Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: FM-300AKE-HC-SB
Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: FM-300AKE-HC-SB
Hoshizaki FM-300AKE-HC-SB là dòng máy làm đá vảy (Flake Ice) công suất lớn thuộc hệ Modular (đầu máy rời). Đây là giải pháp hoàn hảo cho các siêu thị thực phẩm tươi sống, nhà hàng buffet quy mô lớn, các xưởng chế biến hải sản hoặc các cơ sở y tế cần lượng đá vảy dồi dào để bảo quản và trưng bày.
Ký hiệu "HC" khẳng định máy sử dụng môi chất lạnh tự nhiên R290, và "SB" đại diện cho phiên bản thép không gỉ cao cấp (Stainless Steel) với độ bền vượt trội trong môi trường công nghiệp.
Hoshizaki FM-300AKE-HC-SB là đầu máy sản xuất đá vảy độc lập. Khác với các dòng máy tích hợp thùng chứa (KE/CPE), dòng Modular này được thiết kế để lắp đặt phía trên một thùng chứa đá rời (Storage Bin) có dung tích lớn (như B-501SA hoặc B-801SA).
Máy vận hành bằng hệ thống trục vít (Auger) nén và bào nước đóng băng thành những mảnh đá mỏng, tơi xốp và mềm mịn, giúp làm lạnh cực nhanh mà vẫn bảo vệ bề mặt thực phẩm nhạy cảm.
Đá vảy được sản xuất từ model FM-300AKE-HC-SB sở hữu những ưu điểm lý tưởng cho việc bảo quản:
Làm lạnh tức thì: Với diện tích tiếp xúc bề mặt cực lớn, đá vảy hạ nhiệt độ thực phẩm nhanh nhất trong tất cả các loại đá, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn ngay lập tức.
Bảo vệ thực phẩm tuyệt đối: Đá vảy mềm, tơi và không có cạnh sắc nhọn. Điều này cực kỳ quan trọng đối với hải sản, cá tươi và rau củ, giúp chúng không bị trầy xước, dập nát hay "cháy lạnh" khi tiếp xúc trực tiếp.
Độ ẩm lý tưởng: Duy trì độ tươi ngon và mọng nước cho thực phẩm, ngăn chặn hiện tượng mất nước hay khô héo dưới ánh đèn quầy trưng bày.
Hệ thống trục vít Inox siêu bền: Trục vít và buồng làm lạnh được làm từ thép không gỉ chất lượng cao phối hợp với vòng bi carbon không cần dầu bôi trơn. Công nghệ này giúp máy vận hành bền bỉ hàng chục năm và giảm thiểu chi phí bảo trì.
Môi chất lạnh R290 (Green Tech): Sử dụng Gas lạnh tự nhiên giúp đạt hiệu suất làm lạnh nhanh và sâu hơn. Công nghệ này tiết kiệm tới 20% điện năng vận hành và đặc biệt thân thiện với môi trường (GWP cực thấp).
Thiết kế Modular linh hoạt: Cho phép chủ đầu tư tùy chọn thùng chứa đá (Bin) có dung tích phù hợp nhất với nhu cầu dự trữ thực tế và diện tích mặt bằng.
Tiết kiệm nước tối ưu: Không giống như máy đá viên vuông (cần xả nước khi xả đá), máy đá vảy sử dụng gần như 100% lượng nước cấp để tạo thành đá, hầu như không có nước thải dư thừa, giúp tiết kiệm chi phí tài nguyên đáng kể.
Vận hành khép kín: Quy trình tạo đá từ nước cấp đến khi rơi xuống thùng chứa hoàn toàn khép kín, đạt tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe nhất của NSF và HACCP.
Sản lượng lớn & Ổn định: Khả năng sản xuất tối đa lên đến 300kg/ngày, đáp ứng tốt nhu cầu cho các đơn vị có quy mô phục vụ lớn hoặc nhu cầu trưng bày thực phẩm dày đặc.
Vận hành yên tĩnh: Thiết kế cơ khí chính xác của Hoshizaki giúp máy hoạt động êm ái, giảm thiểu tiếng ồn trong không gian chế biến hoặc siêu thị.
Độ bền "thách thức thời gian": Linh kiện cao cấp và công nghệ trục vít độc quyền giúp máy chịu được tần suất hoạt động khắc nghiệt 24/7.
Giải pháp kinh tế: Sự kết hợp giữa khả năng tiết kiệm điện và tiết kiệm nước giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí vận hành hàng tháng.
Hệ thống lọc nước (Bắt buộc): Phải sử dụng bộ lọc nước đầu vào để loại bỏ Clo và tạp chất. Cặn vôi là nguyên nhân chính gây mòn trục vít; lọc nước tốt sẽ giúp máy bền hơn và đá luôn tinh khiết.
Thông gió tản nhiệt: Vì đầu máy giải nhiệt bằng gió, cần đặt máy ở nơi thông thoáng, cách trần và tường tối thiểu 20-30cm để quạt gió thoát nhiệt hiệu quả.
Lựa chọn thùng chứa (Bin): Đảm bảo thùng chứa phía dưới có kích thước tương thích và sử dụng bộ Top Kit chính xác để đảm bảo độ kín khít, ngăn thất thoát nhiệt.
Vệ sinh định kỳ: Nên khử trùng khoang chứa đá và vệ sinh dàn nóng 6 tháng một lần để duy trì hiệu suất làm lạnh và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài Máy làm đá Hoshizaki FM-300AKE-HC-SB, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
