Thương hiệu: Primo Mã sản phẩm: 0300100988 / 354022
Thương hiệu: Primo Mã sản phẩm: 0300100988 / 354022
Máy nướng thịt Kebab công nghiệp là thiết bị chuyên dụng, được thiết kế để nướng chín hoàn hảo các khối thịt lớn được xiên và quay tròn theo trục dọc. Đây là trái tim của các món Kebab, Gyro hay Shawarma nổi tiếng trên toàn thế giới. Với công nghệ gia nhiệt hiệu quả, khả năng quay tự động và kiểm soát nhiệt độ chính xác, máy nướng thịt Kebab là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng Kebab, quán ăn nhanh, tiệm bán thức ăn mang đi (takeaway) và các cơ sở dịch vụ ăn uống muốn phục vụ món thịt nướng đặc trưng với chất lượng đồng đều, hương vị thơm ngon và năng suất vượt trội.
Máy nướng thịt Kebab (hay còn gọi là lò nướng Doner Kebab, Gyro, Shawarma) là một loại lò nướng thịt đứng (Vertical Broiler). Thịt (thường là thịt bò, thịt gà, thịt cừu) được ép chặt thành khối hình trụ lớn, xiên vào một trục xoay thẳng đứng và được nướng chín từ từ bởi các bộ phận gia nhiệt đặt dọc. Lớp thịt ngoài cùng chín vàng sẽ được cắt lát mỏng để phục vụ.
Nướng thịt theo trục dọc: Giúp thịt chín đều từ ngoài vào trong, giữ được độ mềm ẩm bên trong và lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng óng.
Hương vị Kebab đích thực: Kết hợp giữa quá trình nướng chậm và khả năng cắt lát mỏng từng lớp thịt chín giúp tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon của món Kebab truyền thống.
Đa dạng về nguồn năng lượng: Có cả phiên bản dùng gas và dùng điện, phù hợp với mọi hạ tầng bếp và nhu cầu sử dụng.
Khả năng xoay tự động: Trục xiên thịt tự động quay liên tục, đảm bảo mọi mặt của khối thịt đều được tiếp xúc với nhiệt.
Chất liệu inox cao cấp: Toàn bộ máy thường được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết kế chuyên nghiệp: Vừa là thiết bị nấu nướng hiệu quả, vừa là điểm nhấn thu hút khách hàng với khối thịt quay hấp dẫn.
Bộ phận gia nhiệt hiệu suất cao:
Đối với lò gas: Các đầu đốt gas ceramic hoặc kim loại bức xạ nhiệt, thường có lưới bảo vệ và van an toàn ngắt gas.
Đối với lò điện: Các thanh nhiệt điện hoặc tấm gốm ceramic bức xạ hồng ngoại, gia nhiệt nhanh và ổn định.
Điều khiển nhiệt độ độc lập: Các bộ phận gia nhiệt thường được chia thành nhiều vùng (zone) hoặc có thể điều chỉnh độc lập, cho phép kiểm soát nhiệt độ chính xác để nướng thịt đều và theo ý muốn.
Khay hứng dầu mỡ có thể tháo rời: Nằm phía dưới trục quay, dễ dàng thu gom dầu mỡ chảy ra từ thịt, giữ vệ sinh và tiện lợi cho việc vệ sinh.
Trục xiên thịt có thể điều chỉnh: Có thể điều chỉnh vị trí trục xiên tiến gần hoặc lùi xa khỏi bộ phận gia nhiệt để kiểm soát tốc độ chín và độ vàng của thịt.
Khả năng điều chỉnh tốc độ quay (tùy chọn): Một số model cao cấp cho phép điều chỉnh tốc độ quay của trục xiên.
Hệ thống an toàn: Cảm biến ngắt gas/điện tự động khi có sự cố, bảo vệ quá nhiệt.
Đèn chiếu sáng (tùy chọn): Giúp quan sát quá trình nướng và làm nổi bật khối thịt.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao: Đảm bảo máy đứng vững chắc trên bề mặt.
Các phụ kiện đi kèm: Có thể bao gồm xẻng cắt thịt, khay đựng thịt đã cắt.
Món Kebab/Gyro/Shawarma chuẩn vị: Tạo ra những món ăn thơm ngon, chuẩn vị với kết cấu mềm ẩm bên trong và lớp vỏ ngoài vàng giòn hấp dẫn.
Năng suất vượt trội: Khả năng nướng và cắt thịt liên tục, đáp ứng nhu cầu phục vụ lớn và nhanh chóng trong giờ cao điểm.
Tiết kiệm nhân công: Giảm thời gian và công sức chuẩn bị so với các phương pháp nướng truyền thống, dễ dàng cắt lát mỏng.
Chất lượng sản phẩm đồng nhất: Đảm bảo mọi lớp thịt đều chín đều và có hương vị nhất quán.
An toàn và vệ sinh: Vận hành chuyên nghiệp với các tính năng an toàn, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Tiết kiệm năng lượng: Các bộ phận gia nhiệt hiệu quả và kiểm soát nhiệt độ chính xác giúp tối ưu hóa việc sử dụng gas hoặc điện.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tạo điểm nhấn thu hút: Khối thịt vàng ươm, quay đều trên trục là một hình ảnh hấp dẫn, thu hút khách hàng.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng, quy trình vận hành an toàn và các khuyến nghị bảo trì.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo máy được lắp đặt bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn về gas/điện và có hệ thống thông gió/hút mùi phù hợp.
Làm nóng máy trước khi sử dụng: Đảm bảo bộ phận gia nhiệt đạt nhiệt độ ổn định trước khi đặt khối thịt vào.
Sử dụng dụng cụ phù hợp: Dùng dao cắt Kebab chuyên dụng và xẻng chịu nhiệt.
Vệ sinh máy thường xuyên: Làm sạch bộ phận gia nhiệt (khi đã nguội), khay hứng dầu mỡ và các bộ phận khác sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo máy hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn gas/điện ổn định: Phù hợp với công suất của máy.
Không đặt vật cản phía trước bộ phận gia nhiệt hoặc gần trục quay.
Ngoài Máy nướng thịt Kebab , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
