Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 350
Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 350
Máy nhào bột Inoxsan ISM 350 – dòng máy nhào bột xoắn ốc hạng nặng – là giải pháp chiến lược giúp xử lý khối lượng bột khổng lồ lên đến 350kg mỗi mẻ. Với sự kết hợp giữa sức mạnh cơ khí vượt trội và tiêu chuẩn kỹ thuật Châu Âu, thiết bị này không chỉ tối ưu hóa năng suất mà còn đảm bảo chất lượng bột hoàn hảo cho mọi loại bánh mì, bánh bao và đế pizza công nghiệp.
Inoxsan ISM 350 là thiết bị nhào trộn bột dạng xoắn ốc (Spiral Mixer) phân khúc siêu công suất. Máy được thiết kế để xử lý khối lượng tối đa 350kg bột thành phẩm trong một lần nấu. Máy vận hành bằng hệ thống động cơ kép độc lập dành riêng cho cối và càng đánh, tạo ra lực nhào cực đại giúp khối bột ngậm nước đều, phát triển khung gluten lý tưởng mà không làm thay đổi nhiệt độ cốt bột, bảo vệ hoàn hảo hoạt tính của men vi sinh.
Kết Cấu Thép Tấm Siêu Trọng (Heavy-Duty Steel): Thân máy được đúc và hàn từ thép tấm dày chịu lực, khung sườn gia cố đặc biệt giúp triệt tiêu hoàn toàn rung chấn, đảm bảo máy đứng vững tuyệt đối khi vận hành với tải trọng 3.5 tạ bột.
Hệ Thống Hai Motor Hiệu Suất Cao: Máy trang bị motor riêng biệt cho càng đánh và motor riêng cho cối trộn. Thiết kế này giúp giảm tải cho hệ thống truyền động và cho phép máy xử lý các loại bột có độ ngậm nước thấp một cách dễ dàng.
Cối Trộn Và Càng Đánh Inox AISI 304: Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm được chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ 304 cao cấp, chống ăn mòn, chịu ma sát cường độ cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nắp Lưới Bảo Vệ Chắc Chắn: Thiết kế nắp lưới inox cho phép người vận hành giám sát quá trình trộn trực quan mà vẫn đảm bảo an toàn, ngăn ngừa vật thể lạ rơi vào khoang trộn.
Hệ Thống Truyền Động Đa Đai (Multi-Ribbed Belt): Sử dụng hệ thống nhiều dây curoa cường lực giúp truyền tải mô-men xoắn tối ưu, vận hành êm ái hơn hẳn các dòng dùng xích và rất dễ dàng bảo trì.
Bảng Điều Khiển Tự Động Hai Tốc Độ: Cho phép cài đặt quy trình nhào trộn thông minh: tốc độ chậm để hòa trộn nguyên liệu ban đầu và tốc độ nhanh để nhào sâu chuyên sâu, giúp rút ngắn chu kỳ sản xuất.
Bộ Hẹn Giờ Kỹ Thuật Số Kép: Thiết lập thời gian chính xác cho từng giai đoạn tốc độ. Máy sẽ tự động chuyển trạng thái và tự ngắt khi kết thúc hành trình, đảm bảo tính đồng nhất giữa các mẻ sản xuất.
Cơ Chế Đảo Chiều Cối Trộn (Reverse Function): Tính năng hỗ trợ đắc lực trong việc tách khối bột siêu lớn khỏi càng đánh và giúp công đoạn vệ sinh lòng cối trở nên nhanh chóng hơn.
Hệ Thống Ngắt Khẩn Cấp Thông Minh: Tích hợp cảm biến tại nắp bảo vệ và nút dừng khẩn cấp (Emergency Stop), đảm bảo máy dừng ngay lập tức khi phát hiện sự cố, bảo vệ an toàn tối đa cho nhân công.
Năng Suất Đột Phá Cho Nhà Máy: Với khả năng xử lý 350kg thành phẩm/mẻ, máy đáp ứng hoàn hảo nhu cầu cho các trung tâm sản xuất suất ăn hàng không, bếp ăn quân đội và các nhà máy thực phẩm lớn.
Chất Lượng Bột Đạt Chuẩn Châu Âu: Công nghệ nhào xoắn ốc Thổ Nhĩ Kỳ giúp bột đạt độ mịn, dai và khả năng đàn hồi hoàn hảo, giúp thành phẩm sau khi nướng đạt độ nở và hương vị tốt nhất.
Tối Ưu Hóa Chi Phí Vận Hành: Động cơ hiệu suất cao chuẩn EU giúp tiết kiệm điện năng. Độ bền cơ khí cực cao giúp doanh nghiệp giảm thiểu tối đa chi phí sửa chữa và thời gian dừng máy (downtime).
Đảm Bảo Tiêu Chuẩn HACCP & ISO: Thiết kế dễ làm sạch và chất liệu cao cấp giúp doanh nghiệp dễ dàng duy trì các chứng chỉ an toàn thực phẩm quốc tế.
Lắp Đặt Nguồn Điện: Yêu cầu nguồn điện 3 pha công suất lớn ổn định. Bắt buộc phải đấu nối thông qua tủ điện điều khiển có bảo vệ quá tải và mất pha.
Định Mức Tải Trọng: Tuyệt đối không nhào vượt quá 350kg thành phẩm. Việc nhào quá tải thường xuyên sẽ làm suy giảm tuổi thọ của hệ thống dây curoa và motor.
Vệ Sinh Sau Ca Làm Việc: Dùng khăn ẩm và dụng cụ chuyên dụng vệ sinh sạch càng đánh và lòng cối. Tránh xịt nước áp lực cao trực tiếp vào các cụm động cơ và bảng mạch điện tử.
Bảo Trì Hệ Thống Truyền Động: Kiểm tra độ căng dây curoa định kỳ hàng tháng. Tra mỡ chịu nhiệt vào các vòng bi, gối đỡ 3 tháng một lần để máy luôn vận hành êm ái.
An Toàn Vận Hành: Do khối lượng bột cực lớn, nên trang bị hệ thống xe đẩy bồn hoặc máy nâng hạ để hỗ trợ việc di chuyển và lấy bột ra ngoài.
Ngoài Máy nhào bột Inoxsan ISM 350 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
