Thương hiệu: SIRMAN Mã sản phẩm: SIRPASTA XP
Thương hiệu: SIRMAN Mã sản phẩm: SIRPASTA XP
Trong thế giới ẩm thực Ý, sợi mì tươi (Pasta Fresca) chính là linh hồn tạo nên sự khác biệt giữa một nhà hàng tầm trung và một nhà hàng đẳng cấp. Sirman SIRPASTA XP là dòng máy làm mì tươi chuyên dụng được thiết kế để mang lại hiệu suất làm việc bền bỉ và chất lượng sợi mì tuyệt hảo. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở sản xuất thực phẩm thủ công cao cấp.
Máy làm Pasta Sirman SIRPASTA XP là dòng máy làm mì tươi (Pasta Machine) thế hệ mới của thương hiệu Sirman (Ý). Đây là thiết bị đa năng tích hợp trọn vẹn quy trình nhào trộn nguyên liệu và đùn định hình thành phẩm.
Khác với các dòng máy gia đình, SIRPASTA XP được xây dựng trên nền tảng công nghiệp với hiệu suất cao hơn, cấu tạo chắc chắn hơn và khả năng vận hành liên tục ổn định. Máy cho phép người dùng sản xuất hàng loạt các loại mì như Spaghetti, Tagliatelle, Macaroni... chỉ trong thời gian ngắn với chất lượng đồng nhất.
Sirman SIRPASTA XP sở hữu thiết kế mang đậm phong cách châu Âu, chú trọng vào độ bền và tính thẩm mỹ:
Chất liệu thép không gỉ AISI 304: Toàn bộ thân máy, bồn trộn và các linh kiện tiếp xúc với thực phẩm được làm từ inox 304 cao cấp, chống gỉ sét tuyệt đối và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hệ thống động cơ mạnh mẽ: Được trang bị motor hiệu suất cao, làm mát bằng quạt cưỡng bức giúp máy có thể hoạt động liên tục trong giờ cao điểm mà không bị nóng.
Kết cấu trục xoắn tối ưu: Trục đùn và cánh trộn được chế tác chính xác, giúp tạo ra lực ép lớn, đảm bảo sợi mì sau khi đùn có kết cấu chắc chắn và không bị bở.
Thiết kế để bàn gọn gàng: Dù có công suất lớn, máy vẫn giữ được kích thước tối ưu, phù hợp để đặt trên bàn sơ chế trong những khu bếp có không gian hạn chế.
Sản phẩm được tích hợp những công nghệ hiện đại nhằm tối đa hóa trải nghiệm người dùng:
Bồn trộn dung tích lớn: Cho phép nhào trộn lượng bột lớn trong một mẻ (khoảng 2.5kg - 3kg thành phẩm), giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
Tương thích hệ thống khuôn đồng (Bronze Dies): Máy hỗ trợ đa dạng các loại khuôn đùn bằng đồng. Khuôn đồng giúp bề mặt sợi mì có độ nhám đặc trưng, giúp thấm hút nước sốt tốt hơn so với khuôn nhựa hay inox.
Chế độ vận hành 2 trong 1: Người dùng dễ dàng chuyển đổi từ chế độ nhào trộn (Mix) sang chế độ đùn mì (Extrude) chỉ bằng một thao tác gạt công tắc đơn giản.
Hệ thống cắt tự động (Tùy chọn): Có thể tích hợp thêm bộ dao cắt điện tử để tự động hóa khâu cắt đoạn cho các loại mì ngắn, đảm bảo chiều dài sợi mì đều tăm tắp.
An toàn tuyệt đối: Nắp bồn trộn có cảm biến an toàn, máy sẽ tự động ngắt điện khi nắp bị mở trong quá trình vận hành.
Nâng tầm giá trị thực đơn: Mì tươi làm từ Sirman SIRPASTA XP mang lại hương vị thơm ngon, độ dai tự nhiên và đẳng cấp hoàn toàn khác biệt so với mì khô đóng gói.
Tối ưu hóa lợi nhuận: Việc tự sản xuất mì tươi tại chỗ giúp giảm thiểu chi phí nhập nguyên liệu sẵn có giá thành cao, đồng thời hạn chế lãng phí thực phẩm.
Sáng tạo không giới hạn: Chủ đầu bếp có thể tự do biến tấu các loại mì màu sắc từ rau củ, mì mực (squid ink) hay mì không gluten để phục vụ phân khúc khách hàng chuyên biệt.
Tiết kiệm nhân công: Máy thay thế hoàn toàn công đoạn nhào bột và cán mì thủ công, giúp giảm bớt gánh nặng cho đội ngũ nhân viên bếp.
Để máy luôn bền bỉ và đạt hiệu suất cao nhất, bạn cần ghi nhớ:
Tỷ lệ độ ẩm: Luôn pha trộn bột và nước/trứng theo đúng tỷ lệ khuyến cáo (thường độ ẩm khoảng 30-35%). Bột quá ướt sẽ gây dính máy, bột quá khô sẽ làm nặng động cơ.
Thứ tự vận hành: Luôn bắt đầu ở chế độ trộn cho đến khi bột có kết cấu dạng hạt tơi (như cát ẩm) mới chuyển sang chế độ đùn.
Vệ sinh ngay sau khi dùng: Đừng để bột khô cứng trong bồn trộn hoặc khuôn đùn. Hãy tháo và ngâm khuôn đồng vào nước ngay sau khi sử dụng để dễ dàng làm sạch.
Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện ổn định và đúng điện áp ghi trên nhãn máy để bảo vệ motor.
Bảo quản khuôn: Tránh dùng các vật sắc nhọn bằng kim loại để cậy bột trong lỗ khuôn đồng vì có thể làm trầy xước và hỏng hình dáng sợi mì.
Ngoài Máy làm Pasta Sirman SIRPASTA XP, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
