Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 50
Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 50
Máy nhào bột có nắp đậy Inoxsan ISM 50 – dòng máy nhào bột xoắn ốc dung tích lớn tích hợp nắp bảo vệ – được thiết kế để xử lý những khối lượng bột khổng lồ một cách nhanh chóng và đồng nhất. Với tiêu chuẩn kỹ thuật vượt trội từ Thổ Nhĩ Kỳ, thiết bị này không chỉ mang lại năng suất đột phá mà còn đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe nhất về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Inoxsan ISM 50 là thiết bị nhào trộn bột xoắn ốc (Spiral Mixer) công suất lớn, sở hữu khả năng xử lý lên đến 50kg bột thành phẩm mỗi mẻ. Máy hoạt động dựa trên nguyên lý quay đồng bộ giữa cối chứa bột và càng đánh dạng xoắn ốc. Cơ chế này giúp lực nhào được phân bổ đều, thẩm thấu sâu vào cấu trúc bột, giúp khung gluten phát triển tối đa mà không gây ra hiện tượng sinh nhiệt làm hỏng men, đảm bảo chất lượng bột luôn ổn định.
Hệ Thống Nắp Đậy Bảo Vệ Thông Minh: Được trang bị nắp đậy bằng Inox cao cấp, giúp ngăn chặn bụi bột phát tán ra không khí, giữ cho không gian làm việc luôn sạch sẽ và ngăn ngừa vật thể lạ rơi vào cối trong lúc máy đang vận hành.
Chế Tác Từ Inox AISI 304 Thượng Hạng: Toàn bộ các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như lòng cối, càng đánh xoắn ốc và trục phân tách bột đều được làm từ thép không gỉ 304, chống ăn mòn và rỉ sét tuyệt đối.
Thân Máy Heavy-Duty Vững Chắc: Khung máy được làm từ thép dày chịu lực, phủ sơn tĩnh điện chống trầy xước. Trọng lượng máy lớn giúp thiết bị đứng vững, không rung lắc ngay cả khi nhào khối bột nặng ở tốc độ cao.
Hệ Thống Truyền Động Dây Đai (V-Belt): Thay vì dùng xích, máy sử dụng dây curoa cường lực giúp vận hành cực kỳ êm ái, giảm thiểu tiếng ồn và dễ dàng thay thế, bảo trì.
Vận Hành Hai Tốc Đô (Slow/Fast): Cho phép đầu bếp linh hoạt chuyển đổi giữa tốc độ thấp để trộn đều nguyên liệu và tốc độ cao để nhào sâu, rút ngắn thời gian hoàn thành mẻ bột.
Cơ Chế Ngắt An Toàn Tự Động: Máy tích hợp cảm biến an toàn tại nắp đậy; hệ thống sẽ dừng hoạt động ngay lập tức khi nắp được nhấc lên, bảo vệ an toàn tối đa cho nhân viên vận hành.
Bộ Hẹn Giờ Kỹ Thuật Số (Timer): Cho phép thiết lập thời gian nhào chính xác cho từng loại công thức bánh, giúp kiểm soát chất lượng mẻ bột một cách khoa học và rảnh tay cho các công việc khác.
Đảo Chiều Cối Trộn: Tính năng quay đảo chiều hỗ trợ đắc lực trong việc lấy khối bột lớn ra khỏi cối và vệ sinh lòng cối nhanh chóng sau khi sử dụng.
Năng Suất Cực Đại: Khả năng nhào 50kg bột/mẻ giúp đáp ứng nhu cầu sản xuất khối lượng lớn cho các cơ sở cung cấp bánh mì, bánh bao hoặc đế pizza công nghiệp.
Chất Lượng Thành Phẩm Đồng Nhất: Công nghệ nhào xoắn ốc giúp bột đạt độ mịn, dai và khả năng đàn hồi hoàn hảo, giúp bánh nở đều và xốp mịn sau khi nướng.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Động cơ hiệu suất cao chuẩn Châu Âu giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời độ bền của máy giúp giảm thiểu chi phí sửa chữa, thay thế linh kiện lâu dài.
Đảm Bảo Vệ Sinh HACCP: Thiết kế nắp đậy và chất liệu inox 304 giúp doanh nghiệp dễ dàng vượt qua các đợt kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tuân Thủ Trọng Lượng: Không nhào quá tải mức 50kg thành phẩm (bao gồm cả bột khô và nước) để tránh làm giãn dây curoa và gây áp lực quá lớn lên motor.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Rút điện và dùng khăn ẩm vệ sinh càng đánh, cối trộn sau mỗi mẻ. Tránh dùng vòi nước xịt trực tiếp vào bảng điều khiển và các khe tản nhiệt motor.
Kiểm Tra Định Kỳ: Định kỳ 6 tháng cần kiểm tra độ căng của dây đai truyền động và bôi trơn các vòng bi bằng mỡ chịu nhiệt để máy luôn vận hành mượt mà.
Thứ Tự Cho Nguyên Liệu: Nên cho các nguyên liệu lỏng (nước, sữa) vào trước rồi mới cho bột khô để máy khởi động nhẹ nhàng, tránh tình trạng bột bết dính dưới đáy cối.
Ngoài Máy nhào bột có nắp đậy Inoxsan ISM 50 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
