Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 75
Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 75
Máy nhào bột Inoxsan ISM 75 – dòng máy nhào bột xoắn ốc dung tích lớn – được thiết kế để chinh phục những khối lượng bột khổng lồ mà vẫn đảm bảo cấu trúc khung gluten hoàn hảo. Với tiêu chuẩn kỹ thuật Châu Âu và khả năng vận hành liên tục, thiết bị này chính là "trái tim" của các xưởng bánh chuyên nghiệp hiện nay.
Inoxsan ISM 75 là thiết bị nhào trộn bột dạng xoắn ốc (Spiral Mixer) hạng nặng, sở hữu khả năng xử lý lên đến 75kg bột thành phẩm trong một lần nấu. Máy vận hành dựa trên cơ chế xoay đồng thời cả cối trộn và càng đánh xoắn ốc với công suất motor cực mạnh. Cơ chế này giúp nước thẩm thấu đều vào bột, tạo độ dẻo dai tối ưu mà không sinh nhiệt quá mức, giúp men phát triển ổn định trong điều kiện tốt nhất.
Kết Cấu Thép Chịu Lực "Heavy Duty": Toàn bộ thân máy được chế tạo từ thép tấm dày, sơn tĩnh điện chống ăn mòn. Trọng lượng máy rất lớn giúp triệt tiêu rung lắc, đảm bảo sự đầm chắc tuyệt đối ngay cả khi nhào khối bột 75kg ở tốc độ nhanh.
Hệ Thống Nắp Bảo Vệ An Toàn: Trang bị nắp đậy inox (dạng lưới hoặc nắp kín tùy phiên bản) giúp bảo vệ người vận hành, ngăn chặn bụi bột phát tán ra môi trường làm việc và giữ vệ sinh tuyệt đối cho thực phẩm.
Cối Và Càng Đánh Inox AISI 304: Các bộ phận tiếp xúc với bột được làm từ thép không gỉ 304 tiêu chuẩn quốc tế, không bị oxy hóa, chịu được sự ma sát cường độ cao và dễ dàng làm sạch.
Cơ Chế Truyền Động Đa Đai: Sử dụng hệ thống dây curoa nhiều lớp giúp truyền lực từ motor đến càng đánh ổn định, êm ái, giảm thiểu tối đa tiếng ồn so với các dòng máy dùng xích.
Bảng Điều Khiển Hai Tốc Độ Tự Động: Cho phép lập trình tốc độ chậm để hòa trộn nguyên liệu và tốc độ nhanh để hoàn thiện cấu trúc khối bột. Quá trình chuyển đổi diễn ra mượt mà, giúp tối ưu hóa thời gian nhào.
Bộ Hẹn Giờ Kỹ Thuật Số Độc Lập: Tích hợp timer cho từng cấp độ tốc độ, máy sẽ tự động ngắt khi hết thời gian cài đặt, giúp kiểm soát chất lượng mẻ bột một cách chính xác tuyệt đối.
Hệ Thống Ngắt Điện Khẩn Cấp: Tích hợp cảm biến tại nắp bảo vệ và nút dừng khẩn cấp (Emergency Stop), đảm bảo máy dừng ngay lập tức khi phát hiện sự cố hoặc khi nắp được mở.
Khả năng Quay Đảo Chiều Cối: Tính năng này giúp việc lấy khối bột khổng lồ ra khỏi lòng cối trở nên nhẹ nhàng hơn và hỗ trợ đắc lực trong quá trình vệ sinh thiết bị.
Năng Suất Đột Phá: Với khả năng nhào 75kg thành phẩm/mẻ, máy đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất liên tục cho các nhà máy cung cấp bánh mì, bánh bao, đế pizza quy mô lớn.
Chất Lượng Bột Thượng Hạng: Khối bột sau nhào đạt độ mịn, dai, giữ nước tốt, giúp bánh nở phồng đẹp mắt và có kết cấu ruột bánh mềm xốp.
Tiết Kiệm Chi Phí Nhân Công: Một máy ISM 75 có thể thay thế sức lao động của nhiều thợ nhào thủ công, giúp doanh nghiệp tinh gọn bộ máy nhân sự sơ chế.
Độ Bền Chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ: Sản phẩm được chế tác tỉ mỉ, linh kiện chịu tải cao, mang lại tuổi thọ thiết bị lâu dài và giá trị thanh khoản cao cho nhà đầu tư.
Kết Nối Điện 3 Pha: Máy công suất lớn bắt buộc phải sử dụng nguồn điện 3 pha ổn định và đấu nối qua Aptomat (CB) riêng biệt có công suất phù hợp.
Định Mức Trọng Lượng: Tuyệt đối không nhào vượt quá tải trọng 75kg thành phẩm. Việc nhào quá tải thường xuyên sẽ làm nhanh giãn dây curoa và giảm tuổi thọ động cơ.
Vệ Sinh Sau Ca Làm Việc: Sử dụng khăn ẩm lau sạch càng đánh và lòng cối. Tránh xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển điện tử và các khe tản nhiệt của motor để phòng tránh chập cháy.
Bảo Trì Định Kỳ: Kiểm tra độ căng của dây curoa và tra dầu mỡ vào các ổ bi, khớp xoay 6 tháng/lần để máy luôn vận hành êm ái, trơn tru.
Vị trí lắp đặt: Đặt máy trên bề mặt sàn bằng phẳng, cứng cáp để tránh hiện tượng cộng hưởng rung lắc khi máy vận hành ở tốc độ cao.
Ngoài Máy nhào bột Inoxsan ISM 75 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
