Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Rondopress
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Rondopress
Máy ép bột Kolb Rondopress (Dough Presser/Flattener) là thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb – nhà sản xuất thiết bị bếp bánh hàng đầu của Thụy Sĩ. Máy được thiết kế để tự động ép dẹt khối bột thành các tấm hoặc viên bột có độ dày và hình dáng đồng nhất một cách nhanh chóng và hiệu quả. Rondopress đặc biệt lý tưởng cho việc sản xuất hàng loạt các loại sản phẩm bánh mì dẹt, đế bánh pizza, vỏ bánh ngọt, hoặc bánh quy lớn. Máy đóng vai trò then chốt trong việc tiêu chuẩn hóa kích thước, giảm thiểu công sức cán bột thủ công và tối ưu hóa năng suất trong các bếp bánh trung tâm, nhà hàng pizza chuyên nghiệp và cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn.
Máy ép bột Kolb Rondopress là thiết bị cơ điện sử dụng cơ chế ép bằng áp lực (thường là thủy lực hoặc khí nén/cơ điện) để nén một khối bột nhào đã được chia trước đó. Quá trình ép diễn ra nhanh chóng, tạo ra các tấm bột tròn (hoặc hình dạng khác tùy khuôn) với độ dày được kiểm soát chính xác. Tên gọi "Rondopress" nhấn mạnh khả năng ép (Press) tạo ra hình tròn (Rondo).
Ép Dẹt Đồng nhất: Tạo ra các tấm bột có độ dày và kích thước hoàn toàn nhất quán, đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Tốc độ Xử lý Cực nhanh: Hoàn thành chu trình ép chỉ trong vài giây, tiết kiệm thời gian đáng kể so với cán thủ công.
Cơ chế Ép Lạnh/Khí nén: Thường sử dụng hệ thống ép hiệu quả, giúp tránh làm nóng bột quá mức, giữ được cấu trúc gluten.
Thiết kế Công nghiệp Bền bỉ: Được chế tạo theo tiêu chuẩn cao của Thụy Sĩ, đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ lâu dài.
Linh hoạt với Độ dày: Có thể điều chỉnh khoảng cách ép để tạo ra các tấm bột với độ dày khác nhau.
Tiêu chuẩn hóa Kích thước: Đặc biệt hiệu quả trong việc tạo đế bánh pizza, bánh pita hoặc bánh tortilla.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số: Cho phép cài đặt chính xác thời gian và áp suất ép, đảm bảo độ đồng nhất cao cho từng loại bột.
Đĩa Ép Chống dính: Thường được trang bị vật liệu chống dính hoặc hệ thống sưởi nhẹ (tùy model) để ngăn bột bám vào đĩa ép.
Cấu trúc Inox (Stainless Steel): Toàn bộ thân máy và các bộ phận tiếp xúc với bột được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hệ thống An toàn Khóa: Trang bị các cảm biến và khóa an toàn, đảm bảo máy chỉ hoạt động khi khu vực ép được đóng kín.
Dễ dàng Vệ sinh: Khu vực ép có thể tháo lắp hoặc lau chùi dễ dàng.
Điều chỉnh Chiều cao/Độ dày: Cơ chế điều chỉnh độ dày tấm bột linh hoạt.
Tiêu chuẩn hóa Sản phẩm (Standardization): Đảm bảo mọi đế bánh/vỏ bánh đều có kích thước và độ dày chính xác như nhau.
Tăng Năng suất Vượt trội: Ép bột nhanh hơn và hiệu quả hơn nhiều so với cán thủ công, đặc biệt khi sản xuất số lượng lớn.
Giảm Thiểu Sức lao động: Loại bỏ công đoạn cán bột nặng nhọc và mất thời gian.
Bảo toàn Cấu trúc Bột: Ép nhanh giúp giảm thiểu việc làm nóng bột, giữ cho cấu trúc gluten ổn định hơn so với việc cán liên tục bằng tay.
Độ bền và Tin cậy Cao: Chất lượng Thụy Sĩ đảm bảo máy hoạt động ổn định và bền bỉ.
Cần Chia Bột Trước: Máy Rondopress cần các khối bột đã được chia và vo tròn sẵn để đưa vào ép.
Kiểm soát Nhiệt độ Bột: Bột quá nóng hoặc quá lạnh có thể ảnh hưởng đến kết quả ép. Cần duy trì nhiệt độ bột lý tưởng.
Sử dụng Bột Áo (Flour Dusting): Đối với bột dính, cần sử dụng bột áo hoặc dầu ăn nhẹ lên đĩa ép để ngăn ngừa bám dính.
Vệ sinh Định kỳ: Vệ sinh đĩa ép và khu vực làm việc thường xuyên để tránh bột cũ tích tụ.
Tuân thủ Quy trình An toàn: Luôn đảm bảo nắp máy được đóng kín và không đưa tay vào khu vực ép khi máy đang hoạt động.
Ngoài Máy ép bột Kolb Rondopress , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
