Thương hiệu: Besser Mã sản phẩm: DELIGHT PLUS
Thương hiệu: Besser Mã sản phẩm: DELIGHT PLUS
Máy nấu chậm Sous-vide Besser DELIGHT PLUS là thiết bị gia nhiệt tuần hoàn (Immersion Circulator) chuyên nghiệp, được thiết kế để thực hiện phương pháp nấu chậm Sous-vide (nấu chân không) với độ chính xác và độ ổn định nhiệt độ tuyệt đối. Sản phẩm đến từ thương hiệu Besser (thường là một thương hiệu chuyên về thiết bị nhà bếp cao cấp hoặc công nghiệp), DELIGHT PLUS đại diện cho sự kết hợp giữa công nghệ gia nhiệt thông minh và thiết kế bền bỉ, lý tưởng cho cả bếp ăn gia đình cao cấp (prosumer) lẫn môi trường nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp.
DELIGHT PLUS cho phép người dùng kiểm soát nhiệt độ nước chính xác theo từng bậc 0.1 độ C, đảm bảo thực phẩm (thịt, cá, rau củ) được nấu chín hoàn toàn và đồng đều từ trong ra ngoài, giữ trọn hương vị, độ ẩm và dinh dưỡng.
Độ Chính xác Nhiệt độ Tuyệt đối: Kiểm soát nhiệt độ nước với độ sai số cực nhỏ (thường chỉ $\pm 0.05^\circ C$ đến $\pm 0.1^\circ C$).
Thiết kế Di động (Immersion): Dễ dàng gắn vào bất kỳ bồn chứa nào, linh hoạt trong việc lựa chọn dung tích nấu.
Tốc độ Gia nhiệt Nhanh: Công suất gia nhiệt mạnh mẽ, giúp đạt đến nhiệt độ mục tiêu nhanh chóng.
Bơm Tuần hoàn Hiệu suất cao: Đảm bảo nước được lưu thông đều khắp, loại bỏ các điểm nóng/lạnh trong bồn chứa.
Vật liệu Chuyên nghiệp: Cấu tạo từ thép không gỉ (Inox) cho bộ phận tiếp xúc với nước, đảm bảo vệ sinh và độ bền.
Hệ thống Điều khiển Kỹ thuật số (PID Controller): Bộ vi xử lý thông minh giúp duy trì và điều chỉnh nhiệt độ chính xác theo thời gian thực.
Màn hình LED/LCD Hiển thị Chính xác: Hiển thị nhiệt độ hiện tại và nhiệt độ cài đặt với độ chính xác cao.
Chức năng Hẹn giờ (Timer Function): Cho phép cài đặt thời gian nấu theo công thức, máy sẽ tự động dừng hoặc báo hiệu khi kết thúc.
Phạm vi Nhiệt độ Rộng: Có thể thiết lập nhiệt độ từ mức rất thấp (ví dụ: $20^\circ C$) đến mức cao (ví dụ: $95^\circ C$), phù hợp với mọi loại thực phẩm.
Cơ chế Kẹp Chắc chắn: Thiết kế kẹp điều chỉnh được, dễ dàng cố định thiết bị vào thành bồn chứa.
Tính năng An toàn Chống khô (Low Water Protection): Tự động ngắt điện khi mực nước trong bồn quá thấp, bảo vệ thiết bị.
Đảm bảo Chất lượng Ẩm thực Cao cấp: Thực phẩm được nấu chín đồng đều hoàn hảo từ trong ra ngoài, đạt đến độ chín mong muốn mà không bị nấu quá (overcooked).
Bảo toàn Dinh dưỡng và Độ ẩm: Nấu trong túi chân không giúp giữ lại toàn bộ nước cốt, hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Tiêu chuẩn hóa Công thức: Cho phép tái tạo món ăn với chất lượng và độ chín hoàn hảo lặp lại, quan trọng đối với môi trường kinh doanh.
Giảm thiểu Sai sót Nấu nướng: Với nhiệt độ được kiểm soát tự động, người nấu có thể tập trung vào khâu chuẩn bị và hoàn thiện món ăn (searing).
Linh hoạt trong Chuẩn bị: Có thể nấu trước (prep cooking) và làm lạnh thực phẩm, sau đó chỉ cần làm nóng lại nhanh chóng khi phục vụ.
Sử dụng Túi Hút Chân không Chất lượng: Luôn sử dụng túi hút chân không chuyên dụng, chịu nhiệt và không chứa BPA để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Mực nước Thích hợp: Đảm bảo mực nước luôn nằm giữa mức tối thiểu (MIN) và tối đa (MAX) được đánh dấu trên thiết bị.
Cách nhiệt Bồn chứa (Đối với Bồn lớn): Khi nấu trong thời gian dài hoặc với dung tích lớn, nên sử dụng nắp hoặc vật liệu cách nhiệt để giảm thất thoát nhiệt và tiết kiệm điện.
Vệ sinh Bộ phận Gia nhiệt: Vệ sinh thiết bị thường xuyên để loại bỏ cặn canxi (cặn vôi) có thể tích tụ trên bộ phận gia nhiệt, đặc biệt nếu sử dụng nước máy cứng.
Không để Thực phẩm Tiếp xúc Trực tiếp với Máy: Đảm bảo thực phẩm được đóng gói chân không và nằm hoàn toàn dưới mực nước.
Model: DELIGHT PLUS
Kích thước máy (DxRxC): 71 × 145 × 340 mm
Trọng lượng: 1,26 kg
Điện áp:
120V ~ 60Hz
230V ~ 50/60Hz
Công suất tiêu thụ: 1500 W
Số chương trình: 0
Độ chính xác nhiệt độ: ±0,1°C (±0,18°F)
Dải nhiệt độ hoạt động:
5°C – 95°C
41°F – 203°F
Dung tích tối đa: 25 lít
Ngoài Máy nấu chậm Sous-vide Besser DELIGHT PLUS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
