Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Kronos Pro 160
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Kronos Pro 160
Máy nhồi bột công nghiệp Kolb Kronos Pro 160 là thiết bị nhào trộn bột chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb – nhà sản xuất thiết bị bếp bánh hàng đầu của Thụy Sĩ. Thuộc dòng Kronos Pro tiên tiến, máy được thiết kế để xử lý khối lượng bột cực lớn với độ chính xác và hiệu quả vượt trội, sử dụng cơ chế nhào trộn xoắn ốc (Spiral Mixer) với hệ thống điều khiển tự động hóa. Với dung tích tô trộn khổng lồ (tương đương khoảng 100 kg bột khô), máy Kronos Pro 160 là công cụ không thể thiếu trong các bếp bánh trung tâm, nhà máy sản xuất bánh mì công nghiệp và các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn cần chất lượng bột nhào ổn định, đồng nhất và năng suất vượt trội.
Máy nhồi bột công nghiệp Kolb Kronos Pro 160 (hay còn gọi là Industrial Automatic Spiral Dough Mixer) là máy trộn bột chuyên nghiệp sử dụng công nghệ xoắn ốc (Spiral Hook) với các tính năng tự động hóa và lập trình nâng cao. Máy hoạt động bằng cách quay đồng thời móc trộn và tô trộn, tạo ra lực nhào mạnh mẽ, giúp bột phát triển cấu trúc gluten tối ưu mà vẫn kiểm soát được nhiệt độ. Mã 160 thường ám chỉ dung tích tô trộn (khoảng 160 lít hoặc 160 kg thành phẩm).
Công nghệ Trộn Xoắn Ốc (Spiral Mixing): Giúp bột phát triển gluten nhanh chóng, đồng đều, lý tưởng cho các loại bột làm bánh mì, bánh Âu cần độ dai và đàn hồi cao.
Tự động hóa Quy trình: Hỗ trợ lập trình và kiểm soát mọi giai đoạn nhào trộn.
Công suất Siêu Lớn (Khoảng 100kg bột khô): Xử lý khối lượng bột khổng lồ trong một chu trình, tối ưu hóa năng suất sản xuất hàng loạt.
Cấu trúc Cơ khí Hạng Nặng: Thiết kế chịu tải trọng cực cao, đảm bảo độ ổn định và giảm thiểu rung lắc tối đa khi trộn mẻ bột lớn.
Chất lượng và Độ bền Thụy Sĩ: Đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ lâu dài trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt.
Chất liệu Inox cao cấp: Tô trộn và móc trộn làm từ thép không gỉ (Inox AISI), đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bộ điều khiển Màn hình Cảm ứng Kỹ thuật số (Touchscreen Control): Giao diện trực quan, cho phép lập trình, lưu trữ và gọi lại hàng trăm công thức nhào trộn (recipes) một cách chính xác.
Lập trình Đa giai đoạn: Cho phép thiết lập chuỗi các bước nhào trộn (tốc độ, thời gian) tự động, đảm bảo tính nhất quán giữa các mẻ.
Bộ Hẹn giờ Tự động: Tự động chuyển tốc độ và dừng máy khi hoàn tất.
Đầu dò Nhiệt độ Bột (Integrated Temperature Probe): Giúp theo dõi và kiểm soát nhiệt độ bột trong suốt quá trình nhào trộn, ngăn ngừa bột bị quá nhiệt, là yếu tố then chốt để có chất lượng bánh mì hoàn hảo.
Chức năng Đảo chiều Tạm thời (Reverse Function): Hỗ trợ trộn sơ bộ nguyên liệu và vệ sinh tô trộn dễ dàng.
Hệ thống An toàn Tiêu chuẩn Châu Âu: Lưới bảo vệ bằng thép không gỉ, tự động ngắt máy khi lưới an toàn được mở ra, bảo vệ người vận hành.
Tô trộn Cố định hoặc Di động (Tùy chọn cấu hình): Linh hoạt trong việc chọn lựa hệ thống xử lý bột.
Nâng cao Chất lượng và Tính nhất quán của Bột: Nhờ kiểm soát nhiệt độ và lập trình chính xác, đảm bảo bột phát triển gluten tối ưu, tạo ra các sản phẩm bánh mì cao cấp đồng nhất.
Tăng Năng suất Sản xuất Vượt trội: Xử lý khối lượng bột cực lớn trong thời gian ngắn, đáp ứng nhu cầu sản xuất công nghiệp liên tục.
Tối ưu hóa Quy trình Vận hành: Giảm thiểu sai sót do thao tác thủ công và giảm sự phụ thuộc vào kỹ năng của người vận hành.
Tiết kiệm Nhân công và Thời gian: Tự động hóa quá trình nhào trộn nặng nhọc.
Độ bền và Tin cậy Cao: Thiết bị được chế tạo theo tiêu chuẩn kỹ thuật Thụy Sĩ, đảm bảo hoạt động liên tục, giảm thiểu thời gian chết.
Dễ dàng quản lý công thức (Recipe Management): Lưu trữ và chia sẻ công thức giữa các máy, lý tưởng cho chuỗi cửa hàng.
Lắp đặt chuyên nghiệp: Đảm bảo máy được lắp đặt trên mặt sàn phẳng, ổn định và kết nối điện 3 pha công suất lớn đúng quy định.
Đào tạo Vận hành: Cần đào tạo nhân viên sử dụng màn hình cảm ứng và lập trình công thức để tối đa hóa hiệu quả của máy.
Tuân thủ Tỷ lệ Bột/Nước: Chỉ trộn lượng bột nằm trong giới hạn dung tích cho phép và tuân thủ tỷ lệ hấp thụ nước tối thiểu của máy.
Vệ sinh Đều đặn: Vệ sinh ngay sau khi sử dụng để tránh bột khô cứng bám vào móc trộn và tô trộn. Không dùng vòi xịt nước trực tiếp vào thân máy hoặc bảng điều khiển.
Bảo dưỡng Định kỳ: Kiểm tra dầu bôi trơn hộp số và các bộ phận truyền động định kỳ để kéo dài tuổi thọ máy.
Ngoài Máy nhồi bột công nghiệp Kolb Kronos Pro 160, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
