Thương hiệu: Miwe Mã sản phẩm: WENZ 1919 H3
Thương hiệu: Miwe Mã sản phẩm: WENZ 1919 H3
Lò nướng bánh mì Miwe WENZ 1919 H3 là thiết bị nướng bánh chuyên dụng cao cấp, đại diện cho dòng sản phẩm lò nướng tầng (deck oven) hàng đầu của Miwe – thương hiệu danh tiếng từ Đức. Được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các sản phẩm bột khác với quy mô công nghiệp lớn nhất, lò này nổi bật với ba buồng nướng rộng lớn độc lập, khả năng kiểm soát nhiệt độ và hơi nước chính xác, cùng công nghệ nướng tầng hiện đại, mang lại chất lượng nướng đồng đều, hương vị thơm ngon và kết cấu hoàn hảo cho từng mẻ bánh với năng suất cực kỳ cao.
Lò nướng bánh mì Miwe WENZ 1919 H3 là một lò nướng tầng ba (Triple-Deck Oven), nơi mỗi buồng nướng (tầng) hoạt động độc lập với bộ phận gia nhiệt riêng biệt. Điều này cho phép nướng đa dạng các loại bánh khác nhau ở các nhiệt độ tối ưu đồng thời, tối ưu hóa quy trình sản xuất. Dòng WENZ của Miwe được biết đến với khả năng giữ nhiệt tốt và môi trường nướng ổn định, lý tưởng cho bánh mì thủ công và các sản phẩm cần nhiệt khô đều. Ký hiệu "1919" ám chỉ kích thước buồng nướng rất lớn (thường khoảng 1900mm x 1900mm), cho phép nướng số lượng khay lớn trong mỗi tầng. "H3" xác định đây là một lò có ba tầng.
Ba buồng nướng rộng lớn độc lập: Cung cấp không gian nướng khổng lồ, phù hợp với các khay nướng tiêu chuẩn công nghiệp (ví dụ: 2 x 60x80cm hoặc 2 x 60x100cm mỗi tầng), tối ưu hóa năng suất. Mỗi tầng có thể nướng một loại bánh khác nhau.
Nướng tầng độc lập: Mỗi tầng có hệ thống điều khiển nhiệt độ và thời gian riêng biệt, mang lại sự linh hoạt tối đa cho việc nướng nhiều loại sản phẩm đòi hỏi điều kiện khác nhau.
Bề mặt nướng bằng đá (Stone Hearth - tùy chọn): Nhiều lò WENZ được trang bị bề mặt nướng bằng đá, giúp truyền nhiệt trực tiếp vào đáy bánh, tạo ra lớp vỏ giòn rụm và hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh mì thủ công.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Hệ thống điều khiển tiên tiến của Miwe đảm bảo nhiệt độ lò luôn ổn định, giúp bánh chín đều và đạt chất lượng nhất quán.
Chất liệu cao cấp và bền bỉ: Được chế tạo từ thép không gỉ chất lượng cao, cách nhiệt hiệu quả, đảm bảo tuổi thọ vượt trội và dễ dàng vệ sinh trong môi trường công nghiệp.
Thương hiệu Miwe (Đức): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu, là lựa chọn hàng đầu cho các nhà máy bánh.
Hệ thống điều khiển điện tử thông minh (Miwe FP control / Touch control): Bảng điều khiển trực quan, có thể lập trình nhiều công thức nướng, lưu trữ dữ liệu, và tự động điều chỉnh các thông số.
Chức năng phun hơi nước tự động (Steam Function): Cung cấp lượng hơi nước chính xác và đồng đều trong giai đoạn đầu của quá trình nướng, giúp vỏ bánh giòn, màu sắc đẹp và bánh nở đều, đặc biệt quan trọng cho bánh mì. Tính năng này thường độc lập cho mỗi tầng.
Bộ phận gia nhiệt hiệu suất cao: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cần thiết nhanh chóng và duy trì ổn định.
Đèn chiếu sáng bên trong lò: Giúp quan sát quá trình nướng bánh rõ ràng.
Cửa lò chắc chắn và cách nhiệt tốt: Được thiết kế để giảm thiểu thất thoát nhiệt, duy trì hiệu quả năng lượng.
Hệ thống thông gió: Đảm bảo nhiệt độ đồng đều trong khoang lò.
Chức năng hẹn giờ: Giúp kiểm soát thời gian nướng chính xác.
Chế độ tiết kiệm năng lượng (Energy Saving Mode): Tối ưu hóa việc sử dụng điện năng, giảm chi phí vận hành.
Chất lượng bánh mì vượt trội và đồng nhất: Kiểm soát nhiệt độ, hơi nước và luồng khí chính xác giúp mọi chiếc bánh đạt chất lượng hoàn hảo, nhất quán qua các mẻ nướng, nâng cao danh tiếng sản phẩm.
Tăng năng suất sản xuất cực đại: Buồng nướng ba tầng lớn cho phép nướng số lượng bánh cực lớn cùng lúc, tối ưu hóa quy trình sản xuất và đáp ứng các đơn hàng khổng lồ.
Linh hoạt trong sản xuất: Khả năng nướng đa dạng sản phẩm với các yêu cầu nhiệt độ khác nhau trên từng tầng, tăng khả năng tùy biến thực đơn.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Hiệu suất năng lượng cao và kiểm soát chính xác giúp giảm chi phí điện/gas và nguyên liệu (giảm lãng phí sản phẩm hỏng).
An toàn và dễ sử dụng: Hệ thống điều khiển thông minh và các tính năng an toàn giúp vận hành dễ dàng, giảm rủi ro.
Độ bền và tuổi thọ cao: Thiết bị được chế tạo để hoạt động bền bỉ trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt, đảm bảo vòng đời sản phẩm dài.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng nâng cao, quy trình vận hành và các biện pháp an toàn.
Làm nóng lò trước khi nướng: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cài đặt và bề mặt nướng đủ nóng để có kết quả tốt nhất.
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch khoang lò, cửa kính và các phụ kiện sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp được Miwe ủy quyền để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện và nước ổn định: Phù hợp với công suất và yêu cầu của lò (đặc biệt cho chức năng phun hơi nước).
Không chặn các lỗ thông hơi/thoát khí: Để đảm bảo luồng khí và nhiệt độ tối ưu.
Ngoài Máy nướng bánh mì Miwe WENZ 1919 H3, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
