Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: FM-80KE-HC
Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: FM-80KE-HC
Hoshizaki FM-80KE-HC là dòng máy làm đá vảy (Flake Ice) công suất nhỏ, được thiết kế dưới dạng tự đứng (Self-contained) tích hợp sẵn thùng chứa. Đây là giải pháp lý tưởng cho các quầy hải sản nhỏ, quán bar pha chế cocktail, các phòng thí nghiệm y tế hoặc cơ sở chế biến thực phẩm cần lượng đá vảy vừa phải mỗi ngày.
Ký hiệu "HC" khẳng định máy sử dụng môi chất lạnh tự nhiên R290 (Hydrocarbon), thuộc dòng "Green Tech" thân thiện với môi trường và tiết kiệm điện năng vượt trội.
Hoshizaki FM-80KE-HC là máy sản xuất đá vảy tự động với công suất tối đa khoảng 85kg/ngày. Khác với dòng Modular (đầu rời), dòng KE này tích hợp sẵn thùng chứa đá dung tích 26kg ngay bên trong máy, giúp tiết kiệm diện tích tối đa và dễ dàng lắp đặt trong các không gian hạn chế.
Máy vận hành bằng hệ thống trục vít (Auger) nén và bào nước đóng băng thành những mảnh đá mỏng, tơi xốp, có khả năng hạ nhiệt thực phẩm cực nhanh.
Thiết kế tích hợp (Self-contained): Đầu máy và thùng chứa là một khối thống nhất, giúp bạn chỉ cần cắm điện và cấp nước là có thể sử dụng ngay, không cần lắp đặt phức tạp.
Vỏ ngoài Inox cao cấp: Thân máy làm bằng thép không gỉ sáng bóng, chống rỉ sét và dễ dàng vệ sinh trong môi trường ẩm ướt của khu vực chế biến.
Kích thước nhỏ gọn: Với thiết kế tối ưu, máy có thể đặt vừa vặn dưới gầm quầy hoặc trong các góc hẹp của gian bếp.
Cửa thùng đá dạng lật: Giúp việc lấy đá trở nên thuận tiện và hạn chế tối đa khí lạnh thoát ra ngoài.
Công nghệ Trục vít Inox siêu bền: Hệ thống trục vít và buồng đông lạnh được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, giúp nghiền đá mạnh mẽ mà không gây ma sát lớn, kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Sử dụng Gas lạnh R290 (HC): Môi chất lạnh tự nhiên giúp máy đạt hiệu suất làm lạnh cực nhanh, giảm tiêu thụ điện năng tới 20% và không gây hại cho tầng Ozon.
Tiết kiệm nước tuyệt đối: Không giống như máy đá viên (cần nước để xả đá), máy đá vảy sử dụng gần như 100% lượng nước cấp để tạo thành đá, hầu như không có nước thải dư thừa.
Vận hành khép kín: Quy trình từ khi cấp nước đến khi ra đá hoàn toàn kín, đảm bảo đá vảy đạt tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất (HACCP/NSF).
Cảm biến tự động: Máy tự ngắt khi thùng chứa đầy và khởi động lại khi lượng đá giảm xuống, giúp việc vận hành hoàn toàn rảnh tay.
Làm lạnh nhanh nhất: Đá vảy mỏng và tơi giúp bao bọc thực phẩm hoàn toàn, hạ nhiệt độ tức thì.
Bảo vệ thực phẩm nhạy cảm: Đá vảy mềm, không có cạnh sắc, giúp hải sản, cá tươi hoặc rau củ không bị trầy xước hay dập nát khi ướp trực tiếp.
Dễ định hình: Cực kỳ phù hợp để tạo hình trưng bày trên các quầy buffet hoặc giữ lạnh chai rượu trong các xô đá tại quầy bar.
Lắp đặt bộ lọc nước: Để bảo vệ trục vít khỏi cặn vôi và tạp chất, bạn bắt buộc phải dùng bộ lọc nước đầu vào. Điều này giúp đá luôn tinh khiết và máy bền bỉ hơn.
Khoảng cách tản nhiệt: Vì giải nhiệt bằng gió, cần để khoảng trống quanh máy (tối thiểu 10-15cm) để quạt gió lưu thông, tránh máy bị quá nhiệt làm giảm năng suất.
Vệ sinh định kỳ: Nên lau chùi lòng thùng chứa đá hàng tuần và kiểm tra hệ thống trục vít 6 tháng/lần để đảm bảo máy hoạt động êm ái.
Hệ thống thoát nước: Đảm bảo ống thoát nước sàn có độ dốc để nước từ đá tan tự nhiên trong thùng không bị ứ đọng.
Ngoài Máy làm đá Hoshizaki FM-80KE-HC, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
