Thương hiệu: Carpigiani Mã sản phẩm: Labo 6/9 XPL P 8144
Thương hiệu: Carpigiani Mã sản phẩm: Labo 6/9 XPL P 8144
Trong thế giới sản xuất kem tươi và Gelato cao cấp, việc tạo ra những mẻ kem có cấu trúc dẻo mịn, lâu tan cùng hương vị đậm đà nguyên bản là mục tiêu của mọi Gelatieri. Máy làm kem Gelato Carpigiani Labo 6/9 XPL P đến từ thương hiệu Carpigiani danh tiếng của Ý chính là thiết bị làm kem hoàn hảo, mang đến khả năng đông đông mịn nguyên liệu vượt trội, vận hành thông minh và đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe nhất của các tiệm kem, nhà hàng, khách sạn cao cấp.
Máy làm kem Gelato Carpigiani Labo 6/9 XPL P là dòng máy làm kem đông đứng chuyên nghiệp cao cấp vận hành bằng điện năng, chuyên dùng để chế biến các dòng kem Gelato Ý truyền thống, Sorbet trái cây và các loại kem tươi cao cấp. Thiết bị đông lạnh hỗn hợp hỗn hợp nguyên liệu base kem kết hợp đánh tơi không khí, giúp biến dung dịch lỏng thành những mẻ kem Gelato sánh mịn, đạt cấu trúc chuẩn xác chỉ trong thời gian ngắn.
Carpigiani Labo 6/9 XPL P sở hữu kiểu dáng đứng gọn gàng với khung vỏ làm toàn bộ từ chất liệu inox cao cấp chịu lực, chống gỉ sét và chống ăn mòn vượt trội. Màn hình điều khiển và bảng hiển thị đặt ngay tầm mắt giúp người vận hành thao tác dễ dàng.
Thiết kế cửa xả kem làm từ chất liệu chịu nhiệt cao cấp, tích hợp vòi xả thông minh giúp việc ra kem trực tiếp vào khay đựng diễn ra gọn gàng, nhanh chóng mà không làm rơi rớt hay xáo trộn cấu trúc mẻ kem.
Trang bị trục đánh kem bằng inox sáng bóng thiết kế đặc biệt không dùng phớt đệm cao su dễ ăn mòn, giúp tối ưu hóa công tác vệ sinh, kéo dài độ bền linh kiện và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất.
Chân máy được bọc đệm chịu lực giúp triệt tiêu rung lắc, giảm thiểu tiếng ồn trong quá trình làm lạnh và đánh đảo mẻ kem ở tốc độ cao.
Hệ thống điều khiển điện tử thông minh XPL P tự động theo dõi và điều chỉnh độ cứng của mẻ kem theo đúng chương trình đã chọn. Máy tự động ngừng chu trình đông lạnh ngay khi kem đạt độ mịn và độ dẻo hoàn hoàn hảo, tránh tình trạng kem bị quá đông hoặc quá lỏng.
Sử dụng công nghệ làm lạnh trực tiếp quanh thành xilanh đông, giúp truyền nhiệt cực nhanh và đồng đều. Chu trình làm lạnh ngắn giúp tinh thể đá tạo ra có kích thước siêu nhỏ, mang lại độ dẻo mịn đặc trưng cho Gelato Ý.
Máy tích hợp sẵn nhiều chương trình chế biến tối ưu hóa cho từng dòng sản phẩm khác nhau như Gelato truyền thống, Sorbet trái cây tươi, Crystal Gelato hay các món tráng miệng lạnh. Người dùng chỉ cần chọn chương trình và máy sẽ tự động thực hiện phần việc còn lại.
Hệ thống cảm biến thông minh cho phép máy tự động điều chỉnh công suất làm lạnh và tốc độ quay dựa trên lượng nguyên liệu thực tế cho vào, đảm bảo chất lượng kem luôn đồng nhất dù làm mẻ nhỏ hay mẻ lớn.
Khả năng kiểm soát độ cứng và kích thước tinh thể đá vượt trội giúp mẻ kem ra lò đạt độ mịn mượt tuyệt đối, tan chậm trên đầu lưỡi và bộc lộ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Thời gian đông lạnh mỗi mẻ cực nhanh kết hợp cùng chương trình vận hành tự động giúp tiệm kem nâng cao năng suất phục vụ, rút ngắn thời gian chuẩn bị và tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Hệ thống lập trình tự động giúp chất lượng kem giữa các mẻ luôn đồng nhất 100%, không phụ thuộc vào kinh nghiệm hay sự chênh lệch tay nghề của nhân viên thao tác.
Sở hữu thiết bị làm kem hàng đầu từ thương hiệu Carpigiani Ý giúp khẳng định uy tín, sự chuyên nghiệp và chất lượng dịch vụ của cửa hàng trong mắt khách hàng.
Lắp đặt máy trên bề mặt sàn bằng phẳng, kiên cố, khô ráo và giữ khoảng cách thoáng xung quanh để hệ thống tản nhiệt hoạt động tốt.
Kết nối máy với nguồn điện ổn định đúng điện áp quy định và sử dụng aptomat bảo vệ riêng cho thiết bị.
Chỉ cho nguyên liệu đã qua chế biến, lọc sạch cặn cứng vào xilanh; không cho trái cây nguyên hạt cứng hay vật thể lạ vào khi trục đánh đang quay.
Luôn kiểm tra khóa cửa xả kem chắc chắn trước khi bấm khởi động chu trình làm đông.
Sử dụng chế độ xả rửa tự động để làm sạch sơ bộ khoang máy sau mỗi mẻ hoặc cuối ca làm việc.
Tháo rời cửa xả và trục đánh để rửa sạch bằng nước ấm cùng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng, sau đó lau khô trước khi lắp lại.
Định kỳ liên hệ kỹ thuật viên chuyên nghiệp kiểm tra hệ thống gas làm lạnh, máy nén và các cảm biến điện tử để máy luôn duy trì hiệu suất hoạt động tốt nhất.
Ngoài Máy Làm Kem Gelato Carpigiani Labo 6/9 XPL P 8144, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
