên tục 12-16 giờ/ngày trong môi trường thương mại.
Chất liệu Inox cao cấp: Vỏ ngoài bằng inox và các bộ phận tiếp xúc với cà phê được làm từ vật liệu chất lượng.
Thương hiệu Ascaso (Tây Ban Nha): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Bộ điều khiển Điện tử Lập trình: Bảng điều khiển nút bấm cho phép lập trình định lượng nước cho từng nút bấm của mỗi Grouphead, đảm bảo tính nhất quán của Espresso.
Vòi Đánh Sữa Chuyên nghiệp (Steam Wand) Công suất cao: Thường có 2 vòi hơi nước mạnh mẽ, với thiết kế chống bỏng (Cool-Touch - Tùy cấu hình), cho phép Barista tạo bọt sữa (microfoam) chất lượng cao một cách nhanh chóng.
Hệ thống Trao đổi nhiệt (Heat Exchange - HX) hoặc Đa nồi hơi (Multi-Boiler - MB, tùy cấu hình): Đảm bảo nước chiết xuất được làm nóng tức thời đến nhiệt độ lý tưởng, không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ nồi hơi.
Khay hâm nóng tách (Cup Warmer): Đặt ở phía trên máy, sử dụng nhiệt dư để làm ấm tách cà phê.
Kết nối trực tiếp nguồn nước: Đảm bảo nguồn nước liên tục và ổn định.
Đồng hồ đo áp suất kép (Manometers): Hiển thị áp suất nồi hơi và áp suất bơm/chiết xuất.
Hệ thống an toàn: Tích hợp van an toàn áp suất và tự động ngắt khi quá nhiệt.
Chức năng Backflushing: Cho phép vệ sinh ngược các Grouphead dễ dàng.
Tối đa hóa Năng suất: Công suất nồi hơi lớn và 2 Grouphead cho phép phục vụ lượng lớn khách hàng mà không làm giảm tốc độ hoặc chất lượng cà phê.
Chất lượng đồng nhất: Định lượng tự động (Volumetric) loại bỏ yếu tố sai sót của con người, đảm bảo mọi ly Espresso đều được chiết xuất chính xác.
Hương vị Espresso Ý đích thực: Nồi hơi lớn và hệ thống ổn định nhiệt độ giúp chiết xuất ly Espresso đậm đà, thơm ngon với Crema hoàn hảo.
Độ bền và Độ tin cậy Cao: Thiết bị được thiết kế để hoạt động không ngừng nghỉ trong môi trường kinh doanh bận rộn.
Tối ưu hóa Chi phí Vận hành: Giảm thiểu lãng phí nguyên liệu nhờ khả năng định lượng chính xác.
Tăng sự hài lòng của khách hàng: Tốc độ pha chế nhanh và chất lượng đồ uống nhất quán giúp tăng sự hài lòng của khách hàng.
Lắp đặt chuyên nghiệp: Cần được lắp đặt và kết nối nguồn nước/điện 3 pha (nếu công suất lớn) bởi kỹ thuật viên có chuyên môn để đảm bảo vận hành ổn định.
Sử dụng cà phê xay mịn chuyên dụng: Cần kết hợp với máy xay chuyên dụng để đạt độ mịn và nén (tamping) hoàn hảo.
Sử dụng nước sạch đã qua lọc: Bắt buộc sử dụng máy lọc nước chuyên dụng để loại bỏ clo và cặn vôi, bảo vệ nồi hơi và hệ thống ống dẫn.
Vệ sinh Grouphead (Backflush) hàng ngày: Thực hiện quy trình vệ sinh ngược cuối ngày để loại bỏ dầu cà phê, duy trì chất lượng chiết xuất.
Vệ sinh vòi đánh sữa sau mỗi lần sử dụng: Lau sạch cặn sữa ngay sau khi đánh để tránh tắc nghẽn.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Việc bảo trì chuyên nghiệp là cần thiết để đảm bảo tuổi thọ và hiệu suất của nồi hơi.
Ngoài Máy pha cà phê 2 Group Ascaso BAR-262, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
