Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: FM-120KE-HC
Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: FM-120KE-HC
Hoshizaki FM-120KE-HC là dòng máy làm đá vảy (Flake Ice) tự đứng (Self-contained) tầm trung. Với thiết kế tích hợp sẵn thùng chứa và sử dụng công nghệ "xanh", đây là giải pháp lý tưởng cho các quầy hải sản siêu thị, quầy buffet nhà hàng, cơ sở y tế hoặc các quầy Bar pha chế chuyên nghiệp.
Ký hiệu "HC" khẳng định máy sử dụng môi chất lạnh tự nhiên R290, giúp tối ưu hóa điện năng và cực kỳ thân thiện với môi trường.
Hoshizaki FM-120KE-HC là thiết bị sản xuất đá vảy tự động với sản lượng tối đa khoảng 120kg/ngày. Thuộc dòng KE (Self-contained), máy tích hợp sẵn khoang chứa đá dung tích 26kg bên trong, giúp tiết kiệm không gian và thuận tiện cho việc lắp đặt tại chỗ mà không cần mua thêm thùng chứa rời.
Máy sử dụng cơ chế trục vít (Auger) nén nước đóng băng và bào thành những mảnh đá mỏng, mềm, tơi xốp, có khả năng làm lạnh thực phẩm ngay tức thì.
Thiết kế tích hợp gọn gàng: Đầu máy và thùng chứa là một khối thống nhất, giúp tối ưu hóa diện tích mặt sàn, phù hợp cho cả những khu vực bếp hoặc quầy pha chế có không gian hạn chế.
Vỏ ngoài Inox cao cấp: Toàn bộ thân máy được làm từ thép không gỉ sáng bóng, không chỉ mang lại vẻ sang trọng mà còn chống ăn mòn và cực kỳ bền bỉ trong môi trường ẩm ướt.
Cửa thùng chứa cách nhiệt: Cửa lật thiết kế chắc chắn với gioăng cao su kín khít, giúp giữ lạnh tốt và ngăn chặn bụi bẩn xâm nhập vào khoang chứa đá.
Hệ thống bánh xe/chân đế chắc chắn: Giúp máy đứng vững và có thể điều chỉnh độ cao để phù hợp với địa hình sàn bếp.
Hệ thống trục vít Inox siêu bền: Trục vít nén đá được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, vận hành êm ái, giảm thiểu ma sát và hư hỏng vặt, giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị lên hàng chục năm.
Môi chất lạnh R290 (Green Tech): Sử dụng gas tự nhiên giúp hiệu suất làm lạnh nhanh và sâu hơn, đồng thời tiết kiệm năng lượng đáng kể so với các dòng máy sử dụng gas truyền thống.
Quy trình làm đá khép kín: Nước cấp vào được đóng băng và tạo hình hoàn toàn trong buồng kín, đảm bảo đá vảy đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất (HACCP/NSF).
Tiết kiệm nước tối ưu: Khác với máy đá viên vuông (cần xả nước để xả đá), máy đá vảy sử dụng gần như 100% lượng nước cấp để tạo đá, hầu như không có nước thải dư thừa ra môi trường.
Cảm biến tự động thông minh: Máy tự động ngắt khi thùng chứa đầy và tái khởi động khi lượng đá trong thùng giảm xuống, giúp việc vận hành hoàn toàn tự động.
Làm lạnh siêu tốc: Với diện tích tiếp xúc bề mặt cực lớn, đá vảy giúp hạ nhiệt thực phẩm nhanh nhất trong các loại đá, cực kỳ quan trọng trong việc bảo quản hải sản tươi sống.
Không gây trầy xước thực phẩm: Đá vảy mềm, tơi, không có cạnh sắc nhọn, bảo vệ hoàn hảo bề mặt cá, hải sản hoặc rau củ khỏi hiện tượng dập nát hay cháy lạnh.
Khả năng định hình cao: Đá vảy dễ dàng bám dính và tạo hình, lý tưởng cho việc trưng bày thực phẩm trên quầy buffet hoặc ướp rượu trong các xô đá tại bar.
Hệ thống lọc nước: Bắt buộc phải sử dụng bộ lọc nước đầu vào để loại bỏ Clo và tạp chất, giúp bảo vệ trục vít khỏi cặn vôi và đảm bảo đá luôn tinh khiết.
Thông gió tản nhiệt: Vì giải nhiệt bằng gió, cần đặt máy ở nơi thông thoáng, cách tường tối thiểu 15cm để quạt gió thoát nhiệt hiệu quả, tránh máy bị quá nhiệt làm giảm năng suất.
Vệ sinh định kỳ: Nên lau chùi lòng thùng chứa đá ít nhất 1 lần/tuần và kiểm tra bảo trì hệ thống trục vít mỗi 6 tháng để máy luôn vận hành êm ái.
Kiểm tra thoát nước: Đảm bảo đường ống thoát nước sàn có độ dốc để nước tan tự nhiên không bị ứ đọng, gây mùi hoặc làm bẩn lượng đá mới.
Ngoài Máy làm đá Hoshizaki FM-120KE-HC, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
