Thương hiệu: Carpigiani Mã sản phẩm: TV8-SYN2H
Thương hiệu: Carpigiani Mã sản phẩm: TV8-SYN2H
Trong ngành kinh doanh kem Gelato hiện đại, xu hướng sản xuất trực tiếp trước mặt khách hàng (Show-cooking) đang trở thành chuẩn mực giúp thu hút ánh nhìn và tạo niềm tin tuyệt đối về độ tươi ngon của sản phẩm. Máy làm kem và trưng bày Synthesis 2 Horizontal Fully Paneled TV8-SYN2H đến từ thương hiệu Carpigiani danh tiếng nước Ý là giải pháp công nghệ tích hợp đột phá, kết hợp hoàn hảo giữa mô-đun cấp đông làm kem siêu tốc và hệ thống hộc bảo quản - trưng bày nằm ngang đẳng cấp.
Máy làm kem và trưng bày Synthesis 2 Horizontal Fully Paneled TV8-SYN2H là dòng thiết bị cao cấp tích hợp hai chức năng làm đông kem Gelato và trưng bày bảo quản trực tiếp trong cùng một mô-đun nằm ngang vận hành bằng điện năng. Máy được thiết kế với các hộc tròn làm lạnh độc lập tích hợp mặt kính trong suốt, cho phép người làm kem thực hiện toàn bộ quy trình cấp đông, hoàn thiện và phục vụ khách hàng ngay tại quầy mà không cần di chuyển kem sang tủ trưng bày riêng biệt.
Sở hữu kiểu dáng nằm ngang tích hợp hệ thống panel ốp xung quanh sang trọng, cho phép dễ dàng lắp âm sàn hoặc thiết kế đồng bộ với hệ thống quầy bar, quầy pha chế của cửa hàng. Thiết kế này tạo nên không gian kiến trúc hiện đại, tinh tế và tối ưu hóa diện tích mặt bằng sử dụng.
Toàn bộ kết cấu khung vỏ, hộc chứa và các chi tiết tiếp xúc với kem đều được chế tạo từ inox chất lượng cao sáng bóng, chống ăn mòn bởi axit trái cây, không gỉ sét và chịu tải tốt. Chất liệu cao cấp này đảm bảo đáp ứng khắt khe các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế.
Mỗi hộc chứa kem đều được trang bị nắp đậy kính cường lực trong suốt cao cấp, cho phép khách hàng nhìn thấy trọn vẹn quá trình kem được cuộn đánh dẻo mịn bên trong, đồng thời giữ nhiệt độ lạnh ổn định và chống thất thoát hơi lạnh.
Hệ thống hộc làm lạnh được thiết kế hoàn toàn tách biệt, ngăn chặn tuyệt đối tình trạng lẫn mùi hay chéo hương vị giữa các mẻ kem khác nhau, giúp giữ trọn hương vị nguyên bản của từng loại Gelato.
Thiết bị tích hợp hệ thống làm lạnh công suất lớn trực tiếp quanh thành hộc chứa, giúp cấp đông hỗn hợp base kem thành Gelato dẻo mịn trong thời gian ngắn. Sau khi hoàn thành chu trình đông, máy tự động duy trì nhiệt độ bảo quản lý tưởng để phục vụ khách hàng ngay lập tức.
Mỗi hộc làm kem và trưng bày được quản lý bởi hệ thống cảm biến nhiệt độ riêng biệt, cho phép người vận hành tùy chỉnh mức nhiệt và độ cứng của kem phù hợp với từng nhóm công thức như Gelato truyền thống, Sorbet trái cây hay kem béo.
Sở hữu bộ trục đánh kem inox công nghệ cao thiết kế không dùng phớt đệm cao su dễ mài mòn, giúp quá trình đảo kem diễn ra mượt mà, ngăn ngừa tích tụ vi khuẩn và đơn giản hóa quy trình vệ sinh hằng ngày.
Trang bị chế độ bảo quản thông minh qua đêm, tự động điều chỉnh nhiệt độ giữ kem luôn tươi ngon, không bị dăm đá hay biến đổi cấu trúc trong suốt thời gian cửa hàng đóng cửa mà vẫn tối ưu hóa điện năng tiêu thụ.
Khả năng làm kem và bán trực tiếp tại quầy giúp tạo điểm nhấn trình diễn ấn tượng, thu hút sự chú ý của khách hàng và nâng cao giá trị trải nghiệm dịch vụ của thương hiệu.
Sự kết hợp giữa máy làm kem và tủ trưng bày trong một cỗ máy duy nhất giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí đầu tư thiết bị ban đầu, đồng thời tối ưu hóa không gian mặt bằng gian bếp.
Kem được phục vụ trực tiếp ngay sau khi vừa đánh xong giúp giữ trọn cấu trúc dẻo xốp, độ mịn mượt hoàn hảo và hương vị tươi mới nhất so với phương pháp lưu trữ chuyển tiếp thông thường.
Sử dụng dòng máy công nghệ hàng đầu thế giới từ Carpigiani Ý giúp khẳng định quy mô chuyên nghiệp, sự đầu tư bài bản và chất lượng sản phẩm đỉnh cao trên thị trường.
Lắp đặt máy trên bề mặt quầy hoặc sàn kiên cố, bằng phẳng, khô ráo và đảm bảo đường gió tản nhiệt xung quanh máy luôn được thông thoáng.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định đúng điện áp quy định và bắt buộc trang bị aptomat bảo vệ riêng.
Chỉ cho nguyên liệu dạng lỏng đã qua sơ chế sạch cặn cứng vào các hộc chứa; không thả trái cây nguyên hạt cứng hay vật thể lạ vào khi trục đánh đang quay.
Đóng kín nắp kính cường lực sau mỗi lần múc kem để duy trì nhiệt độ lạnh ổn định và tránh thất thoát điện năng.
Tận dụng chế độ xả rửa sơ bộ sau mỗi ca làm việc để làm sạch hộc chứa trước khi chuyển sang công thức chế biến mới.
Tháo rời bộ trục đánh và nắp đậy để vệ sinh kỹ bằng nước ấm kết hợp dung dịch tẩy rửa chuyên dụng, sau đó lau khô trước khi lắp lại.
Định kỳ liên hệ kỹ thuật viên chuyên nghiệp kiểm tra hệ thống gas làm lạnh, máy nén và các cảm biến nhiệt độ để máy luôn duy trì hiệu suất vận hành tốt nhất.
Ngoài Máy Làm Kem Và Trưng Bày Synthesis 2 Horizontal Fully Peneled TV8-SYN2H, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
