Thương hiệu: HAMILTON BEACH Mã sản phẩm: PrimaVac 406
Thương hiệu: HAMILTON BEACH Mã sản phẩm: PrimaVac 406
Trong ngành F&B, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở chế biến thực phẩm, việc bảo quản nguyên liệu tươi ngon, kéo dài thời hạn sử dụng cũng như tối ưu hóa quy trình nấu ăn sous-vide đóng vai trò vô cùng quan trọng. Máy hút chân không công nghiệp Hamilton Beach PrimaVac 406 đến từ thương hiệu uy tín của Mỹ là dòng thiết bị đóng gói chân không buồng đơn cao cấp, sở hữu lực hút mạnh mẽ và độ bền vượt trội. Sản phẩm mang lại giải pháp bảo quản thực phẩm toàn diện, giúp giữ trọn hương vị, dưỡng chất và nâng cao hiệu quả kinh doanh cho các gian bếp chuyên nghiệp.
Máy hút chân không công nghiệp Hamilton Beach PrimaVac 406 là thiết bị đóng gói thực phẩm chuyên dụng vận hành theo cơ chế rút sạch không khí bên trong buồng và hàn kín miệng túi chứa. Với thiết kế dạng buồng (Chamber Vacuum Sealer), máy cho phép rút chân không hiệu quả cho cả thực phẩm khô lẫn các loại thực phẩm dạng chất lỏng, dung dịch, sốt hay nguyên liệu mọng nước mà không lo bị tràn hay rút dính nước vào đường hàn, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và bảo quản khắt khe trong môi trường công nghiệp.
Thân máy và lòng buồng hút của PrimaVac 406 được chế tạo hoàn toàn từ inox cao cấp chống gỉ sét, đúc bo tròn các góc giúp hạn chế đọng bẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối và vô cùng dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
Nắp buồng hút làm từ chất liệu mica trong suốt cao cấp có độ bền cao, giúp thợ bếp và nhân viên dễ dàng quan sát toàn bộ quy trình hút chân không cũng như tình trạng túi thực phẩm bên trong.
Trang bị thanh hàn có đường hàn rộng và chắc chắn, tạo ra đường niêm phong kín tuyệt đối, ngăn chặn hoàn toàn nguy cơ không khí xấm nhập trở lại làm hỏng thực phẩm.
Máy sở hữu kiểu dáng hiện đại, các chi tiết cơ khí và bo mạch được hoàn thiện tỉ mỉ, tối ưu diện tích đặt bàn trong các không gian bếp trung tâm hay khu vực chế biến thực phẩm.
Trang bị hệ thống bơm chân không công nghiệp chất lượng cao, giúp loại bỏ đến 99.9% không khí bên trong túi thực phẩm chỉ trong thời gian ngắn, tạo môi trường màng bọc chân không tối ưu.
Bảng điều khiển thông minh cho phép người dùng tùy chỉnh thời gian hút chân không, thời gian hàn và thời gian làm mát đường hàn phù hợp với từng độ dày của túi cũng như đặc tính của từng loại thực phẩm.
Cơ chế cân bằng áp suất trong buồng kín giúp máy dễ dàng hút chân không các loại nước sốt, súp, nước dùng hay thực phẩm ướp gia vị mà không bị trào ra ngoài như các dòng máy hút chân không ngoài thông thường.
Tích hợp tính năng nhắc nhở thay dầu bơm hoặc chu trình làm sạch dầu bơm, giúp duy trì hiệu suất vận hành của động cơ luôn ở trạng thái tốt nhất và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Việc loại bỏ hoàn toàn oxy giúp làm chậm tối đa quá trình oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Túi thực phẩm được hút chân không tuyệt đối và niêm phong chắc chắn là điều kiện tiên quyết để thực hiện các món ăn theo phương pháp nấu chậm Sous-Vide, giúp nguyên liệu chín đều, mềm ngậy và giữ trọn nước ngọt tự nhiên.
Cho phép các nhà hàng mua nguyên liệu với số lượng lớn để có giá tốt, chia nhỏ và đóng gói bảo quản mà không lo hư hỏng, từ đó giảm thiểu đáng kể tình trạng lãng phí thực phẩm.
Thực phẩm sau khi hút chân không được ép mỏng gọn gàng, giúp việc sắp xếp, phân loại và lưu trữ trong tủ đông, tủ mát trở nên khoa học và tiết kiệm không gian tối đa.
Đặt máy trên bề mặt bàn bằng phẳng, khô ráo, kiên cố và thoáng mát trước khi cắm điện vận hành.
Chọn kích thước túi hút chân không phù hợp với thanh hàn và không đặt quá nhiều thực phẩm vượt quá dung tích buồng chứa.
Miệng túi thực phẩm phải được giữ sạch sẽ, khô ráo và đặt nằm phẳng hoàn toàn lên thanh hàn để đảm bảo đường hàn kín khít, không bị xì.
Thường xuyên kiểm tra mức dầu và chất lượng dầu của bơm chân không qua mắt thăm dầu, tiến hành thay dầu định kỳ theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
Ngắt hoàn toàn nguồn điện trước khi tiến hành lau chùi hay vệ sinh thiết bị.
Vệ sinh sạch sẽ lòng buồng inox và lau nắp mica bằng khăn mềm ẩm sau mỗi ngày làm việc; tuyệt đối không dùng chất tẩy rửa có tính ăn mòn cao hoặc dội nước trực tiếp lên bảng điều khiển và thân máy.
Ngoài Máy Hút Chân Không Công Nghiệp Hamilton Beach PrimaVac 406, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
