Thương hiệu: Besser Mã sản phẩm: VACOOK WI-FI
Thương hiệu: Besser Mã sản phẩm: VACOOK WI-FI
Máy nấu chậm Sous-vide Besser VACOOK WI-FI là thiết bị gia nhiệt tuần hoàn (Immersion Circulator) chuyên nghiệp, tiên tiến, được thiết kế để thực hiện phương pháp nấu chậm Sous-vide (nấu chân không) với độ chính xác nhiệt độ tuyệt đối và khả năng kết nối thông minh Wi-Fi. Sản phẩm đến từ thương hiệu Besser (chuyên về thiết bị và giải pháp Sous-vide cao cấp), VACOOK WI-FI là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ gia nhiệt công suất cao và tính năng điều khiển từ xa, lý tưởng cho môi trường nhà hàng, khách sạn cao cấp, bếp ăn thử nghiệm (R&D) và những người yêu thích nấu ăn muốn đạt đến tiêu chuẩn ẩm thực chuyên nghiệp.
VACOOK WI-FI cho phép người dùng kiểm soát và giám sát nhiệt độ nước chính xác theo từng bậc 0.1 độ C, đảm bảo thực phẩm được nấu chín đồng đều, giữ trọn hương vị, độ ẩm và dinh dưỡng, đồng thời tối ưu hóa quy trình làm việc thông qua ứng dụng di động.
Kết nối Wi-Fi Thông minh: Cho phép giám sát, điều khiển và thiết lập công thức nấu nướng từ bất cứ đâu.
Độ Chính xác Nhiệt độ Tối ưu: Kiểm soát nhiệt độ nước với độ sai số cực nhỏ (thường chỉ $\pm 0.05^\circ C$ đến $\pm 0.1^\circ C$), chuẩn Sous-vide chuyên nghiệp.
Công suất Gia nhiệt Cao: Đảm bảo tốc độ đạt nhiệt độ mục tiêu nhanh chóng, ngay cả với dung tích nước lớn.
Bơm Tuần hoàn Ly tâm Mạnh mẽ: Đảm bảo nước được lưu thông đều khắp, duy trì sự đồng nhất nhiệt độ hoàn hảo trong bồn chứa lớn.
Thiết kế Chuyên nghiệp và Bền bỉ: Cấu tạo từ thép không gỉ (Inox) chất lượng cao cho các bộ phận tiếp xúc với nước.
Điều khiển từ xa qua Ứng dụng: Thiết lập nhiệt độ, thời gian nấu, khởi động và dừng chu trình nấu từ xa thông qua Wi-Fi.
Hệ thống Điều khiển Kỹ thuật số PID: Bộ vi xử lý tiên tiến giúp duy trì và điều chỉnh nhiệt độ cực kỳ ổn định theo thời gian thực.
Màn hình Cảm ứng/LED: Giao diện trực quan, hiển thị nhiệt độ chính xác và dễ dàng thao tác tại chỗ.
Chức năng Hẹn giờ (Timer Function) và Lập trình: Cho phép cài đặt các chương trình nấu phức tạp và lưu lại công thức.
Phạm vi Nhiệt độ Rộng: Có thể thiết lập nhiệt độ cho mọi loại thực phẩm và quy trình chế biến, thường từ $20^\circ C$ đến $99^\circ C$.
Tính năng An toàn Chống khô và Quá nhiệt: Tự động ngắt điện khi mực nước quá thấp hoặc nhiệt độ vượt quá giới hạn an toàn.
Kẹp Điều chỉnh Công nghiệp: Kẹp chắc chắn, tương thích với hầu hết các loại bồn chứa từ 15 lít đến 50 lít.
Linh hoạt và Tiện lợi Tối đa: Khả năng điều khiển từ xa giải phóng người đầu bếp, cho phép quản lý quá trình nấu nướng ngay cả khi không có mặt tại bếp.
Đảm bảo Chất lượng Ẩm thực Cao cấp và Đồng nhất: Đạt đến độ chín hoàn hảo, giữ trọn hương vị, độ ẩm và dinh dưỡng của thực phẩm.
Tối ưu hóa Quy trình Công việc: Cho phép lập trình trước và khởi động nấu nướng theo lịch trình, tiết kiệm thời gian chuẩn bị tại bếp.
Tiêu chuẩn hóa Nấu nướng: Dễ dàng sao chép và chia sẻ công thức, đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất giữa các chi nhánh hoặc lô sản xuất.
Hoạt động Hiệu quả với Dung tích Lớn: Công suất cao và bơm mạnh mẽ giúp máy hoạt động hiệu quả trong bồn chứa công nghiệp.
Kết nối Wi-Fi Ổn định: Đảm bảo thiết bị được kết nối với mạng Wi-Fi ổn định để sử dụng tối đa tính năng điều khiển từ xa.
Bảo trì Định kỳ: Vệ sinh bộ phận gia nhiệt và cảm biến thường xuyên để loại bỏ cặn canxi, duy trì độ chính xác của máy.
Sử dụng Túi Chân không Chuyên dụng: Luôn sử dụng túi hút chân không chịu nhiệt, không chứa BPA.
Mực nước và Cách nhiệt: Đảm bảo mực nước luôn nằm trong phạm vi an toàn và xem xét cách nhiệt bồn chứa khi nấu trong thời gian dài.
Vị trí Đặt Bồn: Đặt bồn chứa nước trên bề mặt phẳng, chắc chắn để tránh rung lắc khi máy bơm tuần hoàn hoạt động.
Model: VACOOK WI-FI
Kích thước máy (DxRxC): 150 × 240 × 380 mm
Trọng lượng: 4,8 kg
Điện áp:
120V ~ 50/60Hz
230V ~ 50/60Hz
Công suất tiêu thụ:
120V: 1600 W
230V: 2000 W
Số chương trình: 30 chương trình
Độ chính xác nhiệt độ: ±0,1°C (±0,18°F)
Dải nhiệt độ hoạt động:
0,1°C – 95°C
32,18°F – 203°F
Dung tích tối đa: 50 lít
Ngoài Máy nấu chậm Sous-vide Besser VACOOK WI-FI, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
