Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 35
Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: ISM 35
Máy nhào bột có nắp đậy Inoxsan ISM 35 – dòng máy nhào bột xoắn ốc với thiết kế nắp đậy bảo vệ – là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật cơ khí chính xác Thổ Nhĩ Kỳ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe. Với khả năng xử lý khối lượng bột lớn, vận hành bền bỉ và cơ chế nhào thông minh, thiết bị này giúp các cơ sở sản xuất tối ưu hóa quy trình, đảm bảo bột luôn đạt độ mịn, dai và cấu trúc gluten hoàn hảo.
Inoxsan ISM 35 là thiết bị nhào trộn bột dạng xoắn ốc (Spiral Mixer) công nghiệp. Máy hoạt động dựa trên cơ chế xoay đồng thời của cả cối trộn và càng đánh hình xoắn ốc. Thiết kế này giúp lực tác động đều và sâu vào khối bột, giúp bột ngậm nước tốt hơn, phát triển khung gluten tối ưu mà không làm tăng nhiệt độ bột quá mức trong quá trình ma sát, từ đó bảo vệ hoạt tính của men.
Nắp Bảo Vệ Inox Toàn Diện: Điểm nhấn đặc biệt của dòng ISM 35 là hệ thống nắp đậy inox. Thiết kế này giúp ngăn chặn hoàn toàn bụi bột bay ra ngoài không gian bếp, giữ vệ sinh môi trường làm việc và ngăn vật thể lạ rơi vào cối khi máy đang vận hành.
Cấu Trúc Inox AISI 304 Cao Cấp: Lòng cối, càng đánh và trục tách bột đều được chế tác từ thép không gỉ 304 tiêu chuẩn, chống rỉ sét tuyệt đối và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP).
Thân Máy Đúc Khối Vững Chắc: Khung máy được làm bằng thép dày phủ sơn tĩnh điện chịu lực, trọng tâm máy thấp giúp hạn chế tối đa rung lắc và tiếng ồn ngay cả khi nhào khối lượng bột nặng nhất.
Hệ Thống Truyền Động Dây Curoa: Sử dụng hệ thống dây đai truyền động bền bỉ, giúp máy vận hành êm ái hơn hẳn các dòng dùng xích truyền thống, đồng thời giúp việc bảo trì trở nên đơn giản hơn.
Chế Độ Hai Tốc Độ Linh Hoạt: Máy tích hợp hai cấp độ quay (nhanh và chậm), cho phép thợ bánh linh hoạt chuyển đổi từ giai đoạn hòa trộn nguyên liệu sang giai đoạn nhào bột chuyên sâu.
Hệ Thống Tự Ngắt An Toàn: Cảm biến tại nắp đậy sẽ kích hoạt chế độ ngắt điện tức thì khi nắp được nhấc lên trong quá trình máy đang chạy, bảo vệ an toàn tuyệt đối cho người lao động.
Bộ Hẹn Giờ (Timer) Chính Xác: Cho phép lập trình thời gian nhào cho từng mẻ bột, giúp thợ bánh có thể rảnh tay chuẩn bị các công đoạn khác mà không lo bột bị đánh quá đà.
Cơ Chế Đảo Chiều Cối Trộn: Hỗ trợ quá trình lấy khối bột sau khi nhào xong ra khỏi cối một cách dễ dàng và hỗ trợ công tác vệ sinh lòng cối hiệu quả.
Nâng Cao Chất Lượng Bánh: Bột được nhào bằng cơ chế xoắn ốc cho độ đàn hồi cực tốt, cấu trúc bánh nở đều, mịn màng và giữ được hương vị tự nhiên.
Tiết Kiệm Thời Gian Và Nhân Công: Với khả năng nhào khối lượng bột khô lớn lên đến 35kg mỗi mẻ, máy thay thế hoàn toàn sức lao động thủ công, rút ngắn 70% thời gian sơ chế.
Môi Trường Làm Việc Sạch Sẽ: Nắp đậy giúp giảm thiểu tối đa bụi bột trong không khí, bảo vệ hệ hô hấp của nhân viên và giữ cho khu vực sản xuất luôn đạt chuẩn vệ sinh.
Độ Bền Vượt Trội: Sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc từ Thổ Nhĩ Kỳ với linh kiện chuẩn Châu Âu, đảm bảo khả năng vận hành liên tục 24/7 với chi phí bảo dưỡng thấp nhất.
Kiểm Tra Nguồn Điện: Do máy sử dụng điện áp 3 pha, cần đảm bảo kết nối qua Aptomat an toàn và có dây tiếp địa để tránh rò rỉ điện.
Không Nhào Quá Tải: Luôn tuân thủ định mức bột khô tối đa theo khuyến cáo của nhà sản xuất để bảo vệ motor và dây curoa không bị giãn, cháy.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Sau mỗi ca làm việc, dùng khăn ẩm lau sạch càng đánh và lòng cối. Tránh xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và các khe tản nhiệt của motor.
Tra Dầu Mỡ Định Kỳ: Kiểm tra và bôi trơn các khớp truyền động, bánh răng 6 tháng/lần để máy luôn vận hành êm ái, trơn tru.
Sắp Xếp Nguyên Liệu: Nên cho nước và các nguyên liệu lỏng vào trước, sau đó mới cho bột để máy khởi động nhẹ nhàng hơn.
Ngoài Máy nhào bột có nắp đậy Inoxsan ISM 35 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
