Thương hiệu: Carpigiani Mã sản phẩm: Synthesis 2 Vertical Fully Peneled TV8-SYN2V
Thương hiệu: Carpigiani Mã sản phẩm: Synthesis 2 Vertical Fully Peneled TV8-SYN2V
Trong xu hướng kinh doanh ẩm thực trải nghiệm, việc trình diễn quy trình sản xuất kem Gelato trực tiếp trước mắt khách hàng (Show-cooking) đang mang lại hiệu ứng thị giác mạnh mẽ và gia tăng niềm tin tuyệt đối về chất lượng. Máy làm kem và trưng bày Carpigiani Synthesis 2 Vertical Fully Paneled TV8-SYN2V đến từ thương hiệu Carpigiani danh tiếng nước Ý là thiết bị tích hợp cao cấp theo cấu trúc mô-đun dọc, kết hợp hoàn hảo giữa công năng cấp đông đông đặc và hệ thống bảo quản - trưng bày kem trực tiếp ngay tại quầy.
Máy làm kem và trưng bày Carpigiani Synthesis 2 Vertical Fully Paneled TV8-SYN2V là dòng máy làm kem Gelato đa năng tích hợp chức năng cấp đông và trưng bày bảo quản trực tiếp theo mô-đun chiều dọc vận hành bằng điện năng. Máy được thiết kế với các hộc tròn làm lạnh độc lập bố trí theo chiều dọc, đi kèm hệ thống panel ốp xung quanh sang trọng. Thiết bị cho phép thợ làm kem thực hiện toàn bộ quy trình từ cấp đông, hoàn thiện cho đến phục vụ khách hàng ngay tại quầy mà không cần di chuyển kem sang tủ trưng bày riêng biệt.
Sở hữu kiểu dáng mô-đun bố trí dọc giúp tối ưu hóa chiều rộng quầy bar, tạo nên góc nhìn nhỏ gọn nhưng cực kỳ ấn tượng. Thiết kế này đặc biệt phù hợp cho các quầy chế biến có không gian bề ngang hạn chế hoặc cần kết hợp nhiều mô-đun liền kề.
Trang bị lớp vỏ bọc panel ốp xung quanh hoàn chỉnh, dễ dàng lắp đặt hòa hợp với kiến trúc quầy pha chế hay không gian tổng thể của cửa hàng. Cấu trúc này tạo nên diện mạo đồng bộ, hiện đại và nâng tầm thẩm mỹ gian bếp trình diễn.
Toàn bộ khung chịu lực, hộc chứa và các chi tiết tiếp xúc trực tiếp với kem đều được chế tạo từ inox chất lượng cao sáng bóng, chống ăn mòn bởi axit trái cây, chống gỉ sét tuyệt đối và chịu tải tốt. Chất liệu cao cấp đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế.
Mỗi hộc chứa kem đều được trang bị nắp đậy kính cường lực trong suốt cao cấp, cho phép khách hàng theo dõi trọn vẹn quá trình kem được cuộn đánh dẻo mịn bên trong, đồng thời giữ nhiệt độ lạnh ổn định và chống thất thoát hơi lạnh.
Hệ thống hộc làm lạnh được thiết kế hoàn toàn tách biệt, ngăn chặn tuyệt đối tình trạng lẫn mùi hay chéo hương vị giữa các mẻ kem khác nhau, giúp giữ trọn hương vị nguyên bản của từng loại Gelato.
Thiết bị tích hợp hệ thống làm lạnh công suất lớn trực tiếp quanh thành hộc chứa, giúp cấp đông hỗn hợp base kem thành Gelato dẻo mịn trong thời gian ngắn. Ngay sau khi hoàn thành chu trình đông, máy tự động duy trì nhiệt độ bảo quản lý tưởng để múc bán cho khách hàng trực tiếp.
Mỗi hộc làm kem và trưng bày được quản lý bởi hệ thống cảm biến nhiệt độ riêng biệt, cho phép người vận hành tùy chỉnh mức nhiệt và độ cứng của kem phù hợp với từng nhóm công thức như Gelato truyền thống, Sorbet trái cây hay kem béo.
Sở hữu bộ trục đánh kem inox công nghệ cao thiết kế không dùng phớt đệm cao su dễ mài mòn, giúp quá trình đảo kem diễn ra mượt mà, ngăn ngừa tích tụ vi khuẩn và đơn giản hóa quy trình vệ sinh hằng ngày.
Trang bị chế độ bảo quản thông minh qua đêm, tự động điều chỉnh nhiệt độ giữ kem luôn tươi ngon, không bị dăm đá hay biến đổi cấu trúc trong suốt thời gian cửa hàng đóng cửa mà vẫn tối ưu hóa điện năng tiêu thụ.
Khả năng làm kem và múc bán trực tiếp tại quầy giúp tạo điểm nhấn trình diễn bắt mắt, thu hút sự chú ý của khách hàng và gia tăng trải nghiệm dịch vụ độc đáo cho thương hiệu.
Cấu trúc chiều dọc thu gọn giúp tối ưu không gian bề ngang, giải phóng diện tích quầy pha chế và loại bỏ sự cần thiết của tủ trưng bày kem cồng kềnh.
Kem được phục vụ trực tiếp ngay sau khi vừa đánh xong giúp giữ trọn cấu trúc dẻo xốp, độ mịn mượt hoàn hảo và hương vị tươi mới nhất so với phương pháp lưu trữ chuyển tiếp thông thường.
Sử dụng dòng máy công nghệ hàng đầu thế giới từ Carpigiani Ý giúp khẳng định quy mô chuyên nghiệp, sự đầu tư bài bản và chất lượng sản phẩm đỉnh cao trên thị trường.
Lắp đặt máy trên bề mặt quầy hoặc sàn kiên cố, bằng phẳng, khô ráo và đảm bảo đường gió tản nhiệt xung quanh máy luôn được thông thoáng.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định đúng điện áp quy định và bắt buộc trang bị aptomat bảo vệ riêng.
Chỉ cho nguyên liệu dạng lỏng đã qua sơ chế sạch cặn cứng vào các hộc chứa; không thả trái cây nguyên hạt cứng hay vật thể lạ vào khi trục đánh đang quay.
Đóng kín nắp kính cường lực sau mỗi lần múc kem để duy trì nhiệt độ lạnh ổn định và tránh thất thoát điện năng.
Tận dụng chế độ xả rửa sơ bộ sau mỗi ca làm việc để làm sạch hộc chứa trước khi chuyển sang công thức chế biến mới.
Tháo rời bộ trục đánh và nắp đậy để vệ sinh kỹ bằng nước ấm kết hợp dung dịch tẩy rửa chuyên dụng, sau đó lau khô trước khi lắp lại.
Định kỳ liên hệ kỹ thuật viên chuyên nghiệp kiểm tra hệ thống gas làm lạnh, máy nén và các cảm biến nhiệt độ để máy luôn duy trì hiệu suất vận hành tốt nhất.
Ngoài Máy Làm Kem Và Trưng Bày Carpigiani Synthesis 2 Vertical Fully Peneled TV8-SYN2V, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
